trebuie
Acidul tartric este un acid organic natural care apare ca un solid cristalin alb la temperatura camerei. Se știe că alimentele precum strugurii, caisele, avocado, merele și semințele de floarea-soarelui au concentrații mari de acid. Alternativ, a fost găsit și în tamarinde care sunt un tip de copac indigen în Africa tropicală și în alte părți ale lumii încălzește.

Istorie

În timp ce acidul tartric se găsește în mod obișnuit în alimente precum strugurii și caisele, abia mai târziu s-a descoperit acest lucru. Inițial, a fost extras în mod obișnuit din tamarinde în zone inclusiv Nigeria și Sudan pentru a fi utilizat pentru beneficiile sale pentru sănătate și ca ingredient alimentar. Cu toate acestea, în jurul secolului al XVI-lea, acest acid și-a făcut drum spre Mexic prin intermediul coloniștilor străini din zone precum Spania și Portugalia. De atunci, acidul s-a încorporat puternic în bucătăria mexicană care apare într-o gamă largă de feluri de mâncare. Astăzi, cultura mexicană a devenit atât de pasionată de acid încât a devenit unul dintre producătorii și consumatorii mondiali de acid tartric și de tamarinde din care este extrasă.

După cum sa menționat mai sus, bucătăria mexicană se bazează în mare măsură pe utilizarea acidului tartric care, atunci când este combinat cu bicarbonat de sodiu, acționează ca un agent de dospire. Acidul joacă, de asemenea, un rol major în vinificație, unde este utilizat în timpul procesului de fermentație pentru ajustarea acidității, pentru a obține un gust mai plăcut gustului. Acidul poate fi folosit și ca conservant natural pentru băuturi răcoritoare, sucuri de fructe, bomboane și anumite tipuri de gemuri.

În afara corpului uman, are și el utilizările sale. Acidul se folosește la prepararea cimentului, unde se crede că încetinește cimentul și se permite o fereastră mai mare în care să lucreze. La fel ca industria construcțiilor, industria cosmetică folosește și acidul, unde este folosit ca bază pentru multe tipuri diferite de produse topice, inclusiv creme pentru corp și alte loțiuni.

Beneficii pentru sănătate

Deși este ușor utilizat de multe industrii diferite din mai multe motive, este de asemenea apreciat pentru beneficiile sale pentru sănătate. Se spune că acidul acționează atât ca antioxidant, cât și ca antiinflamator, care poate ajuta la întărirea sistemului imunitar și la promovarea bunăstării generale. Utilizările mai specificate ale acidului includ îmbunătățirea toleranței la glucoză și scăderea nivelului global de glucoză, dovedindu-se utilă pentru persoanele sensibile la glucoză. În cele din urmă, se spune că ajută digestia, deoarece ajută la îmbunătățirea absorbției intestinale. Se spune că acest lucru crește dramatic rata la care nutrienții de calitate sunt absorbiți în sânge din alimentele consumate.

Efecte secundare

La fel ca în cazul multor acizi naturali, consumul excesiv poate duce la efecte secundare neplăcute. Deși este puțin probabil ca supraalimentarea alimentelor care conțin acid să provoace astfel de efecte secundare, sunt în pericol cele care suplimentează acidul în forma sa cristalină. Astfel de efecte secundare ale supra-consumului includ sete crescută, vărsături, diaree, dureri abdominale și inflamații gastro-intestinale. Persoanele care doresc să reducă sau să înceteze consumul acestuia vor dori să se îndepărteze de vin, fructe necoapte și orice produs care conține ingredientul tartrat, care este un îndulcitor derivat din acidul tartric.

În concluzie, acidul tartric este o lamă cu două tăișuri. Deși și-a găsit utilizările în multe industrii diferite, inclusiv culinare, construcții și produse cosmetice, poate fi dăunător dacă este consumat în exces. Datorită acestui fapt, s-a spus că cei care doresc să beneficieze de el sunt mai bine să mănânce alimente care conțin în mod natural acidul, spre deosebire de suplimentarea cu acesta în forma sa cristalină.

Alte lucruri interesante.

Ce trebuie să știți despre suplimentele cu acid folic

Acidul folic este un tip de vitamină esențială pentru multe fațete ale sănătății și mulți oameni nu obțin suficient. Suplimentele de acid folic de calitate ajută la acoperirea.

Suplimente de aminoacizi

Există 23 de aminoacizi principali care lucrează împreună pentru a construi proteine ​​în organism și, fără acești acizi, nu există blocuri pentru proteine. Doar o singură proteină.

Aflați despre acidul acrilic și utilizările sale

Acidul acrilic este un tip de compus organic care este miscibil cu alcooli, cloroform, apă și eteri. În fiecare an, se produc peste un miliard de kilograme din acest compus. Lichidul.

Acidul pantotenic: acidul esențial

Acidul pantotenic este, de asemenea, cunoscut sub numele de vitamina B5. Corpul uman nu poate produce acid pantotenic de la sine, așa că trebuie să îl includem în dietele noastre. Devine din ce în ce mai popular ca.

Acid hidroxicitric: supliment natural pentru slăbit

Acidul hidroxicitric câștigă rapid reputația ca un supliment eficient pentru slăbit. Rezultatele studiilor clinice de până acum sunt mixte - unele studii s-au dovedit a fi eficiente.

Acid fosforic: o substanță chimică foarte stimulată

Indiferent dacă se știe sau nu, este probabil că au ingerat cantități masive de acid fosforic în timpul vieții lor. Acidul fosforic este de fapt un produs chimic foarte utilizat. Cum.

Acid alfa lipoic: un supliment minunat

În zilele noastre actuale și în vârstă, au existat tot felul de reclame care afirmă că pot face pe cineva să aibă cea mai bună sănătate fizică, mentală și emoțională.