iaurt

În misiunea de a reveni la greutatea ei de la facultate, prietena mea Donna și-a lins lingura și a țâșnit: „Acest iaurt de căpșuni are gust ca înghețata!”

Știa puțin, ar putea fi la fel de bine.

O bucată sfâșietoare de mărci de iaurt afirmați că este sănătoasă și sățioasă; între timp, acestea sunt contaminate cu suficient zahăr pentru a se califica drept desert cu baloane. Dar dacă săriți căzile cu țesături dulci, iaurtul poate fi o gustare minunată, care vă hrănește corpul cu probiotice și ajută la recuperarea musculară, datorită pumnului său solid de proteine.

Pentru a vă ajuta să decriptați nutrienții și să spargeți codul care este cel mai bun iaurt, am testat 12 tipuri diferite de iaurturi simple și cu aromă de vanilie care acoperă unele dintre cele mai populare mărci și le-am evaluat pe baza nutriției, a ingredientelor curate, a aspectului & Coerență și gust. Rămâneți la curent cu cea mai bună alegere pentru Eat This, Not That!.

Cum le-am notat

Iată cele patru valori pe care le-am folosit pentru a determina nota finală a fiecărui iaurt.

Nutriție

Produsele lactate au o mână de avantaje: proteine, grăsimi sănătoase, probiotice, vitamina D și calciu. Dar rețineți, aceste beneficii unice de iaurt nu ar trebui să fie afectate de o mulțime de zahăr.

Ingrediente curate

Această gustare bogată în proteine, care prăjește grăsimea, nu vă va face mult bine dacă este plină de îndulcitori, conservanți și alți aditivi ciudați.

Aspect și consecvență

Iaurtul ar trebui să fie rece și cremos, și fără cașă ... pentru asta este folosită brânza de vaci.

Gust

Dacă a trecut un test sniff, dar totuși a reușit să-ți dezgustă limba, cada mai bine este la gunoi!

De la cel mai rău ... La cel mai bun

Yoplait Original Franceză Vanilie

Nutriție: 6 oz, 150 calorii, 2 g grăsimi (1 g durată), 95 mg sodiu, 25 g carbohidrați (0g fibre, 18 g zahăr), 6 g proteine, calciu 15%, vitamina D 20%

Ingrediente: Lapte gras din greutate pasteurizată, zahăr, amidon de porumb modificat, gelatină kosher, aromă naturală, culturi de iaurt (L. bulgaricus, S. thermophilus, L. acidophilus), acetat de vitamina A, vitamina D3.

Aspect și consistență: Textură relativ subțire și foarte consistentă, elegantă.

Gust: Iaurtul francez de vanilie al lui Yoplait nu avea nimic asemănător cu vanilie adevărată și era dulce greață - ceea ce era de așteptat având în vedere cele 18 grame de zahăr.

Mănâncă asta, nu asta! Verdict:

Yoplait crede că „nu poți învinge un original”, dar în acest caz, ne rugăm să diferim. Deși marca și-a redus conținutul de zahăr cu opt grame, acest recipient de șase uncii este încă în stare să ambaleze în aproape la fel de mult zahăr ca un bar Snickers! Un alt detaliu descurajant? Aroma „vanilie franceză” este de fapt doar un amestec trist de zahăr și arome naturale (nu, nici noi nu știm care sunt acestea).

Noosa Vanilla

Nutriție: 4 oz, 150 calorii, 7 g grăsimi (3 g saturate), 70 mg sodiu, 18 g carbohidrați (0,5 g fibre, 16 g zahăr), 6 g proteine

Ingrediente: Lapte integral pasteurizat de grad A, zahăr de trestie, extract pur de vanilie, miere, fasole de vanilie, gelatină kosher, pectină, culturi active vii (S. Thermophilus, L. Bulgaricus, L. Acidophilus, Bifidus și L.casei)

Aspect și consistență: Unul dintre primele lucruri pe care le-am observat despre această ceașcă de formă excentrică, pe lângă recipientul său asemănător diamantului, a fost că conținutul din interior era pătat și gros.

Gust: Iaurtul pătat prefigurează o textură excelentă și un gust nealterat de vanilie, dar nu am obținut nimic de acest fel. Sigur, lucrurile erau cremoase și groase, dar gustul său a început să fie acru și apoi a trecut la dulce ... cam ca un Sour Patch Kid.

Mănâncă asta, nu asta! Verdict:

Australia ar putea câștiga cu plajele, recifele și bolurile sale, dar cu siguranță nu cu iaurtul său. Având în vedere cantitatea incredibilă de zahăr dintr-o ceașcă minusculă de patru uncii, Noosa ne-a călcat în picioare pe așteptările noastre înalte pentru acest „iaurt” australian fără probleme.

