Unul dintre cele mai versatile alimente de pe planetă, puiul poate fi prăjit, copt, la grătar, sotat, înăbușit sau prăjit. Indiferent dacă nu ați mai gătit niciodată un pui sau căutați o nouă întorsătură pentru aceeași pasăre veche, iată ghidul final despre cum să gătiți puiul.

moduri

Pui prăjit

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Iain Bagwell/Photolibrary/Getty Images

Puiul prăjit este unul dintre cele mai gustoase și mai satisfăcătoare feluri de mâncare pe care le puteți prepara. Nu numai atât, dar prăjirea unui pui este, de asemenea, una dintre cele mai simple modalități de a pregăti o cină delicioasă în familie. Iată un tutorial despre cum să prăjești un pui.

Pui la cuptor

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Puiul la cuptor este diferit de puiul prăjit în două moduri. În primul rând, puiul copt este preparat cu părți de pui (adică, tobe individuale, coapse, sâni și aripi) în timp ce puiul prăjit este gătit întreg. În al doilea rând, puiul copt este dragat în făină condimentată înainte de a-l găti, ceea ce nu facem atunci când prăjim o pasăre întreagă.

Pui fiert

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Eising/Getty Images

Braisingul este o tehnică excelentă atunci când vrem să gătim bucăți de carne mai ieftine sau mai puțin delicate, dar este, de asemenea, o modalitate minunată de a găti pui. Puiul fiert este un fel de mâncare încălzitor, plin de suflet, iar carnea aproape că va cădea de pe os.

Pui braconat

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

StockFood/Getty Images

Indiferent dacă pur și simplu braconați piept de pui sau braconați un pui întreg, braconajul este o metodă ușoară și delicioasă pentru a găti pui. Carnea de pui pocat este in mod natural saraca in grasimi si iese mereu umeda si suculenta. Și ca bonus suplimentar, când ați terminat braconajul puiului, rămâneți cu un bulion de pui delicios, sărat, pe care îl puteți folosi pentru a face sosuri, supe și tot felul de alte rețete.

Pui prăjit

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

GMVozd/Getty Images

Cheia prăjirii este menținerea temperaturii uleiului între 325 F și 400 F. Mai fierbinte decât atât și majoritatea uleiurilor vor începe să fumeze. Puiul prăjit este un exemplu excelent al tehnicii de bază pentru prăjirea în adâncime, în care obiectele sunt scufundate într-un simplu aluat sau făină condimentată înainte de a le găti, ceea ce ajută la protejarea și etanșarea suplimentară a umezelii. Iată o rețetă pentru pui prăjit din zară.

Pui la fiert

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

seangregorcreative/Getty Images

Carnea de pui la grătar este preparată folosind o pasăre mai mică numită „pui de carne” (de obicei în jur de două până la trei kilograme) care este fie deschisă în jurul coloanei vertebrale astfel încât să poată fi gătită plat sau pur și simplu înjumătățită. Oricum ar fi, aplatizarea puiului îl ajută să gătească mai repede, ceea ce este important având în vedere că fierberea implică căldură foarte mare.

Pui la gratar

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Maya83/Getty Images

Puiul la grătar este întotdeauna un fel de mâncare preferat, mai ales în lunile de vară. Puteți face la grătar un pui întreg tăiat, ceea ce este grozav, deoarece sânii gătesc mult mai repede decât coapsele sau betisoarele. Pieptul de pui dezosat și dezosat este deosebit de popular pentru grătar.

Pui Sote sau Tocate

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Studiouri de imagine/Getty Images

Carnea de pui prăjită sau tigaie este într-adevăr o procedură în două etape care implică gătirea într-o tigaie fierbinte cu o cantitate mică de grăsime și finisarea acesteia fie în cuptor, fie prin fierbere într-un fel de sos. Acest lucru lasă să se dezvolte aromele, asigurând în același timp că puiul este complet gătit. Cotletele de piept de pui dezosate sunt excelente pentru această metodă.

Pui întreg afumat

"data-caption =" Bere afumată în puiul de cap "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" adevărat "/>

Utilizarea fumătorului (sau a grătarului configurat ca fumător) este o alternativă plăcută la prăjirea pur și simplu a unei păsări întregi în cuptor. Puiul este acoperit cu un gust de condimente aromat și apoi lăsat să gătească încet la foc mic. Rezultatul este o carne umedă, cu gust bogat, cu o piele exterioară crocantă.