Cu toții adăugăm și scădem din propriile rețete pe măsură ce gătim, ingrediente care privesc ochii și „știm” când ceva arată sau are gust. Dar când vine vorba de urmărirea unor rețete noi, un set de cântare de bucătărie este o necesitate pentru fiecare bucătar.

cele

Cântarele digitale de bucătărie vă vor ridica coacerea și vor echilibra perfect acele combinații de arome, asigurându-vă că fiecare nou experiment culinar se va desfășura așa cum ar trebui. Dar ce ar trebui să căutați atunci când le alegeți?

Mai întâi, gândiți-vă la stocare și utilizare. Dacă nu vor mai fi niciodată depozitate în afară de sesiunile de coacere ocazionale, căutați ceva care poate fi depozitat cu ușurință.

Dacă urmează să le puneți în funcțiune în mod regulat, poate fi în ordine ceva din oțel inoxidabil cu o carcasă mai grea, deoarece carcasele din sticlă și plastic ale unor modele nu vor dura ritmul.

Unele dintre cântarele digitale de bucătărie pe care le-am analizat aici vor măsura numai ingredientele uscate, dar toate vin cu posibilitatea de a reveni la zero după ce un bol sau o farfurie este așezată deasupra.

Rând pe rând, puteți adăuga ingrediente, apăsați „zero” (unele butoane arată acest lucru ca funcție „tare”) și apoi va apărea o nouă lectură pentru elementul suplimentar. Acest lucru este la îndemână și economisește la spălare atunci când este vorba de o coacere haotică sau de o rețetă complicată.

Am pus o selecție de cântare în ritmul lor într-o bucătărie ocupată de familie, folosind o varietate de boluri, recipiente și tăvi de prăjit pentru a măsura ingredientele umede și uscate.

Toate balanțele alese au fost consistente în măsurători și toate au avut punctele lor plus, fie că este ușor de depozitat, curățare simplă sau măsurarea precisă a unor cantități mici.

Cele mai bune cântare digitale pentru bucătărie

Am analizat cântare electrice pentru a vă oferi cele mai bune cântare de cumpărat pentru toate tipurile de bucătărie și cerințele de gătit. Pentru mai multe ghiduri de cumpărători experți imparțiale, accesați secțiunea de recenzii pentru a găsi peste 300 de rezumate din toate, de la tăietoare la mașini de cafea.

Joseph Joseph TriScale cântare de bucătărie

Cele mai bune cântare de bucătărie pentru spații mici

Dacă nu utilizați cântare de bucătărie în mod regulat, acest set este fantastic pentru a fi ascuns pentru ocaziile rare - dar esențiale - în care este necesară precizia pentru ingredientele uscate.

Carcasa de design ingenios este suficient de mică și de subțire pentru a se încadra cu ușurință într-un sertar de ustensile atunci când este pliată, iar atunci când cele trei „picioare” sunt pliate și blocate la locul de utilizare, acestea oferă un suport cu trei brațe pentru farfurii și boluri.

Picioarele din cauciuc fac ca acest număr inteligent să fie constant, deși afișajul cu LED-uri nu este deloc iluminat, cu o citire în stil „calculator” care poate fi resetată la zero pentru adăugarea de ingrediente.

Controlul și citirea se află la capătul unuia dintre vârfuri și sunt mici, dar cu siguranță se poate baza pe ele pentru a oferi o măsurare exactă a sarcinilor mai mari. Cu toate acestea, creșterile de 1g nu au fost atât de reușite în testele noastre.

Disponibil de la: Amazon (27,99 GBP)

Scară dietetică Bluetooth stelară

Cele mai bune scale pentru consumatorii sănătoși

Aceste cântare pot face mult mai mult decât să cântărească ingredientele - vă vor ajuta să înțelegeți valorile nutriționale ale ceea ce intră în fiecare fel de mâncare pe care îl preparați.

Cuplați-vă cu aplicația de telefon Modern Chef și valorile grăsimilor, colesterolului, proteinelor, fibrelor și sodiului vor fi afișate și înregistrate pe telefonul dvs., în timp ce unitatea de bază afișează măsurătorile greutății articolelor.

Puteți adăuga produse alimentare care nu au fost deja conectate la baza de date cuprinzătoare a aplicației și puteți urmări mesele din trecut în arhiva sa.

Toate acestea sunt puțin bune dacă aveți nevoie de cântare pentru a măsura făina pentru câteva prăjituri de zână, dar este o investiție care merită dacă aveți probleme de dietă sau urmați un program de slăbire - de asemenea, ține evidența totalelor zilnice și a obiectivelor.

