Afilieri

  • 1 Școală de Medicină, Facultatea de Științe, Medicină și Sănătate, Universitatea din Wollongong, Wollongong, NSW, Australia.
  • 2 Art & Design Research Center, Sheffield Hallam University, Sheffield, Marea Britanie.

Autori

Afilieri

  • 1 Școală de Medicină, Facultatea de Științe, Medicină și Sănătate, Universitatea din Wollongong, Wollongong, NSW, Australia.
  • 2 Art & Design Research Center, Sheffield Hallam University, Sheffield, Marea Britanie.

Abstract

Fundal: Persoanele în vârstă spitalizate și care locuiesc în comunitate (cu vârsta peste 65 de ani) au dificultăți în deschiderea anumitor produse alimentare și băuturi (de exemplu, porții de brânză și pachete de tetra) servite în spitalele publice. Anterior, rolul puterii mâinilor în deschiderea cu succes a ambalajului a fost explorat într-o poziție așezată. Cu toate acestea, deoarece mulți oameni din spital mănâncă în pat, prezentul studiu de laborator a examinat diferențele dintre participanții care deschid o selecție de produse într-un pat de spital și un scaun.

alimentelor

Metode: Studiul de față a utilizat o metodă calitativă (satisfacție) și metode cantitative (rezistență la prindere și prindere, dexteritate, timp și încercări) în două condiții (pat; scaun) într-un eșantion de adulți care locuiesc în comunitate mult mai în vârstă (n = 34). Pachetele testate au inclus budincă îngroșată cu folie, apă îngroșată cu folie, pachet tetra, desert, cremă, gem, cereale, plic de miere și porții de brânză.

Rezultate: Plicurile de miere, porțiile de brânză, budinca îngroșată sigilată cu folie și pachetele de tetra au fost cele mai dificile pachete de deschidere, 15% din porțiile de brânză neputând fi deschise în postura patului sau a scaunului. Deși rezistența la prindere a fost consecventă pentru fiecare postură, prinderile de prindere și dexteritatea au fost afectate negativ de postura patului. Așezați-vă într-un pat de spital necesită o putere mai mare de ciupire și dexteritate pentru a deschide pachetele.

Concluzii: Sa dovedit că consumul într-o poziție așezată în spital îmbunătățește aportul. Prezentul studiu demonstrează că a mânca într-o postură așezată este, de asemenea, avantajos pentru deschiderea pachetelor de alimente și băuturi utilizate în serviciul alimentar al spitalului NSW și susține ideea că pacienții ar trebui să stea să mănânce în spital.

Cuvinte cheie: acces; hrana spitalului; vârstnici; ambalare.