În acest articol ne uităm la motivul pentru care acest mineral special este atât de important pentru sănătatea umană și modul în care o deficiență ar putea să vă afecteze.

importanței

Întotdeauna ne propunem să vă oferim informații detaliate și conținut bazat pe dovezi, cu cunoștințe practice și sfaturi pentru a vă ajuta în călătoria dvs. către o sănătate optimă.

Importanța fierului

Fierul este un mineral critic pentru viața umană.

Majoritatea fierului găsit în corpul uman se găsește într-una din cele două proteine, cunoscută sub numele de mioglobină în celulele musculare și hemoglobină în celulele roșii din sânge.

Rolul central al fierului este în molecula de heemoglobină, care este pigmentul roșu din sângele tău.

Hemoglobina este responsabilă de transportul oxigenului din plămâni către restul corpului și de transportarea dioxidului de carbon din țesuturi în plămâni.

Toate celulele din corp au nevoie de oxigen pentru a putea produce energie, deci este vitală pentru susținerea vieții.

Fierul găsit în hemoglobină are un rol foarte important - conține substanțe chimice care îi spun când să elibereze oxigen, precum și cât de mult să elibereze, asigurându-se că toate celulele din corp obțin ceea ce au nevoie.

Hemoglobina, cu conținutul său de fier, este, de asemenea, responsabilă pentru eliminarea atomilor de hidrogen și a carbonului care sunt eliberați de organism atunci când folosește carbohidrați.

Acesta este motivul pentru care este important să aveți suficient fier în organism dacă luați parte la un nivel ridicat de exerciții fizice, deoarece corpul dumneavoastră creează mai mult dioxid de carbon (CO2), fierul din hemoglobină elimină CO2 și aduce oxigen nou proaspăt mușchii.

Fierul are, de asemenea, numeroase alte funcții.

Este esențial pentru:

    \ n \ t
  • Reglarea creșterii și diferențierii celulare \ n \ t
  • Control hormonal \ n \ t
  • Sinteza aminoacizilor \ n \ t
  • Formarea neurotransmițătorilor \ n \ t
  • Enzime care sunt implicate în producția de energie și metabolismul \ n \ t
  • Enzime care scapă organismul de toxine \ n \ t
  • Sinteza ADN \ n

După ce fierul a fost absorbit din alimentele din intestin, acesta este transportat în țesuturile corpului de către o proteină numită transferină.

Transferrina este o proteină care se găsește în interiorul celulelor care stochează fierul, astfel încât corpul tău să îl poată utiliza mai târziu.

Corpul conține între 3 mg și 4 mg de fier, din care 60-70% circulă fier, iar restul este depozitat în măduva osoasă, splină și ficat.

Cantitatea de feritină din sânge (nivelul seric de feritină - feritina este o proteină din celulele sanguine care conține fier) ​​este direct legată de cantitatea de fier stocată în organism.

Cel mai bun mod de a vă determina propriile depozite de fier este prin testarea în laborator a nivelurilor serice de feritină.

Cât de mult ai nevoie de fier? \ U00a0

Nevoia noastră de fier variază de-a lungul vieții. Cerințele de fier ale copiilor sunt ridicate, deoarece fierul este esențial pentru mușchii puternici și producția de sânge.

Cerințele de fier sunt mai mari la femeile aflate la vârsta fertilă și în timpul sarcinii decât femeile aflate în postmenopauză.

Bărbații au de obicei nevoie de mai puțin fier decât femeile, iar deficiențele la bărbați sunt mai puțin frecvente.

ADR pentru fier este de 10 mg pentru bărbați și 15 mg pentru femei. În Marea Britanie, RNI pentru bărbații adulți este de 8,7 mg și pentru femeile cu menstruație adultă de 14,8 mg. Peste 50 de ani este de 8,7 mg.

Deficiență de fier \ u00a0

Deficitul de fier este cel mai frecvent deficit de nutrienți din Marea Britanie.

