De: Sally Gill | 3 comentarii 24 august 2016 | Categorie:

tale

Pe măsură ce trec de aniversarea de doi ani de la 1 august 2016 de la adoptarea unei diete de protecție, reflectez asupra călătoriei mele și a surorii mele, Cathy.

Am fost „foodaholic” toată viața mea. Acum am 66 de ani și, de când eram tânără, m-am luptat cu greutatea mea. Nu am fost niciodată considerat obez și cel mai mult am cântărit cu aproximativ 40 de kilograme peste greutatea mea „ideală”. Și totuși m-am zbătut foarte mult, pierzând aceleași 20-30 de kilograme din nou în timpul vieții mele.

Am încercat multe „diete”, de la Atkins și alte moduri dietetice, la posturile care economisesc proteine, la pulberile de dietă, la Weight Watchers, la restricții extreme de calorii și la administrarea de vitamine. Aș pierde mereu în greutate și aș fi „fericit” o vreme, dar în cele din urmă m-aș sătura de orice program urmez, kilogramele se vor strecura din nou și aș fi din nou mizerabil. Nu aș putea suporta pierderea în greutate. Și nu mi-a plăcut niciodată să gătesc sau să mănânc, pentru că știam că mă voi îngrășa.

Îmi place mâncarea și îmi place să mănânc. Mâncarea a fost întotdeauna „medicamentul ales”. Și să mă restricționez și să mă bat constant, nu mi-a servit prea bine. Nu am fost niciodată un mare consumator de carne și nici măcar nu mi-a păsat prea mult de mult ulei, mâncare prăjită sau fast-food. Am renunțat la Diet Coke în vârsta de 30 de ani. Dar zahărul - ah, asta a fost o poveste diferită. Mi-a plăcut ciocolata și înghețata și brioșele și prăjiturile de ciocolată (și aluatul) și câteva alte produse zaharoase care se strecurau în bucătăria mea. Am știut că păstrez o pungă de chipsuri de ciocolată și un borcan cu unt de arahide crocant și le mănânc pentru gustarea mea de noapte. M-aș simți întotdeauna ușor și îngrozitor după ce am mâncat mult din el, dar avea un gust bun la acea vreme. M-ar suna și aș face-o din nou în noaptea următoare.

În aprilie 2014, am fost diagnosticat cu degenerescență maculară timpurie, din cauza miopiei extreme și a retinelor foarte subțiri. Aveam o retină detașată în ochiul stâng în 1998 și asta a dus la o slăbiciune mai mare. Deci, acum nu am aproape nicio viziune în ochiul stâng. M-a îngrozit. Pe vremea aceea, dragul meu prieten Judi B. îmi povestea despre un nou „program de mâncare” pe care l-a descoperit numit Dieta de protecție. M-a intrigat și am vrut să fac tot ce aș putea încerca să-mi păstrez vederea în ochiul drept. Am cercetat-o, am încercat câteva dintre rețetele gratuite, le-am iubit și am decis să încerc o zi întreagă.

La 1 august 2014, m-am angajat la o dietă de protecție 100% și a fost cea mai bună decizie pe care am luat-o vreodată. Pierderea în greutate nu este uimitoare și dramatică, la fel ca multe pe PD, dar în primele două luni am pierdut aproximativ 22 de kilograme. (Fotografia mea de „după” este făcută împreună cu minunatul meu instructor de bare). Greutatea s-a desprins destul de repede și, deși Julie a spus că te poți aștepta, am crezut că voi fi diferit, pentru că nu am atât de mult de pierdut. A fost surprinzător și încântător. Și de atunci mi-am menținut cu ușurință noua greutate.

De când am mers 100%, am experimentat o libertate de dependență de alimente pe care nu am crezut-o niciodată posibilă. Mâncarea nu-mi mai guvernează viața, pentru că știu că pot mânca oricând. Gătitul a devenit distractiv. Aproape că aș înceta să gătesc, în afară de unele elemente de bază, pentru că nu aș putea mânca nimic din ceea ce am gătit fără să mă îngraș. Acum, știu că pot mânca până când mă voi sătura și mă mulțumesc. Și, dacă ocazional mă excedez, este întotdeauna cu alimente PD și nu provoacă creștere în greutate.

Deoarece sunt sigur că este adevărat pentru mulți oameni, am preferatele mele și tind să le gătesc frecvent, dar îmi place, de asemenea, să încerc rețete noi. Soțul meu Jon, care nu este 100% PD, și-a redus dramatic aportul de produse animale, ulei și zahăr și, probabil, mănâncă 75-80% PD majoritatea timpului. Iubește o mulțime de rețete și le bucură frecvent cu mine.