Vanilie activă

Nutriție: 4 oz, 90 de calorii, 1,5 g grăsimi (1 g saturate), 55 mg sodiu, 16 g carbohidrați (0 g fibre, 13 g zahăr), 4 g proteine. 15% calciu, 20% vitamina D.

Ingrediente: Lapte de grăsime redus de cultură A, zahăr de trestie, apă, amidon alimentar modificat, conține mai puțin de 1% din concentrat de proteine ​​din lapte, gelatină kosher, arome naturale, agar agar, acid lactic, vitamina D3, lapte calciu.

Aspect și consistență: Subțire, netedă și nu necesită agitare.

Gust: Al doilea ingredient din aceste lucruri este zahărul din trestie și am putea cu siguranță să gustăm. Aroma de vanilie a fost blândă, iar gustul general a fost doar mediu.

Mănâncă asta, nu asta! Verdict:

Activia nu este tipul de iaurt care te va ține până la prânz. Și din punct de vedere nutrițional, nici nu ar trebui să doriți. De ce? Doar luați o gandă la raportul său zahăr zdrobitor la proteine ​​și la lipsa de vanilie naturală! Ca să nu mai vorbim, Activia se mândrește cu miliarde de culturi active care se ascund în cupa sa - dar aceste bug-uri prietenoase cu burta nu sunt prea benefice atunci când sunt contaminate cu zahăr.

Iaurt organic din ierburi de la vale, simplu

Nutriție: 6 oz, 130 calorii, 6 g grăsimi (3,5 g grăsimi saturate), 115 mg sodiu, 11 g carbohidrați (0 g fibre, 11 g zahăr), 7 g proteine, calciu 30%

Ingrediente: Lapte organic pasteurizat de gradul A integral, lapte organic degresat, culturi active vii (L. acidophilus, Bifidus, L. casei).

Aspect și consistență: Oferta Organic Valley a avut cel mai ciudat aspect dintre toate. Pâlcurile aleatorii de culoarea piersicii s-au împrăștiat în jurul perimetrului cupei și separarea gravă a apei ne-a împiedicat să așteptăm cu nerăbdare să încercăm acest lucru. În ciuda agitării, textura granulată a rămas.

Gust: Această alegere este făcută din lapte 100% hrănit cu iarbă și cu siguranță veți gusta diferența. Deși aroma nu era total neplăcută, era cu siguranță distinctă.

Mănâncă asta, nu asta! Verdict:

Dacă ar fi posibil să depășim consistența intens granuloasă, l-am clasifica pe acesta un pic mai sus pentru gustul său natural unic. Deoarece această „gurt” este făcută din lapte de la vaci hrănite cu iarbă, mai degrabă decât hrănită cu cereale, gustarea pe ea îi va conferi corpului o doză suplimentară de acizi grași prăjiți grăsimi, cum ar fi Omega-3 și CLA Linia de fund: înțelepciune nutrițională, îi acordăm un A, dar în funcție de preferințele dvs. de gust, această alegere este un succes sau o dorință.

Iaurt organic cu lapte integral Stonyfield, vanilie franceză

Nutriție: 5,3 oz, 140 calorii, 5 g grăsimi (3 g saturate), 75 mg sodiu, 18 g carbohidrați (0 g fibre, 15 g zahăr), 5 g proteine

Ingrediente: Lapte integral organic pasteurizat de cultură, zahăr organic din trestie, aromă organică naturală de vanilie, pectină, vitamina D3. Culturi active vii: S. Thermophilus, L. Bulgaricus, L. Acidophilus, Bifidus, L. paracasei și L. Rhamnosus.

Aspect și consistență: Acesta a avut o cantitate vizibilă de separare a apei și am putut să-l tai ca Jell-O. Chiar și după ce am agitat lucrurile timp de 20 de secunde, nu am reușit să obțin o textură catifelată. Era subțire și curgător.

Gust: Deși fundația iaurtului Stonyfield începe cu lapte integral organic, nu s-a tradus în acel gust bogat pe care îl așteptam. Pentru 15 grame de zahăr (care reprezintă aproape 4 lingurițe din materialul granulat), dulceața a fost foarte blândă.

Mănâncă asta, nu asta! Verdict:

Nu ne-a plăcut textura apoasă și aglomerată care nu s-a îmbunătățit, în ciuda amestecării continue. Și având în vedere că acest lucru este făcut din lapte integral, ne-am așteptat la o experiență mult mai cremoasă și indulgentă. Ce este mai rău, această alegere are cea mai mică cantitate de proteine ​​pe uncie de grămadă.

Iaurt grecesc degresat Chobani, câmpie

Nutriție: 5,3 oz, 80 calorii, 0 g grăsimi, 55 mg sodiu, 6 g carbohidrați (0 g fibre, 4 g zahăr), 15 g proteine, calciu 15%

Ingrediente: Iaurt degresat (lapte cultivat pasteurizat degresat). Conține culturi vii și active: S. Thermophilus, L. Bulgaricus, L. Acidophilus, Bifidus și L. Casei.

