Ce este albastru, rotund, dulce, crește pe o tufă și poate crește puterea creierului? Dacă ai răspunde la afine, ai fi corect. Sau ar trebui să fie: „în mare parte corect”. Partea „puterea de creștere a creierului” are nevoie de ceva mai multă știință pentru a ajunge la titluri, dar pare promițătoare că afinele pot fi un aliment demn de un titlu de „superaliment”.

este

Există atât de multe de câștigat prin a avea o mulțime de alimente pe bază de plante în dieta ta. Deși poate fi tentant să vă puneți afirmația că sănătatea ține de superfood du jour, este varietatea alimentelor pe care le consumați, care sunt cheia pentru o sănătate bună.

Afinele sunt un aliment care apar în mod regulat pe listele de „superalimente”. Promovate de mult timp pentru puterea lor de a crește creierul, există multe merite pentru afirmații și ar trebui ca afinele să fie o parte obișnuită a dietei tale?

Boabe pe creier

Legătura dintre afine și creier a rezultat din observațiile conform cărora persoanele care mănâncă multe fructe și legume de-a lungul vieții au un risc mai scăzut de demență. Oamenii de știință au selectat o anumită clasă de substanțe chimice găsite în alimentele vegetale, numite flavonoide, care ar putea fi „ingredientul activ” care ar putea proteja creierul de daune.

O colecție de flavonoide numite antocianidine a fost din ce în ce mai atentă datorită proprietăților lor antioxidante și antiinflamatoare. Antocianidinele sunt abundente în fructe de pădure și dau acestor alimente culorile lor strălucitoare de albastru, roșu și violet.

Deci, cum ar putea antocianidinele din fructe de pădure să fie benefice pentru creier? Cantitățile mari de antioxidanți din afine pot fi o modalitate prin care acestea ajută la protejarea celulelor creierului de daune. Boabele schimbă și modul în care neuronii din creier comunică pe căile implicate în inflamație și supraviețuirea celulelor. Cu toate acestea, mai multe cercetări au arătat că fructele de padure pot îmbunătăți, de asemenea, cunoașterea, controlul motor și pot spori neuroplasticitatea.

Totul despre antioxidanți

Conținutul de antioxidanți al afinelor are față și centru pentru a explica beneficiile lor pentru sănătate. Deși alimentele au mai mult decât antioxidanți, afinele sunt cu siguranță pline de ele, deoarece acest grafic de mai jos arată unde a fost măsurat și comparat conținutul de antioxidanți dintr-o gamă de alimente. Cele mai bune note pentru a observa că, în cursa de înarmare antioxidantă superalimentară, este vorba de fasole roșie de care vrei mai mult în burtă. Poate cu un vanator de desert de afine.

Afinele stimulează creierul

O populație îmbătrânită înseamnă un număr mai mare de boli legate de vârsta mai înaintată, cum ar fi demența. Nu există o modalitate sigură de a preveni demența, dar oamenii de știință au analizat mai atent rolul pe care îl poate juca dieta în reducerea riscului de a o dezvolta, iar afinele și-au atras interesul.

Un studiu clinic recent, care a atras multă atenție a presei, a folosit o formă concentrată de suc de afine - bogat în antocianidine. Studiul a implicat 26 de adulți sănătoși cu vârste cuprinse între 65 și 77 de ani. Jumătate dintre oameni au băut suc concentrat de afine în fiecare zi timp de 12 săptămâni. Concentratul de afine a fost egal cu consumul de 230 de grame de afine întregi în fiecare zi. Cealaltă jumătate a voluntarilor a băut o băutură placebo care avea un gust de coacăze negre, dar fără antocianidine.

Concentratul de afine a fost egal cu consumul de 230 de grame de afine întregi în fiecare zi

După 12 săptămâni, oamenii care beau suc de afine au prezentat îmbunătățiri ale funcției cognitive, fluxului sanguin către creier și activarea zonelor creierului legate de funcția cognitivă. Au existat, de asemenea, dovezi care sugerează și o îmbunătățire a memoriei de lucru.

Afinele pot avea, de asemenea, beneficii pentru creier, menținându-l activ în timpul unei căderi de la jumătatea după-amiezii. Într-un studiu, voluntarii care au băut un smoothie de afine dimineața s-au descurcat mult mai bine la sarcinile mentale la jumătatea după-amiezii decât persoanele care au băut placebo. Din nou, este probabil ca antioxidanții din afine să stimuleze fluxul de sânge și oxigen către creier pentru a ajuta la menținerea mintii proaspete.

Un stimul pentru sănătatea inimii

Consumul regulat de fructe de pădure este, de asemenea, legat de îmbunătățirea sănătății inimii. Boabele pot avea o serie de beneficii cardiovasculare din acțiunile lor antiinflamatoare, antihipertensive, hipoglicemiante și anticoagulante.

Dintr-o revizuire a 22 de studii controlate randomizat, care au implicat peste 1.200 de persoane, consumul regulat de fructe de padure ar putea scădea semnificativ colesterolul LDL, tensiunea arterială, glucoza de repaus alimentar, indicele de masă corporală (IMC) și hemoglobina glicozilată A1c (HbA1c). Molecula de semnalizare celulară implicată în inflamație (factor de necroză tumorală-α) scade, de asemenea, atunci când oamenii trec la consumul mai multor fructe de pădure.

Proaspete sau congelate?

Proaspătul este minunat, dar pentru comoditate (și preț) și atunci când sunt în afara sezonului, nu puteți trece cu afine congelate la îndemână. Și ca bonus pentru alegerea congelatelor, deoarece acestea sunt procesate și înghețate la scurt timp după recoltare, pierderile de nutrienți sunt mici. De fapt, un studiu din Journal of Biomedicine and Biotechnology a constatat că uscarea și congelarea afinelor nu are impact asupra activității antioxidante a extractelor de antocianină.

Obținerea mai multor afine în dieta ta

Iată câteva sfaturi de top pentru a obține mai multe afine în dieta ta.

  • Adăugați afine ca topping de alegere la cerealele preferate pentru micul dejun
  • Presărați afine peste salată verde sau aruncați salată și feliu de fenicul proaspăt sau țelină cu porțiuni portocalii și afine, apoi stropiți cu ulei de măsline și oțet
  • Pentru un sos de afine aproape instantaneu, afine conservate proaspete, congelate sau scurse la cuptor cu microunde, cu o lingură sau două din gemul preferat. Se serveste cald peste iaurt congelat, sorbet sau budinca de orez
  • Pentru un hit mare de afine, un smoothie este calea de urmat. Încercați 1/2 cană iaurt grecesc, 1/2 cană apă, 1 cană boabe congelate, 1 banană și 1 linguriță miere într-un blender.

Ce înseamnă totul

O populație îmbătrânită înseamnă un număr mai mare de boli legate de vârsta mai înaintată, cum ar fi demența. Nu există o modalitate clară de prevenire a demenței, dar oamenii de știință analizează cu atenție rolul pe care îl poate juca dieta în reducerea riscului de dezvoltare a acesteia. Alegerea unei diete bogate într-o varietate de fructe și legume și includerea unor fructe de pădure delicioase poate contribui într-un fel la reducerea riscului de scădere a funcției creierului la vârste mai înaintate. Și când vine vorba de afine, acesta este un caz în care hype-ul superalimentar poate avea de fapt un pic de știință solidă pentru a-l susține.