Hrana se numără printre cele trei nevoi de bază ale fiecărei ființe umane, alături de apă și adăpost. În timp ce unii își duc dragostea pentru toate alimentele ceva mai departe, etichetându-se drept „Foodies”, fiecărei ființe umane îi place să mănânce. Toată lumea este un bucătar în felul său. Este de netăgăduit. Există un ocean cu diferite stiluri de mâncare în diferite culturi, cu tradițiile lor variate, iar în cadrul acestor culturi există întotdeauna anumite tipuri de produse alimentare care aduc un sentiment de nostalgie sau valoare sentimentală la fiecare mușcătură luată. În principal datorită istoriei și amintirilor atașate. Vă oferă de fiecare dată o senzație de confort absolut. Pe bună dreptate, le numim „alimente confortabile”. În această listă, vom discuta despre 9 astfel de alimente indiene de confort, în special pentru generația milenară. Dacă nu sunteți de acord cu ceva din această listă sau doriți să includeți propriile idei, vă rugăm să lăsați un comentariu în secțiunea de mai jos.

singură

1) fidea Maggi - Apropo de nostalgie, fidea Maggi (din punct de vedere tehnic, fidea instantanee de orice marcă) este clasicul incontestabil de aici. Nu există nicio modalitate că tăiței Maggie nu ar fi apărut pe această listă. În ciuda lipsei sale de beneficii nutriționale, tăiței instant își făcuseră drum în fiecare gospodărie pe măsură ce am crescut. Dacă ai trăit pe cont propriu în timpul facultății, aceasta a fost mâncarea ta de bază. USP-ul său este că este ridicol de ușor de pregătit și există atât de multe moduri în care poate fi experimentat. Se pot adăuga atâtea lucruri la mix, oferindu-vă tot felul de variante minunate. Ah, și gustul! Tăiței Maggi este mai mult o cultură decât un produs alimentar dacă mă întrebați.

2) Puff de ou - Asta mă duce înapoi. Îmi amintesc cantina mea școlară care obișnuia să le vândă. La fel ca brutăria de pe drum. Proaspăt din cuptor, fierbinte și gata să fie devorat. Există multe tipuri de produse de patiserie, dar cel cu umplutură de ou picant este întotdeauna cel mai popular articol vândut. Fiecare facultate o are. Este o gustare mică drăguță, la prețuri accesibile, care vă oferă o putere de energie plină de proteine ​​pentru a vă ajuta să mergeți. S-ar putea să fie nevoie de puțină muncă, dar aceste gustări pot fi preparate și acasă. Rețetele sunt peste tot.

3) Dal Khichdi - Acest fel de mâncare vine din nord. Cu toate acestea, este popular și în alte părți ale țării. În cele mai multe situații, acest fel de mâncare aduce înapoi sentimente de dragoste maternă crescând și amintește de vremurile în care am mâncat-o în copilărie. De fapt, acesta este adesea considerat a fi unul dintre primele alimente solide consumate de bebelușii indieni pe măsură ce se dezvoltă, dar este la fel de iubit și de adulți. Ambalat cu integralitatea lintelor și orezului, acest fel de mâncare ușor de făcut este o includere foarte sănătoasă în această listă și este o alegere bună a mesei în orice moment al zilei. De asemenea, îmi amintesc că mama făcea mereu un Dal Khichdi când cineva din familie se îmbolnăvea.

4) Momos - Boom-ul momos a fost destul de nou pentru cultura noastră în comparație cu alte articole din această listă, dar de Dumnezeu! Ne-a luat o furtună. Momos de pui, momos vegetal, momos paneer, momos brânză, aburit, prăjit, soiurile sunt încântătoare. Ceea ce se limita la a fi o opțiune doar în restaurantele chinezești de lux a devenit în curând disponibil la fiecare colț de stradă din diferite orașe. Și este greu de ignorat. Sunt gustoase, compacte, ușor de mâncat și accesibile. Perfect pentru o zi ploioasă sau rece. Momos au parcurs mulți kilometri de țara Tibetului și acum până la fiecare colț de stradă din marile orașe indiene, ceea ce credem că este o mențiune onorabilă în lista noastră de alimente indiene de confort.

