Dacă mirosiți un șobolan la Krasnodar Bistro din Moscova, probabil că este unul.
Vederea unui șobolan într-un restaurant este de obicei urmată de o ieșire rapidă și de un tip-off către consiliul local. (Rețineți titlurile Daily Mail: „Am găsit un șobolan de mărimea brațului meu în friptura mea de duminică.”) Dar un restaurant din Rusia speră să facă din rozătoare principala atracție - și fără a-și risca calitatea de sănătate și igienă.
Chef Takhir Kholikberdiev la Krasnodar Bistro din Moscova vrea ca mesenii să mănânce rozătoare. În special, nutria, un șobolan de râu cu dinți portocalii găsit în sudul Rusiei.
Lasă asta să digere un moment.
Restaurantul servește nutria, care arată similar cu o vidră și se spune că are gust undeva între curcan și carne de porc, în burgeri, găluște și hot dog. Ei bine, nu știi niciodată cu adevărat ce fel de carne neidentificată intră în aceasta din urmă, oricum.
Kholikberdiev vrea ca oamenii să-și dea seama că rozătoarele nu sunt atât de murdare pe cât s-ar putea crede. El a spus The Guardian: "Este un animal cu adevărat curat. Nu numai că este un erbivor, dar își spală toată mâncarea înainte de a mânca. Și are un conținut ridicat de acizi omega-3. Mulți medici și dietetici îl recomandă".
Ei bine, dacă este un legum cu standarde de igienă aprofundate ...
Kholikberdiev a continuat să spună The Guardian că șobolanii de râu se înmulțesc rapid, făcându-i ieftin la fermă și că sunt deja populari în regiunile sudice ale Rusiei ca o carne ieftină. El a spus: „Fiecare sat din regiunea Krasnodar ar avea aproximativ 100 de nutrii și, atunci când te-ai dus să stai cu bunicii tăi, ar fi întocmit întotdeauna unul pentru tine”.
În ultimul an, restaurantele rusești au fost forțate să-și achiziționeze ingredientele mai aproape de casă, în urma deciziei guvernului de a prelungi embargoul său alimentar în 2017, blocând importurile de produse precum carne, lactate, pește și legume din țările occidentale.
Masa pe șobolan ar putea fi pe punctul de a deveni mult mai comună în Rusia, indiferent dacă le place sau nu clienților.
- Acest faimos poet rus a făcut un turneu în America pentru a explica capitalismul sovieticilor din anii '20 în urlet
- Acesta este numărul de calorii pe care le conține masa medie a lanțului de restaurante de pe stradă
- Acest restaurant de tip fast-food are cea mai rapidă mișcare
- Acest bol Caprese de dovlecei-ciuperci are doar 276 de calorii pe servire Rețetă de gătit
- Acest hibrid Pizza-Pasta este cel mai prost articol de restaurant