Faceți aceste rețete de mâncare confortabilă sudice cât mai curând posibil. | Năutul curios

sudică

Pui și vafe. Pâinea de porumb. Macaroane cu branza. Biscuiți și sos. Rar te poți înșela cu mâncarea sufletească și aceste rețete vegane de mâncare sudică sunt dovada acestui lucru.

Deși aceste feluri de mâncare pot fi găsite în restaurantele din întreaga țară, ele au legături puternice cu sudul american antebelic. Multe rețete de hrană pentru suflet pot fi urmărite înapoi până în vestul africanilor sclavi care trăiesc pe plantații, a explicat autorul premiat și cercetătorul alimentar Adrian Miller pentru First We Feast.

Oamenilor înrobiți li s-au alocat cantități limitate de hrană zilnic, așa că au completat folosind cunoștințe agricole transmise din Africa de Vest, învățate recent de la sclavii europeni și de la nativii americani care locuiau în zonă. Această bucătărie a dat tonul pentru ceea ce ar deveni mâncare sufletească așa cum o cunoaștem astăzi.

Aceste 23 de rețete Vegan Southern Food aduc confortul

Puiul și vafele sunt mâncarea de confort maximă. | Sufletul de cartof dulce

1. Pui Vegan și Vafle

Este întotdeauna un moment bun pentru pui și vafe vegane. Această rețetă dulce și sărată combină puiul prăjit fără lapte, din lapte de unt, făcut din ciuperci de stridii, cu vafe de grâu integral pufos.

Acest Mac fără lactate nu conține nuci. | Din castronul meu

2. Macaroane și brânză vegane

Multe rețete vegane de mac și brânză folosesc caju pentru sos, dar această rețetă fără nuci folosește în schimb morcovi, cartofi și drojdie nutrițională. Presărați niște drojdie suplimentară nutrițională și niște pesmet înainte de a coace pentru un blat crocant.

Biscuiți fulgi, fără lactate și sos în stil rustic. | Vegan simplu

3. Biscuiți și lapte Vegan din lapte

Acest mic dejun clasic este gata în doar 35 de minute. Utilizați lapte fără lactate, cum ar fi caju, soia sau ovăz, pentru cei mai flăcați biscuiți fără lactate.

Carne, fum și foarte lipicios. | Nou Vegan

4. Coaste Vegan BBQ

Aceste coaste fără carne sunt făcute fumând tempeh peste așchii de lemn de hickory, apoi tăindu-le în sos de grătar și gătindu-le până când sunt crocante în jurul marginilor.

Completați această budincă de porumb dulce cu parmezan vegan. | Încercați Veg

5. Budinca de porumb vegan

O parte sudică clasică, făcută vegană datorită laptelui fără lactate. Această budincă de porumb vegan devine crocantă în jurul marginilor atunci când se coace, la fel cum ar trebui să fie o budincă de porumb bună.

Cremă de jalapeño cremoasă acoperită cu bucle de soia condimentate cu Cajun. | Năutul curios

6. Bucle și granule de soia Cajun

Aceste granule sunt cremoase și picante datorită cremei de caju și jalapeño. Sunt completate cu pui vegan condimentat cu cajun, făcut din bucle de soia.

Acest mic dejun la caserolă este plin de tateri. | Legumele salvează ziua

7. Caserola pentru micul dejun vegan

Caserolele pentru micul dejun sunt de fapt pentru orice moment al zilei. Această caserolă de mic dejun tofu este amestecată cu tater tot (puteți folosi și hass browns) și brânză vegană.

Această rețetă este, de asemenea, fără gluten. | Rachele Radiante

8. Pâine de porumb vegan din zară

Pâinea de porumb este tovarășul perfect pentru orice masă din sud. Această pâine de porumb fără gluten este pufoasă datorită laptelui de lapte fără lapte, pe care îl puteți face prin combinarea oțetului de mere cu lapte vegan.

Folosiți pui sau seitan vegan prefabricat pentru această rețetă. | Connoisseurus Veg

9. Pui Vegan și găluște

Găluște tandre, cu infuzie de rozmarin, se întâlnește cu pui pe bază de plante și sos sărat în această tocană plină de sud.

Jackfruit are o textură asemănătoare porcului. | Vegetarian cu brânză ușoară

10. Carne de porc vegană

Dacă iubești (sau iubești) carne de porc trasă, atunci jackfruit este noul tău cel mai bun prieten. Acest fruct subtropical are o aromă neutră și o textură cărnoasă care se desparte atunci când este gătită în sosuri.