Ușor de curățat și cu comenzi tactile, am constatat că trebuie să ne adâncim cu adevărat în manual, mai degrabă decât să „apăsăm și să mergem”, dar odată stăpânit, este o bucată inteligentă de trusă de bucătărie care vă va ajuta să învățați multe despre felul în care mâncați.

Disponibil de la: Amazon (53,90 GBP) Horwood (50 GBP)

Cantare digitale pentru bucătărie Jean Patrique

Cele mai bune cântare de bucătărie bugetare

Dacă sunteți în căutarea a ceva de bază care să măsoare cu precizie ingredientele uscate de până la 5 kg, atunci acest mic cântar este o ofertă ieftină care se va potrivi chiar în bucătăria dvs.

Este disponibil în sticlă securizată albastră, albă și neagră și, deși nu este la fel de curbată ca unele altele, platforma sa dreptunghiulară de bază are o cameră spațioasă pentru boluri. Afișajul LED este suficient de ușor de citit, cu opțiuni de greutate metrice și imperiale.

Există o funcție de tare, astfel încât fiecare ingredient nou adăugat într-un recipient poate fi calculat separat. Cu toate acestea, nu există nicio opțiune pe acest model pentru măsurarea lichidelor, deci este potrivită doar pentru acele cookie-uri care sunt fericite să continue să folosească ulciorul de măsurare de încredere în armura lor de bucătărie.

Disponibil de la Jean Patrique (12,99 GBP)

Cântar de bucătărie digital din sticlă Salter de 10 kg

Cele mai bune cântare de bucătărie pentru sarcini mai mari

Ați optat pentru mixerul XL, acum pentru setul de cântare de care aveți nevoie pentru a măsura cantități mai mari.

Aceste cântare de curățare vor măsura cu precizie până la 10 kg, așa că vor intra în propriile lor, dacă împărțiți loturi de ingrediente uscate pentru depozitare sau abordați calendarele pentru o îmbinare enormă de duminică.

În loc să aibă comenzi cu ecran tactil, la fel ca majoritatea cântarelor digitale pe care le-am încercat, acestea au o pereche de butoane sensibile pe marginea apropiată, ceea ce înseamnă că degetele umede sau aluate sunt mai puțin susceptibile de a ascunde comenzile.

Afișajul cu LED roșu nu este cel mai mare testat, dar clar și luminos.

Ne-a plăcut modul în care comenzile pentru aceste cântare erau butoane care ieșeau de pe marginea frontală a mașinii, mai degrabă decât să fie pe partea superioară a platformei. În acest fel, le-am putea găsi cu ușurință atunci când lucrurile erau măsurate pe platformă, mai degrabă decât să ne aruncăm pentru un panou cu ecran tactil în același spațiu.

Disponibil de la: Amazon (22 GBP)

Cântar de bucătărie electronic negru turn

Cele mai bune cântare de bucătărie pentru afișare clară

La început, unboxing, aceste cântare păreau mai ușoare decât restul, carcasa din plastic se simțea fragilă în comparație cu modelele de sticlă călită, mai grele.

Dar acest set de cântare este mai mult decât compensat pentru aceste neajunsuri, oferind citiri precise și un ecran LCD mare, fantastic de clar și luminos, care putea fi văzut cu ușurință, chiar și atunci când bolurile mai mari și tăvile de copt erau așezate deasupra.

Dacă vederea nu este 20/20, nu doriți să fiți nevoit să vă bateți cu ochelarii atunci când aveți mâinile făinoase, deci acest lucru este perfect. Panoul de control rotund a fost ușor de navigat, cu opțiuni imperiale și metrice pentru ingrediente uscate, precum și controale separate pentru măsurarea apei și a laptelui (care este mai dens și cântărește mai mult).

Până la 5 kg și în trepte de 1 g, am găsit că aceste cântare sunt consistente și fiabile în măsurătorile lor. Un set elegant care se curăță cu ușurință, cu tamponul din oțel inoxidabil și carcasa din plastic din jur, fără urme, după o ștergere în jos.

Disponibil de la Amazon (19,99 GBP)

Cântar digital de sticlă ProCook

Cele mai bune cântare de bucătărie pentru conversii la îndemână

Un alt set de cântare care vine cu o funcție „zero” la îndemână, facilitând adăugarea mai multor ingrediente pe măsură ce mergeți mai departe. Cu toate acestea, nu există nicio funcție de măsurare a lichidului, deci este bună doar pentru ingrediente uscate.

Punctele plus aici sunt că suprafața ilustrată a acestor cântare digitale la îndemână este utilă pentru rezolvarea problemelor de bucătărie, oferind conversii de căldură în cuptor împreună cu măsuri echivalente cu lingura și ceașca.

