Acea zicală despre bucurarea tuturor cu măsură? Nu se aplică doar vinului roșu, pâinii proaspete sau deserturilor delicioase. Contează și pentru alimentele curate. Pentru că, fie că vorbești despre nuci, pește, verdeață cu frunze sau cereale integrale, există aproape întotdeauna un caz în care poți avea prea multe lucruri bune. Iată nouă alimente grozave pentru voi care pot fi periculoase dacă exagerați. (Pierdeți până la 15 kilograme FĂRĂ dietă cu Eat Clean to Get Lean, planul nostru de masă curat de 21 de zile.)

toxice

Aceste nuci uriașe sunt cunoscute pentru că sunt No. 1 sursă de seleniu, un oligoelement care joacă un rol esențial în reproducere și ajută organismul să lupte împotriva infecțiilor. De fapt, doar o singură nucă de Brazilia poate livra până la 90 mcg de seleniu, care este aproape de două ori mai mult seleniu decât ai nevoie într-o zi. Și o porție de 1 uncie (adică șase până la opt nuci) împachetează 777% din necesarul zilnic de seleniu.

Consumul de porții ocazionale de nuci de Brazilia este în regulă, dar consumul acestora în fiecare zi vă poate pune în pericol toxicitatea seleniului - care are potențialul de a provoca căderea părului, probleme gastrointestinale și neurologice, amețeli și chiar atacuri de cord sau insuficiență renală. „Păstrați-l la o porție săptămânală sau pur și simplu luați una sau două nuci de câteva ori pe săptămână”, spune dieteticianul înregistrat Jessica Cording. (Iată 3 lucruri rele surprinzătoare care se pot întâmpla dacă mănânci prea multe nuci.)

Nu trebuie să vă reamintim că fiecare dintre aceste legume este o putere nutritivă. Dar sunt, de asemenea, bogate în compuși naturali numiți oxalați. Oxalații funcționează de fapt ca prebiotice pentru a hrăni bacteriile sănătoase din intestin. Dar dacă sunteți predispus la pietre la rinichi, consumul de prea multe alimente bogate în oxalat nu face decât să înrăutățească lucrurile. "Rinichii ar trebui să filtreze acești compuși. Dar la cineva care este predispus la pietre la rinichi, rinichilor le este greu să facă acest lucru, ceea ce poate duce la acumularea și formarea de pietre la rinichi", spune Cording. (Încercați aceste 7 strategii pentru a preveni pietrele la rinichi.) În acest caz, ar fi cel mai bine să evitați alimentele cu un conținut ridicat de oxalați. Discutați cu medicul dumneavoastră pentru a afla ce este mai bine pentru dvs. Dacă trebuie să tăiați alimentele bogate în oxalat, un dietetician vă poate ajuta să găsiți alternative cu oxalat inferior, cum ar fi varza sau conopida.

Este ieftin, convenabil și plin de proteine ​​și acele omega-3 foarte importante. Dar conservele de ton conțin mercur, care poate dăuna sistemului nervos și creierului fetușilor în curs de dezvoltare și al copiilor mici. Cantități mai mari de mercur pot fi otrăvitoare și pentru adulți (simptomele includ amorțeală sau furnicături, probleme de vedere și probleme de memorie). Dar experții nu știu exact cât de mult ton încărcat cu mercur ar trebui să mănânci pentru a te îmbolnăvi.

Tonul alb alb conține mai mult mercur decât tonul ușor, iar cantitatea pe care o poți mânca depinde de greutatea ta. De exemplu, o persoană de 110 kilograme ar trebui să rămână la mai puțin de 4 uncii de ton alb alb sau 9 uncii de ton ușor pe săptămână. Dar o persoană de 165 de kilograme poate avea 5 uncii de ton alb alb sau 14 uncii de ton ușor pe săptămână, conform calculelor din Consumer Reports. (FYI, o cutie de ton este de 5 uncii.)

Dacă sunteți gravidă, alăptați sau încercați să concepeți, respectați liniile directoare stabilite de FDA: Bucurați-vă de până la 12 uncii pe săptămână de fructe de mare cu mercur mai mic, cum ar fi creveți, somon, somn sau ton ușor. Pentru tonul alb cu mercur mai mare, limitați-vă la cel mult 6 uncii pe săptămână. (Și stai departe de acești 12 pești cu totul.)

Toate cele trei sunt surse de fier de top, care joacă un rol esențial în furnizarea de oxigen către mușchii tăi. Și, deși prea puțin fier vă poate face să vă simțiți slăbit și obosit, obținerea unui exces poate duce la insuficiență hepatică.

Desigur, o mulțime de oameni se luptă pentru a obține suficient din mineralul din dietele lor. Deci, supraîncărcarea cu fier tinde să fie destul de rară, mai ales dacă singura dvs. sursă de fier este mâncarea, spune Cording. Dar dacă luați un supliment de fier? S-ar putea să merite să vorbești cu un dietetician. „Este important să știți care sunt nevoile dvs. și să obțineți un control cu ​​privire la modul de echilibrare a surselor alimentare și a suplimentelor”, spune Cording.

Sigur, carbohidrații complexi sunt sinonimi cu alimentele sănătoase. Dar orezul este, de asemenea, bun la absorbția arsenicului care apare în mod natural în sol și apă. Iar orezul brun tinde să absoarbă mai mult din metalul greu decât omologii săi rafinați.

Arsenicul este un cancerigen cunoscut pentru om și, în prezent, nu există un prag de siguranță pentru cantitatea de arsenic din alimente. Dar experții, inclusiv cei de la Grupul de lucru pentru mediu, sunt de acord că nu este nevoie să eliminați complet orezul brun din dietă. În schimb, faceți un efort să mâncați o varietate de cereale integrale. "Dacă ați avea în mod normal orez brun în fiecare zi, încercați să alternați cu ceva de genul quinoa, farro sau mei", spune Cording. Fii atent la alimentele ambalate care conțin orez sau ingrediente pe bază de orez, cum ar fi siropul de orez brun (care este adesea folosit pentru a îndulci cerealele naturale sau batoanele de granola). Este mai bine să le mănânci din când în când, mai degrabă decât în ​​fiecare zi.