NDTV Food Desk | Actualizat: 30 mai 2017 20:08 IST

cele

  • Cine spune că un cookie nu poate fi modificat pentru a deveni sănătos?
  • Se poate face fără unt, cu alternative bune pentru cereale și zahăr
  • Ragi, quinoa sau făina integrală de grâu este un bun substitut pentru maida

Răsucirea unui prăjitură crocantă până când se transformă gooey într-o ceașcă fierbinte de ceai sau lapte este una dintre cele mai simple plăceri din viață. Noi credem că da. Dar de multe ori ajungem să ciocnim prea multe cookie-uri și apoi să ne confruntăm cu cântarul care se înclină pe partea greșită. Dacă numai cookie-urile s-ar putea strecura în unele nutriții împreună cu gustul încântător. Ați fi fericit să știți că pot și vă vom arăta cum.

Când vorbim despre prăjituri - ne vine în minte o mușcătură bogată, cu unt, încărcată cu chipsuri de ciocolată. Dar cine spune, un cookie nu poate fi modificat pentru a deveni sănătos? Pot fi ambalate cu fibre, făcute fără unt, cu cereale nutritive și au alternative sănătoase de zahăr - există atât de multe lucruri pe care le puteți face pentru a face diferența. Dar mai întâi, iată câteva sfaturi grozave care pot fi utile pentru a face cel mai bun lot de cookie-uri acasă.

5 secrete pentru a crea cookie-urile perfecte

1. Asigurați-vă că toate ingredientele sunt la temperatura camerei - în special ouăle și untul (dacă le utilizați), altfel, acestea nu vor crema corect cu zahărul sau alternativele de zahăr pe care le utilizați.

2. Nu uitați să vă preîncălziți cuptorul cu 10-15 minute înainte de a începe să coaceți. Aceasta este o condiție prealabilă obișnuită, în ciuda tipului de rețetă pe care îl utilizați.

3. Trebuie să folosiți fursecuri uns sau foi de copt și să le răciți puțin înainte de a le așeza pe rafturi, altfel aluatul poate începe să se topească și să arate forma acestuia. Utilizați foi cu părți mici sau deloc care să vă ajute cookie-urile să se coacă rapid și uniform. Păstrați puțin spațiu în jurul marginilor pentru o circulație adecvată a căldurii.

4. Folosiți puțin aluat de biscuiți la un moment dat, deoarece prea mult din acesta va face cookie-urile dure. De asemenea, răcirea aluatului timp de câteva minute poate facilita manipularea.

5. Evitați să așezați o foaie de biscuiți deasupra celeilalte și coaceți o singură foaie de biscuiți odată, așezând-o pe raftul din mijloc. Verificați întotdeauna timpul minim de coacere pentru rețeta pe care o utilizați pentru a evita un dezastru de coacere. Dacă doriți un centru lipicios, coaceți-le cu un minut sau două mai puțin decât este necesar.

Acum, că știi că poți coace, iată cele mai bune 10 rețete sănătoase de cookie-uri pentru tine și copiii tăi de care te poți bucura fără să te simți vinovat.

1. Cookie-uri Ragi
Rețetă de Chef Seema Chandra

Aceste prăjituri sunt ambalate cu calciu, deoarece sunt făcute cu făină de ragi și folosesc zahăr din trestie. Ei sunt minunați să păstreze 4 PM. dureri de foame.

2. Cookie-uri cu fulgi de ovăz și migdale
Rețetă a bucătarului-șef Vicky Ratnani

Aceste cookie-uri bogate în fibre sunt perfecte pentru a vă începe ziua. Atât ovăzul, cât și migdalele sunt ingrediente excelente pentru micul dejun și le puteți folosi pentru a face aceste prăjituri în loc de un bol plictisitor pentru micul dejun. Puteți chiar să mușcați cookie-urile pentru a obține energie instantanee în orice moment al zilei.

3. Biscuiți cu nuci Atta
Rețetă de utilizator de Sulochana Agarwal

Aceste fursecuri foarte ușoare sunt făcute cu făină integrală de grâu, nuci care stimulează creierul și un vârf de praf de cafea pentru aromă

4. Fursecuri cu unt de arahide
Rețetă de utilizator de Aashna Ahuja

Aceasta este rețeta perfectă pentru copiii tăi. A folosit ulei de nucă de cocos superalimentară în loc de unt, miere pentru dulceață și se strecoară în banane și alune care stimulează energia. Este atât de delicios încât copiii tăi nu vor putea ghici niciodată. Hrăniți niște fursecuri sănătoase după școală sau înainte ca acestea să iasă să se joace ca o alegere rapidă.

5. Biscuiti cu nuca de cocos
Rețetă de Chef Niru Gupta

Fursecuri crocante de nucă de cocos preparate proaspete cu făină de grâu integral, unt alb de casă și zahăr brun.

6. Biscuiți cu quinoa
Rețetă a scriitorului alimentar Meher Mirza

Aceste cookie-uri moi și masticabile sunt ambalate cu proteine, deoarece sunt făcute cu quinoa, care este considerată a fi un super-bob.

7. Mușcături de nucă-afine
Rețetă a bucătarului Rebecca Katz

Aceste prăjituri bogate în nutrienți sunt făcute cu o mulțime de ingrediente bune. Nuci, afine, nucă de cocos, zahăr de arțar și ulei de măsline - toate lucrurile sănătoase se reunesc pentru a face aceste prăjituri delicioase perfecte pentru ceai.

Comentarii Acum, cookie-urile noastre preferate cu ciocolată într-un avatar sănătos! Biscuiți de grâu integral cu bunătatea migdalelor și a scorțișoarei.