Aspect și consistență: Această alegere Chobani a avut ca rezultat o textură mătăsoasă după o agitare și nu a fost super densă ca niște iaurturi grecești.

Gust: Ceva în legătură cu asta (poate gustul persistent și persistent) mi-a amintit de suc de portocale. Și, nu știu despre tine, dar o asemănare cu OJ nu este ceva ce caut într-un iaurt.

Mănâncă asta, nu asta! Verdict:

Acesta a fost ciudat, pentru a spune cel puțin. Deși se potrivește cu nota de iaurt grecesc pentru densitatea și aciditatea sa, acest Chobani a fost, de asemenea, un pic amar. Deși sunt un fan al iaurturilor amestecate grecești ale lui Chobani, această alegere simplă nu a fost pe aleea mea.

Chobani Smooth Vanilla

Nutriție: 5,3 oz, 120 calorii, 2 g grăsimi (1,5 g saturate), 55 mg sodiu, 15 g carbohidrați (1 g fibre, 14 g zahăr), 11 g proteine

Ingrediente: Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi (lapte de grăsime pasteurizat cultivat, cremă), apă, zahăr de trestie evaporat, arome naturale, pectină de fructe, gumă de guar, gumă de lăcustă, extract de vanilie, concentrat de suc de lămâie. Conține lapte. Conține culturi vii și active: S. Thermophilus, L. Bulgaricus, L. Acidophilus, Bifidus și L. Casei.

Aspect și consistență: Subțire și mătăsos, la fel ca iaurtul tradițional. Grămezile groase de iaurt care mărginesc interiorul recipientului m-au făcut să-mi doresc un iaurt mai dens.

Gust: În timp ce apreciez din toată inima un iaurt bun la vanilie, ar fi putut fi așa dacă ar fi puțin mai puțin dulce.

Mănâncă asta, nu asta! Verdict:

Vă amintiți de bunii „gurți” pe care îi cumpărați înainte ca cei de inspirație internațională (ahem, greacă) să gentrifice culoarul iaurtului? Ei bine, acest iaurt clasic este la fel ca ei. Este neted - așa cum sugerează literele uriașe cursive de pe etichetă - (prea) dulci și la fel de nostalgice.

Dannon Oikos iaurt grecesc triplu zero, vanilie

Nutriție: 5,3 oz, 120 calorii, 0 g grăsimi, 65 mg sodiu, 14 g carbohidrați (6 g fibre, 6 g zahăr), 15 g proteine, calciu 15%, vitamina D 15%

Ingrediente: Lapte cultivat de grăsime A, fibre de rădăcină de cicoare, apă, conține mai puțin de 1% din arome naturale, extract de frunze de stevia, acid malic, citrat de sodiu, suc de fructe și beta-caroten (pentru culoare), sare de mare, vitamina D3.

Aspect și consistență: Am obținut consistența dorită după doar câteva secunde de agitare. Această alegere grecească nu era prea groasă sau subțire și era super netedă.

Gust: Oikos Triple Zero s-a lăudat cu o aromă de vanilie fabricată cu un gust usor de îndulcitor, datorită steviei. Și spre deosebire de gurtul tradițional grecesc, acesta nu a fost deloc tătic.

Mănâncă asta, nu asta! Verdict:

Această ofertă face Top 5 din cauza nutriționalităților sale stelare. În plus față de ambalarea în 15 grame de proteine ​​care mențin mușchii, Dannon a aruncat în fibră de rădăcină de cicoare pentru o lovitură suplimentară de sațietate. Nu e de mirare că este iaurtul oficial al NFL! Dacă această marcă ar folosi lapte integral în loc de lapte degresat (pentru grăsimi sănătoase), Oikos Triple Zero ar fi fost o gustare sau o masă perfect echilibrată. Cu toate acestea, dacă tipul ăsta poate alimenta un jucător de fotbal, îți poate învinge total căderea de la 2PM.

Iaurt grecesc din lapte integral Maple Hill Creamery, simplu

Nutriție: 5,3 oz, 130 calorii, 6 g grăsimi (3,5 g grăsimi saturate), 55 mg sodiu, 6 g carbohidrați (0 g fibre, 5 g zahăr), 12 g proteine, calciu 20%

Ingrediente: Lapte integral pasteurizat 100% organic cu ierburi, culturi de iaurt viu (L. delbrueki subsp. Bulgaricus, S. thermophilus).

Aspect și consistență: A trebuit să-i dau un suflet înainte să mă scufund și, din fericire, am obținut o consistență cremoasă.

