Este ultimul squash de toamnă.

delicioase

Dacă nu ați auzit de kabocha, este momentul să cunoașteți gustosul dovleac japonez. Are o textură pufoasă asemănătoare cu castanul și o aromă dulce care are gust de cartof dulce amestecat cu dovleac. În plus, este ambalat cu betacaroten, fier și vitamina C. Aici, nouă modalități excelente de a găti cu dovlecei kabocha în acest sezon.

1. Gnocchi de squash de iarnă fără gluten

Acești delicioși gnocchi au o aromă dulce de dovleac subtil, cu note de salvie.

2. Supă de squash Kabocha curry

Această ciorbă catifelată și condimentată de dovlecei are straturi de aromă, datorită ardeilor iute roșii, sucului de lămâie și a oțetului de mere.

3. Salată de squash Kabocha

Verdele amare sunt folia perfectă pentru dovleacul kabocha dulce și caramelizat din această salată consistentă, festivă, de la Jessica Koslow din Sqirl din Los Angeles. Este o alternativă interesantă și gustoasă la salata ta normală, care aduce toate aromele de toamnă pe care le poftești. Faceți-o într-o săptămână și apoi împachetați resturile pentru prânz.

Marcus Nilsson Marcus Nilsson

Verdele amare sunt folia perfectă pentru dovleacul kabocha dulce și caramelizat din această salată consistentă, festivă.

4. Kabocha Squash Congee

Simplu, ușor și satisfăcător, dovleacul kabocha este un finisaj excelent pentru un orez congee clasic și terci de ghimbir. Vom devora acest bol reconfortant de congee sezonier pentru micul dejun, prânz sau cină în orice zi din interiorul nostru are nevoie de o încălzire.

Simplu, ușor și satisfăcător, dovleacul kabocha este o legumă perfectă pentru a termina un orez congee clasic și terci de ghimbir.

5. Chunky Curried Kabocha Squash Dip

Dovleacul de iarnă prăjit este o bază fantastică pentru o baie sănătoasă. Aici F&W Test Kitchen îi oferă o răsucire indiană adăugând curry, precum și suc proaspăt de jalapeño și lime. Tot ce aveți nevoie este un cip de tortilla robust și gros și aveți startul unei petreceri foarte bune.

Cu Poulos Cu Poulos

Dovleacul de iarnă prăjit este o bază fantastică pentru o baie sănătoasă. Adăugarea de curry, jalapeno proaspăt și suc de lămâie îi oferă o distracție indiană.

6. Kabocha prăjită

Autoarei cărții de bucate Melissa Clark îi place să îndulcească felii de dovleac prăjit de iarnă, așa că le prăjește cu sirop de arțar, ulei de măsline, ghimbir proaspăt și cimbru. Este o idee simplă, dar combinația de arome evidențiază dovleacul într-un mod delicios. Un alt bonus: Rețeta poate fi făcută cu ușurință înainte și servită la temperatura camerei. Dacă aveți un covoraș de silicon, utilizați-l aici pentru a face o curățare foarte bună.

John Kernick John Kernick

Autoarei cărții de bucate Melissa Clark îi place să ofere felii de dovleac prăjit de iarnă puțin trezit, așa că le prăjește cu sirop de arțar, ulei de măsline, ghimbir proaspăt și cimbru. Este o idee simplă, dar combinația de arome scoate în evidență dovleacul în cel mai bun mod posibil.

7. Bujii de squash și salvie prăjită

Bucătarul Richard Betts a devenit expert în prăjirea dovleacului și a frunzelor de salvie când locuia în Toscana acum 20 de ani, folosind un aluat cu doar două ingrediente: făină și sifon club.