Grupurile cu cel mai mare risc de deficit de fier sunt sugarii sub doi ani, fetele adolescente, femeile aflate la vârsta fertilă, vârstnicii și femeile însărcinate.

Deficitul de fier poate apărea din mai multe motive, inclusiv:

    \ n \ t
  • Aport alimentar inadecvat \ n \ t
  • Creșterea necesarului de fier (de exemplu, în timpul creșterilor sau al sarcinii) \ n \ t
  • Diminuarea absorbției sau utilizării fierului \ n

Pierderea de sânge este cea mai frecventă cauză a deficitului de fier la adolescenți și femei adulte sub vârsta de cincizeci de ani.

Acesta este de obicei rezultatul unei sângerări menstruale excesive, dar în mod ciudat poate fi o deficiență de fier care cauzează pierderea excesivă a sângelui menstrual.

Pierderea excesivă de sânge se poate datora, de asemenea, hemoroizilor, endometriozei, fibroamelor, sângerărilor cauzate de ulcerul peptic, cancerului de stomac, cancerului intestinal și administrării de antiinflamatoare nesteroidiene (AINS). (6)

Vârstnicii sunt candidați cu risc ridicat de deficit de fier, adesea din cauza aportului alimentar inadecvat, dar și din cauza producției scăzute de acid stomacal, care este frecventă la bătrânețe și duce la scăderea absorbției multor substanțe nutritive, inclusiv fier.

Importanța fierului în corp devine evidentă atunci când vedeți impactul unei deficiențe asupra sănătății individuale.

Efectele negative ale deficitului de fier se datorează în mare măsură insuficienței livrării de oxigen în țesuturi și activității afectate a enzimelor care conțin fier în diferite țesuturi.

Cea mai cunoscută problemă cauzată de deficit de fier este anemia, cu toate acestea anemia este ultima etapă a deficitului de fier.

Enzimele dependente de fier implicate în metabolism și producția de energie sunt primele afectate de niveluri scăzute de fier.

Deficitul de fier cauzează și alte câteva probleme de sănătate:

    \ n \ t
  • Pierderea menstruală excesivă \ n \ t
  • Dificultăți de învățare \ n \ t
  • Funcția imunitară afectată \ n \ t
  • Niveluri de energie scăzute \ n \ t
  • Capacitate redusă de activitate fizică \ n

Anemie cu deficit de fier \ u00a0

Anemia cu deficit de fier (IDA) este o problemă globală de sănătate. (2)

Implică populații de toate categoriile de vârstă și sex. În Marea Britanie, IDA afectează în jur de 4,7 milioane de persoane în fiecare an. (5)

Dacă corpul are un conținut scăzut de fier, oboseala, iritabilitatea și durerile de cap pot apărea ca urmare a aportului limitat de oxigen livrat către celule.

Dacă deficiența este severă, poate duce la anemie. Anemia este cauzată de prea puține celule roșii din sânge sau de hemoglobină insuficientă în sânge.

Semnele și simptomele anemiei includ:

    \ n \ t
  • Pierdere severă în greutate \ n \ t
  • Oboseală extremă \ n \ t
  • Apatiență \ n \ t
  • Leșin \ n \ t
  • Respirație scurtă \ n \ t
  • Ten palid \ n \ t
  • Limbă anormal de netedă \ n \ t
  • Ulcere dureroase la colțurile gurii \ n \ t
  • Cuie în formă de lingură \ n \ t
  • Probleme de vedere \ n \ t
  • Căderea părului \ n \ t
  • Unghii uscate de descuamare \ n \ t
  • Boală \ n \ t
  • Amețeală \ n \ t
  • Mișcarea întârziată la sugari \ n \ t
  • Copii prematuri și mici \ n

Dacă anemia cu deficit de fier este lăsată netratată, aceasta poate afecta sistemele naturale de apărare ale corpului (sistemul imunitar), ceea ce vă poate face mai susceptibil la boli și infecții. (6)

Blocante de fier \ u00a0

Absorbția fierului poate fi afectată de o serie de factori.

