minuscule

Noua ta armă secretă de slăbit: îți reorganizezi bucătăria. S-ar putea să credeți că păstrarea gustărilor la vedere este un tip „spirit”, dar au existat, de fapt, studii de cercetare bine făcute care demonstrează că funcționează cu adevărat. Iată câteva alte sugestii de menaj verificate științific care vă pot ajuta, de asemenea, să îndepărtați kilogramele:

1. Ștergeți dezordinea.
O bucătărie dezordonată te poate face să te simți stresat și scăpat de control și te poate încuraja să mănânci mai mult, potrivit unui studiu publicat anul acesta în revista Environment and Behavior. De fapt, femeile din studiu, care erau expuse la o bucătărie îngrijită și una presărată cu poștă, ziare și vase murdare, au mâncat de două ori mai multe fursecuri în bucătăria dezordonată decât în ​​cea ordonată.

2. Ascundeți gustările.
Dacă trebuie să aveți gustări nesănătoase în casă, asigurați-vă că trebuie să folosiți un scaun pentru pas (și poate o hartă) pentru a le găsi. Studiile efectuate de Food & Brand Lab de la Universitatea Cornell au descoperit că, atunci când sunt în afara vederii, sunt și ele în afara minții. De asemenea, ei subliniază că atunci când trebuie să treci foarte mult deliciile, în mod constant iei aceeași decizie - mănâncă-o sau nu - și este posibil să te uzezi în cele din urmă și să cazi la ispită. Uitați de acele mici cutii de sticlă drăguțe. Păstrați bunătățile în recipiente opace și folosiți folie de aluminiu, nu folie de plastic, pentru îngrășarea resturilor în frigider. (Cercetătorii Cornell au descoperit că bucătăria medie are patru sau cinci dulapuri pentru gustări și au recomandat izolarea dulciurilor la unul singur.)

5 lucruri pe care le-ați învățat în copilărie care cauzează creșterea în greutate ca adult

3. Puneți lucrurile bune acolo unde puteți vedea și apucați-le.
Nu scăpați de acele mici recipiente de sticlă sau de folia de plastic. Sunt perfecte pentru mâncarea sănătoasă pe care doriți să o mâncați. La fel, este bine să aveți câteva lucruri pe tejghea, cum ar fi un castron de fructe, umplut cu struguri pe viță, pe care le-ați tăiat în porții ușor de mâncat. Alte cercetări efectuate la Cornell - relatate în cartea Slim by Design de către șeful laboratorului, Brian Wansink, dr. - au constatat că dacă ai mâncare sănătoasă unde poți să o vezi și să o atingi, te face să mănânci mai mult din ea. Și locul dulce? Raftul din mijloc în frigider. Aici vă puteți păstra țelina, morcovii, merele, portocalele și alte feluri de mâncare sănătoase, nu în coșul de produse.

4. Luați în considerare cumpărarea unor farfurii roșii.
Un studiu publicat anul acesta în Jurnalul Asociației pentru Cercetarea Consumatorilor a constatat că reducerea farfuriilor cu 30% reduce, de asemenea, cantitatea pe care o consumați cu 30%, în parte prin reducerea cantității pe care o serviți. De ce roșu? Cercetările Cornell au constatat că și culoarea farfuriei tinde să afecteze cât de mult vă serviți, mai ales dacă farfuria și mâncarea sunt foarte contrastate. Porțiuni de mâncare albă, cum ar fi pastele și orezul, arată mult mai mari pe o farfurie mai întunecată, spun cercetătorii. Vei mânca mai puține alimente mai întunecate și pe farfurii mai deschise. Se amestecă și se potrivesc?

5. Ștergeți scaunele și scaunele din bucătărie.
Sau, cel puțin, face bucătăria mai puțin confortabilă ca hangout. Cu cât petreceți mai mult timp în bucătărie, spune alte cercetări Cornell, cu atât veți mânca mai mult.

Cum să vă păcăliți frigiderul pentru pierderea în greutate

6. Serviți din aragaz, nu de la masă.
Este mai puțin probabil să mâncați excesiv dacă trebuie să mergeți la bucătărie câteva secunde, mai degrabă decât să ajungeți la vasul sau platoul de pe masă, spun cercetătorii Cornell.

7. Investiți în ustensile de bucătărie sănătoase.
Ați încercat deja „zoodle”? Acestea sunt „tăiței” realizate folosind un dispozitiv special pentru spiralizarea dovleceilor. Pentru doar 30 de dolari, puteți obține un dispozitiv spiralizant care transformă grămezi de legume asemănătoare tăiței - tot felul - pe care le puteți folosi în locul pastelor. Luați în considerare un abur de legume din metal pliabil, care vă permite nu numai să preparați legume la aburi, ci și alte alimente sănătoase, cum ar fi tofu sau rulouri de primăvară făcute cu legume mărunțite. Și scoateți ghiciurile din dimensiunile porțiilor, păstrând o scală de alimente de blat. Puteți găsi unul care are doar aproximativ 6 x 2 inci, astfel încât să nu se adauge la un aspect aglomerat.

8. Păstrați un difuzor de aromoterapie în bucătărie sau sufragerie.
Studiile au constatat că doar adulmecarea parfumului fructelor precum mere, banane și grapefruit vă poate ajuta să mâncați mai puțin. Un studiu olandez din 2012 din revista, Flavor, a sugerat, de asemenea, că aromele puternice - cum ar fi ceapa, usturoiul și ardeii iute - vă pot încuraja să luați mușcături mai mici.