În plus, am experimentat o serie de îmbunătățiri privind sănătatea. Luam o doză mică de medicamente cu statine și, în decurs de două luni de la 100% PD, am renunțat complet la medicament. Viziunea mea s-a îmbunătățit în ochiul drept și, deși PD poate să nu împiedice în totalitate degenerescența maculară, sunt recunoscător pentru această îmbunătățire. Medicul dentist și igienistul meu mi-au spus că sănătatea gingiilor mi s-a îmbunătățit semnificativ și că sunt uimiți continuu de cât de sănătoși sunt gingiile mele și că „buzunarele” pe care le caută pentru a semnaliza boala și deteriorarea gingiilor sunt aproape inexistente acum. În decurs de o lună sau două de la 100%, am observat cum energia mea sa redus semnificativ. În majoritatea zilelor, experimentez energie pe tot parcursul zilei și nu am maxime și minime pe care le aveam când mănânc zahăr.

Îi sunt foarte recunoscător prietenului meu Judi pentru că m-a prezentat la PD și Julie și Jerry pentru că au făcut acest program distractiv, satisfăcător și promovează sănătatea pentru noi toți. Avantajele adoptării unei diete de protecție 100% depășesc cu mult pierderea în greutate!

Sora mea, Cathy, locuiește în nordul Californiei și, de obicei, o văd o dată sau de două ori pe an. Fusese relativ slabă când era tânără, dar avea doi copii în vârstă de 20 de ani și nu părea să mai poată pierde în greutate după aceea. A avut un al treilea copil la aproximativ 40 de ani și s-a îngrășat și mai mult. Îi plăcea zahărul și brânza și le mânca din belșug. De asemenea, îi plăcea să coacă alimente cu zahăr și, desigur, le mânca. Ea s-a luptat cu o serie de probleme de sănătate, inclusiv lipsa de energie, colesterol ridicat, genunchi și șolduri dureroase, dureri de spate constante, incapacitatea de a merge foarte departe sau de a urca scările, o anumită pierdere a controlului vezicii urinare, probleme de somn și incapacitatea generală de a face mișcare. Ea făcea pui de somn lungi în timpul zilei pur și simplu pentru că nu avea energia să facă nimic. Ea lua medicamente eliberate pe bază de rețetă pentru colesterol, reflux acid, artrită/durere și probleme de control al vezicii urinare, iar zilele ei erau controlate de programul ei de medicamente.

În septembrie 2014, am luat-o la prima ei croazieră. La începutul croazierii de cinci zile, ea mânca totul la vedere, dar mereu urmărea cum mănânc și mă adaptez. Până la sfârșitul croazierii, ea comanda așa cum eram (pe bază de plante, fără ulei, fără zahăr). Încet, a început să acorde atenție modului meu de a mânca și să afle mai multe despre dieta de protecție. În timpul acelei vizite, ea a gustat mâncarea PD și i-a plăcut întotdeauna.

A vizitat din nou în ianuarie 2015 și mi-a spus că vrea să încerce 100% PD în timpul vizitei sale de o săptămână pentru a vedea dacă „o poate face. „I-a plăcut TOATE mâncarea! A mâncat doar alimente și rețete PD, a mâncat cât a avut nevoie pentru a se simți plină și mulțumită și a slăbit șapte kilograme într-o săptămână! A fost uimita ! Ea s-a angajat 100% PD și nu s-a uitat înapoi. Am mâncat o mulțime de Frosties și Breakfast Brownies în acea săptămână!

Cathy a slăbit aproape 45 de lire sterline și este acum la o greutate pe care probabil nu a mai văzut-o de 30 de ani sau mai mult. Nu mai ia niciun medicament pe care îl lua, cu excepția unuia pentru vezica hiperactivă pe care o ia acum o dată pe zi (mai degrabă decât de trei ori pe zi, înainte de PD). Artrita din genunchi este semnificativ redusă, iar acum poate merge cu ușurință în sus și în jos pe scări. Face plimbări lungi și cu ușurință. Îi place să gătească din nou și îi place să ia mâncăruri PD la potlucks în clădirea ei de apartamente și la biserica ei. Este capabilă să participe la mai multe evenimente sociale, retrageri și alte funcții la care pur și simplu nu avea energie să participe înainte de PD. Și doarme bine. Îi inspiră pe ceilalți și se bucură de complimentele pe care le primește de la prieteni și familie după ce a trecut de la o mărime 14-16 la o mărime 6. A reușit să doneze cele mai multe haine mai vechi și s-a distrat foarte mult achiziționând un nou dulap, o mare parte din de la magazine de revânzare.

Ea este o poveste de succes totală și nu aș putea fi mai mândră de ea! În timp ce scriu acest lucru, ea s-a angajat, la 65 de ani, în prima sa călătorie în Germania, pentru a-și vizita fiul și noul nepot (2 ()). Nici măcar nu s-ar fi putut gândi să facă acest lucru înainte de PD și acum așteaptă cu nerăbdare să meargă pe străzile pietruite din fermecătoarele orașe vechi germane și să se joace cu nepotul ei!

Amândoi suntem recunoscători pentru dieta de protecție și intenționăm să continuăm acest plan uimitor pentru tot restul vieții noastre!