Gust: Soiul grecesc al lui Maple Hill Creamery era extraordinar de bogat și avea acel gust păcătos și plin de grăsimi. Nu era nici dulce, tartru, nici dens - proprietăți neobișnuite pentru iaurtul grecesc. Avea o aromă echilibrată, deși cu gust de iarbă.

Mănâncă asta, nu asta! Verdict:

În ciuda gustului inconfundabil de lapte hrănit cu iarbă (notă: poate fi mai degrabă un gust dobândit), această alegere a fost cea mai delicioasă dintre toate. Mai mult, gustul și textura sa erau atât de asemănătoare cu smântâna, încât pur și simplu nu am putut să o trecem! (Psst, puneți-l pe un cartof copt încărcat pentru o rotire sănătoasă pe gustare.)

Skyr de 0% în stil islandez al lui Siggi, simplu

Nutriție: 5,3 oz, 100 calorii, 0 g grăsimi, 55 mg sodiu, 6 g carbohidrați (0 g fibre, 3 g zahăr), 17 g proteine, calciu 15%

Ingrediente: Lapte degresat pasteurizat, Culturi active vii S. thermophilus, L. delbrueckii subsp. bulgaricus, B. lactis, L. acidophilus, L. delbrueckii subsp. lactis

Aspect și consistență: Siggi a fost extrem de dens și catifelat, am fost surprinși că primul său ingredient este laptele degresat!

Gust: Minunat de gros și tart, la fel ca ar trebui să fie iaurtul grecesc.

Mănâncă asta, nu asta! Verdict:

Cei mai mulți oameni nu pot înghiți gustul acru al iaurtului grecesc simplu - dar acesta este cu siguranță o excepție. Mătasea i-a conferit acestui iaurt degresat o aromă satisfăcătoare de plin de grăsime și senzație de gură. Și cu doar trei grame de zahăr, 100 de calorii și un impresionant 17 de grame de proteine, veți obține cu siguranță un bang solid pentru dolarul dvs.

Fage Total 2% Iaurt grecesc, Câmpie

Nutriție: 7 oz, 150 calorii, 4 g grăsimi (3 g grăsimi saturate), 65 mg sodiu, 8 g carbohidrați (0 g fibre, 8 g zahăr), 20 g proteine, 20% calciu DV

Ingrediente: Lapte degresat și cremă pasteurizată de gradul A, culturi active de iaurt activ (L. Bulgaricus, S. Thermophilus, L. Acidophilus, Bifidus, L. Casei)

Aspect și consistență: Spre deosebire de orice alt iaurt de pe această listă, suprafața Fage Greek a fost împodobită cu o bucată subțire de hârtie pergament (pentru a strecura și mai mult zerul în exces), ceea ce are ca rezultat un tratament lactat extra gros.

Gust: Această opțiune gustoasă este exact ceea ce îți vine în minte atunci când te gândești la iaurtul grecesc: este atât înțepător, cât și bogat în fericire. Vă puteți bucura de acesta singur sau amestecat în piureuri, pansamente de salată de casă sau în strat perfect.

Mănâncă asta, nu asta! Verdict:

Fage (pronunțat fa-yeh, în caz că vă întrebați), provine din 1926 din Atena și este cel mai bun iaurt din Grecia. Datorită unei texturi atât de satisfăcătoare, este și propria noastră alegere greacă # 1! Deși s-a coagulat înainte de a deveni neted, un pic de grăsime pentru brațe a fost suficientă pentru a considera acest iaurt ceresc pentru zei.

Dispoziții islandeze Vanilla Skyr

Nutriție: 5,3 oz, 120 calorii, 2 g grăsimi (1 g grăsimi saturate), 60 mg sodiu, 12 g carbohidrați (0 g fibre, 11 g zahăr), 15 g proteine, calciu 15%

Ingrediente: Skyr (lapte pasteurizat cu conținut scăzut de grăsimi, culturi vii și active), zahăr de trestie, extract de vanilie, pectină, gumă de lăcustă, semințe de vanilie. Culturi Skyr Heirloom (S. Thermophilus Islandicus (), L. Bulgaricus, Bifidobacterium.

Aspect și consistență: Acest skyr este condimentat cu semințe de vanilie și chiar miroase ca aroma sa! (În sfârșit, vanilie adevărată!) Island Provisions a obținut un A + pentru calificarea mătăsii impresionante a acestui iaurt.

Gust: Absolut delicios. Această alegere nu este prea dulce, nu este umedă ca iaurtul grecesc - totuși la fel de bogat.

Mănâncă asta, nu asta! Verdict:

PSA: Cloud Nine există și am fost transportat acolo prin acest iaurt. Dispozițiile islandeze au prins gustul și textura prin infuzarea tratamentului cu vanilie naturală și ciupind într-o ușoară crocantă cu semințele de vanilie. Odată ce ridici o cadă, îți garantez că nu vei privi niciodată înapoi.