Totuși, ceea ce ne place cel mai mult la acest set este gândul pus în modul în care pot fi stocate atunci când nu sunt utilizate. Există o buclă la îndemână din oțel inoxidabil într-un colț pentru cârlige și o crestătură suspendată în spate (cam așa cum ați găsi pe un ceas de perete).

Bipurile puternice de la comenzi ar putea enerva unii bucătari, dar afișajul este clar, iar monitorul de încărcare a bateriei este o funcție utilă. Spunând asta, acest lucru a venit fără perechea de baterii necesare, așa că a trebuit să ne rădăcinăm propria pereche de AAA înainte de a putea începe.

Disponibil de la: ProCook (19 GBP) Amazon (19 GBP)

Cântărire digitală pentru bucătărie Lakeland

Cele mai bune cântare de bucătărie pentru producătorii de pâine

Singurul „numai ingrediente uscate” setate în linia noastră care a venit cu un bol de cântărire, acest set robust este de la Lakeland, pe care se poate baza întotdeauna pentru a furniza instrumente „nu se poate trăi-fără” pentru bucătărie.

Datorită bazei în formă de cupolă a acestui model, bolul detașabil din oțel inoxidabil este suficient de ridicat pentru a menține citirile la vedere. Acest pic de înălțime funcționează bine, chiar dacă utilizați în schimb propria placă sau tava mai mare.

În mod neobișnuit, aceste cântare vă vor oferi o citire a temperaturii camerei și au și un temporizator de 99 de minute, deci merită să aveți în jur pentru fabricarea pâinii, unde ambele sunt deosebit de utile atunci când dovediți aluatul.

Nu este o scară subțire care se va strecura într-un mic spațiu de pe marginea cărților de bucate, dar castronul se va potrivi cu capul în jos peste unitatea de bază pentru depozitarea dulapului sau a blatului și nu ocupă prea mult spațiu.

Măsurile noastre sunt că două baterii AAA nu sunt incluse și că există o oprire automată după două minute, așa că a trebuit să pornim din nou unitatea de câteva ori în timpul unei sesiuni de coacere pe îndelete.

Disponibil de la Lakeland (24,99 GBP)

Heston Blumenthal cu cântare de bucătărie digitale de precizie cu două platforme Salter

Cele mai bune cântare pentru coacere de precizie

Ei bine, totul este foarte elegant, dar merită să investiți mai mult decât de două ori aluatul pentru cântare comparabile, cu o singură sarcină? Da, dacă le folosești mult.

Tamponul mai mare are o greutate de până la 10 kg, cu pași de 1 g, în timp ce cel mai mic calibrează greutăți de până la 200 g, deplasându-se în pași de 0,1 g. Este clar, așa că cântărește (îmi pare rău) dacă ai nevoie într-adevăr de astfel de măsurători precise - le-am găsit utile pentru echilibrarea condimentelor individuale pentru propriul nostru amestec de garam masala, de exemplu.

Acestea arată grozav pe blat, ceea ce este un lucru bun, deoarece sunt cu siguranță cele mai grele cântare pe care le-am testat și probabil că nu ați dori să le înfășurați într-un dulap ca unele modele mai ieftine. Oțelul inoxidabil cu greutate arată foarte profesional, este foarte precis și este ușor de întreținut.

Deși nu este unul pentru bucătari care, de obicei, măsoară globul ocular și se adaptează la gust, acest lucru îi va mulțumi pe cei cărora le place să fie la fața locului atunci când vine vorba de urmărirea rețetelor doar „așa”.

Disponibil de la Amazon (44,99 GBP)

Cum am testat cântarele de bucătărie

Am analizat un eșantion reprezentativ de cântare de bucătărie și le-am punctat în funcție de următoarele criterii. Am testat folosind ingrediente grele într-o cutie de prăjire, plus făină pentru a verifica precizia.

Precizie: cel mai important factor. Căutam cântare care cântăreau până la grade finite, ideal la gram. Greutate maximă: solzii pot suporta doar o anumită cantitate de încărcare, deci dacă este posibil să măsurați îmbinări mari de carne sau ingrediente grele, cum ar fi cartofii, asigurați-vă că verificați cu ce pot rezolva solzii. Măsurători de lichid: în mod ideal, cântarele oferă o varietate de unități, iar mililitrii sunt foarte utili. Panoul de lectură: am căutat afișaje LED mari și luminoase. Ușurința de curățare: solzii trebuie curățați ușor cu o ștergere rapidă.

Această recenzie a fost actualizată ultima dată în septembrie 2020. Dacă aveți întrebări, sugestii pentru recenzii viitoare sau observați ceva care s-a schimbat în preț sau disponibilitate, vă rugăm să ne contactați la [email protected].

Aveți cântare digitale fără de care nu ați putea trăi? Distribuiți cu noi mai jos.