secolul

Ultimii doi ani au fost buni pentru discipolii cu băutură tare. Papa Francisc a declarat vinul o necesitate în 2016, iar fostul Papa Benedict al XVI-lea a sărbătorit 90 de ani cu o bere și bretzeluri în august 2017.

Doar o bere din istoria înregistrată a primit o binecuvântare reală de la papa. După cum spune legenda, în secolul al XVII-lea, călugării Paulaner din Bavaria, Germania au decis să facă curaj lichid pentru a supraviețui postului lor de 40 de zile din Postul Mare, în care mâncarea era verboten, dar lichidele erau A-O.K.

(Verificarea actuală a faptelor: este posibil să supraviețuiești 40 de zile fără alimente? Poate în funcție de starea generală de sănătate și de hidratare.)

Fiecare iubitor de bere are nevoie de acest poster cu aromă de hamei

Decizia călugărilor de a face bere nu a fost deosebit de neobișnuită. Mulți germani și-au fabricat propria bere la acea vreme, iar călugării trappiști din Belgia făceau unele dintre cele mai bune beri din lume încă din 530 d.Hr., când Regula Sfântului Benedict a declarat munca manuală autonomă și sărăcia (cunoscută și sub denumirea de „casă”) printre principiile cheie ale viața monahală.

Totuși, ceea ce au creat călugării Paulaner a fost un doppelbock extrem de delicios. Se pare că era atât de gustos, încât ordinea era preocupată, încât nu mai era calificată drept sacrificiu din Postul Mare.

Dornici să se joace după reguli, călugării Paulaner au trimis niște doppelbock la Roma pentru aprobarea papei. Dacă ar fi considerat prea bogat sau plin de viață sau altfel nepăiat, nu l-ar bea în timpul Postului Mare.

Într-o întorsătură O.Henry, berea s-a stricat în călătoria din Germania în Italia. În momentul în care a ajuns la Roma, doppelbock-ul avea un gust atât de îngrozitor încât Papa și-a închipuit că consumarea lui este un sacrificiu pentru sine. Călugării au continuat să-l bea și să-l bea în timpul Postului cu conștiința clară.

Fabrica de bere Paulaner, fondată la München în 1634, fabrică și astăzi acest doppelbock. Se numește Salvator și este corect să mulțumim și să laudăm.