Compușii chimici numiți tanini pot avea efecte adverse asupra disponibilității fierului.

Taninurile sunt substanțe organice naturale, cunoscute sub numele de polifenoli, care sunt prezente în alimentele de zi cu zi, cum ar fi ceaiul, cafeaua, fructele de pădure, nucile, afumăturile, leguminoasele și unele ierburi și condimente.

Fitații vegetali au, de asemenea, efecte adverse asupra biodisponibilității fierului. Fitații sunt substanțe care se găsesc în alimentele fibroase precum tărâțe, cereale și grâu, care se leagă de fier și reduc absorbția acestuia.

Cum se mărește absorbția fierului \ u00a0

Consumul de alimente bogate în vitamina C, alături de alimentele bogate în fier, poate îmbunătăți absorbția fierului.

Sursele alimentare bune de vitamina C includ cartofi, varza de Bruxelles, ardei, căpșuni, mango și fructe kiwi.

Evitați să beți ceai sau cafea la mese, mai ales dacă sunteți vegetarieni sau vegani și căutați să obțineți niște fier din surse vegetale.

Riscurile asociate cu prea mult fier

Este întotdeauna recomandabil să vă vizitați medicul de familie pentru sfaturi înainte de a lua suplimente de fier, deoarece fierul poate fi toxic pentru celule atunci când este prezent în concentrații mari. (3)

Supraîncărcarea cu fier poate fi deosebit de dăunătoare pentru ficat, inimă și organele endocrine. (5)

Acest lucru se datorează faptului că excesul de fier favorizează formarea radicalilor oxidativi dăunători, care pot duce la deteriorarea țesuturilor. (3)

Efectele secundare ale administrării unui exces de fier suplimentar includ:

    \ n \ t
  • Greață \ n \ t
  • Vărsături \ n \ t
  • Dureri de stomac \ n \ t
  • Constipație \ n

Surse alimentare de fier

Oamenii cu metabolism normal al fierului au un mecanism natural de reglare care va asigura absorbția unor cantități suficiente de fier, cu condiția să fie consumate cantități adecvate prin consumul de alimente. (7)

Aportul alimentar inadecvat de fier este comun în multe părți ale lumii, în special în rândul celor care consumă diete vegane sau vegetariene.

Există două surse alimentare de fier, fier hem și fier nonhem.

    \ n \ t
  1. Fierul hem este fierul legat de hemoglobină și mioglobină. Se găsește în produsele de origine animală și este cea mai ușor absorbabilă formă (15% până la 35%) și contribuie cu 10% sau mai mult din fierul nostru total absorbit. (4) \ n \ t
  2. Fierul non-hemic se găsește în alimentele vegetale. În comparație cu fierul hem, este mai puțin bine absorbit. \ n

Sursele animale de fier includ: măruntaie, carne roșie, pui, curcan, sardine, cocole, scoici, midii, creveți.

Sursele vegetale de fier includ: fasole, leguminoase, linte, nuci, semințe, quinoa, fructe uscate, legume cu frunze verzi, tofu, naut.

Luați mesajul acasă

Asigurați-vă că combinați vitamina C cu mesele pentru a îmbunătăți absorbția fierului.

Dacă prezentați semne sau simptome ale deficitului de fier, consultați întotdeauna medicul de familie mai întâi, astfel încât să vă poată monitoriza nivelul de fier.

A te simți obosit tot timpul nu se datorează întotdeauna nivelurilor scăzute de fier; pot exista alți factori care vă afectează nivelul de energie.

Un medic personalizat \ u00a0 vă poate ajuta să identificați dacă dieta sau stilul de viață vă afectează starea generală de sănătate și să creați un plan personalizat, adaptat nevoilor dvs. individuale, pentru a vă optimiza starea de sănătate. \ U00a0

De ce să nu profitați de o consultare gratuită cu un \ u00a0Amchara \ u00a0Profesionist în sănătate, trebuie doar să faceți clic pe următorul link amchara360.com