Serviți întotdeauna salată de cartofi cu grătar. | Nora Cooks

11. Salată de cartofi vegani

Fiecare grătar sudic are nevoie de o salată bună de cartofi. Acest fel de mâncare include o rețetă pentru maioneză vegetariană fără ulei de casă.

Nu vei rata niciodată carnea. | Bucătărie sudică picantă

12. Vegan Gumbo

Acest gumbo fără carne afumat este plin de aromă datorită sosului vegan Worcestershire, fumului lichid și o mulțime de condimente.

Acest piment fără lactate este fabricat din doar opt ingrediente. | Veganul 8

13. Piment Vegan

Pimentul tradițional este făcut din brânză, maioneză și pimentos. Această versiune fără lactate este fabricată din caju crud.

Rețete cămară FTW. | Cilantro și Citronella

14. Vegan Jambalaya

Populară în gătitul Cajun, jambalaya este un fel de mâncare de origine multiculturală, influențând din bucătăria vest-africană, franceză, spaniolă și nativă americană. Acest fel de mâncare constă din orez de roșii amestecat cu fasole albă și „sfânta treime” a gătitului Cajun - țelină, ardei grași și ceapă.

Încărcați vafele de cartofi dulci după cum doriți. | Rachel Ama

15. Vafle de cartofi dulci vegani

Pro-tip pentru aceste vafe vegane de cartofi dulci: faceți câteva extra pentru a reîncălzi a doua zi. Încercați-le cu pui prăjit pe bază de plante, o pată de unt fără lactate, cu sirop de arțar sau toate cele menționate anterior.

Friptura prăjită la țară este în meniu la practic toate mesele din sud. | Astro Eater

16. Friptură vegană la țară

Această friptură prăjită de țară fără carne este făcută din seitan, o carne pe bază de plante făcută din gluten de grâu vital. Nu uitați să-l serviți cu piure de cartofi.

Sărat, gras, crocant și perfect. | Cilantro și Citronella

17. Okra Fried Vegan

Nu aveți nevoie de ouă sau de lapte pentru a face gombă prăjită crocantă. Cea mai bună parte este că este gata în 15 minute.

Această caserolă vegană maro este potrivită pentru copii. | Vegan de vacă sfântă

18. Caserola Vegan Hash Brown

Această caserolă vegană, ușor de făcut, este crocantă, cremoasă și va mulțumi toată familia.

Serviți fasolea roșie și orezul cu cârnați vegani. | Pași mai sănătoși

19. Fasole roșie vegană și orez

Fasolea roșie și orezul sunt un fel de mâncare clasic din sud, unde fasolea se fierbe într-un amestec al sfintei treimi Cajun. Este servit în mod tradițional cu carne, dar îl puteți schimba cu cârnați vegani sau seitan.

Nu veți avea nevoie niciodată de o altă rețetă vegană de pui prăjit. | Vegan de noapte de școală

20. Pui prăjit vegan

Acest pui prăjit vegan crocant este fabricat din naut, tofu și seitan, oferindu-i o textură unică care imită adevăratul lucru.

Gătitul verde este un proces lung, dar plin de satisfacții. | Real și vibrant

21. Vegan Collard Greens

Ceainicele durează puțin mai mult timp pentru a găti decât alte verdeață, dar merită să așteptați. Aceste verdeață sunt fragede și perfecte pentru servire cu coaste de grătar fără carne și piure de cartofi.

Cobblerul piersic este iconic. | Rădăcina prăjită

22. Cobbler Vegan Peach

Acest cizmar vegan de piersici are piersici gooey, îndulcite cu arțar, acoperite cu o crumble fără gluten. Se servește cu înghețată fără lactate sau cremă de cocos.

Această plăcintă de var cu cheie vegană este acoperită cu bezea fără ouă. | Ela Vegan

23. Vegan Key Lime Pie

Plăcinta cu var de cheie este un desert iconic care a apărut în Florida Keys. Acest desert ușor și înțepător are o crustă pe bază de ovăz, o umplutură de mătase pe bază de tofu și este acoperită cu bezea aquafaba.

Această postare a fost modificată ultima dată pe 15 decembrie 2020 07:33

Editor de gestionare | New York, NY

Kat scrie de cinci ani despre veganism, mediu și durabilitate. Interesele lor includ supra-analizarea diverselor forme socio-economice de opresiune, modul în care se suprapune cu veganismul și modul în care mass-media în toate formele sale reflectă cultura actuală.