5) Aloo Paratha - Cine nu-l iubește pe Aloo Parathas? Această delicatesă nu este o provocare incredibil de grea de pregătit și dacă nu ați învățat încă să o preparați. Ia sfatul meu, învață-l acum! Fiecare mușcătură într-un Aloo Paratha frumos făcut este plină de satisfacții. Am mâncat cu toții. Știm cu toții. Este unul dintre alimentele de confort indiene perfecte pentru tine sau pentru o persoană dragă. Imaginați-vă un teanc de Aloo Parathas groase care vă așteaptă, fierbinte, cu unt deasupra, servit cu caș și murătură.

6) Pakoras și Chai - Nicio listă de alimente confortabile nu poate fi completă fără această includere. Pakoras sau bajjis cu ceai, gustarea perfectă de seară. Aceste gustări prăjite pot fi preparate dintr-o varietate de ingrediente. Pot fi făcute din ceapă, spanac, ouă fierte, ardei capia, cartof, conopidă sau pâine doar pentru a numi câteva și sunt foarte ușor de preparat. Pur și simplu înmuiați ingredientele într-un aluat din făină de gram și prăjiți-le până la perfecțiune. Aceste bunătăți crocante sunt cel mai bun lucru de servit cu ceai.

7) Idli Sambar - Acest favorit din sudul Indiei și-a făcut loc în inimile multora din toată țara și dintr-un motiv întemeiat. Senzația sănătoasă de a mânca o lingură de idli înmuiată în sambar este un fel de experiență satisfăcătoare care se îmbunătățește doar cu fiecare mușcătură. Pregătirea acestei combinații acasă, mai ales dacă sunteți nou în gătitul în stil sud-indian s-ar putea să nu fie o sarcină foarte simplă, dar, din fericire, puteți găsi această combinație de idlis moale cu sambar fierbinte în orice restaurant mic din sudul Indiei din apropiere. Mergeți, acest mic fel de mâncare minunat vă așteaptă.

8) Samosa - Ce se poate spune despre samoasele care sunt noi pentru tine? Această gustare triunghiulară este aproape universal iubită de indieni din toată țara. Exteriorul crocant care conține o porție bună de umplutură pe bază de cartof în interior, mâncat cu atingeri de chutney verde este perfectul la îndemână, dar delicios, sărat. Vine și în multe variante. Samosele pot fi, de asemenea, umplute cu ceapă, carne, mazăre și chiar brânză și se vând peste tot. Nu va fi foarte greu să găsești un vânzător de samosa lângă tine.

9) Rajma Chawal - Asta ca masă te-ar duce pe banda de memorie. O mâncare groasă de fasole roșie (rajma) servită cu orez este tot ce aveți nevoie pentru masa perfectă uneori. Acest lucru funcționează excepțional de bine pentru cină după o zi lungă și obositoare. Este sănătos, gustos și bun în a-ți aduce amintiri din vremurile pe care le-ai avut înainte. Pregătirea nu este prea dificilă și merită întotdeauna efortul. Știm că rajma chawal este gustul perfect al casei. Dar știați că mâncarea dvs. preferată de confort are un omolog culinar în unele colțuri îndepărtate ale globului?

Pentru toți cei singuri care trăiesc acolo departe de casă, înțelegem că vremurile devin grele. S-ar putea să ne confruntăm cu perioade de boală, durere, dezamăgire, nostalgie și multe altele. Deși nu o mulțime de lucruri pot lua locul unei familii în aceste vremuri, alimentele indiene de confort ajută adesea să facă călătoria accidentată să fie puțin suportabilă. Scopul nostru din spatele scrierii acestui articol a fost de a oferi tuturor celor singuri care trăiesc departe de casă un sentiment de confort în vremurile grele. YourOwnROOM înțelege greutățile mileniilor din India și iată magia alimentelor indiene de confort care ne-au ajutat pe fiecare dintre noi în cele mai dificile vremuri.

Spuneți-ne în comentarii dacă am ratat unele dintre mâncărurile dvs. preferate indiene de confort. Ne-am bucura sa primim vesti de la tine!