Editorii de nutriție vorbitori

prezența

ARA este o componentă cheie a laptelui matern și joacă, împreună cu DHA, un rol important în creșterea și dezvoltarea sugarului

  • O recenzie publicată recent privind prezența și rolul ARA în laptele uman evidențiază importanța sa ca precursor al unei varietăți de molecule bioactive care influențează căile metabolice și de dezvoltare.
  • Laptele matern este alegerea optimă pentru hrănirea sugarului și are o compoziție complexă și în evoluție. Nivelurile ARA din laptele matern sunt afectate de dieta maternă și de starea fiziologică.
  • În acest interviu întrebați-expertul, ne uităm la rolul important al ARA, împreună cu DHA, în dezvoltarea vizuală, cognitivă și fiziologică. Furnizarea ARA preformată, împreună cu DHA, în cantități adecvate în dietele sugarilor, ajută la asigurarea satisfacerii nevoilor lor nutriționale pentru ARA și DHA.

Auzi de la Dr. Peter Van Dael, SVP Nutrition Science and Advocacy la DSM, vorbește despre rolul important al ARA și DHA în nutriția sugarilor:

O atenție deosebită asupra rolului ARA în laptele matern

Laptele matern este universal recunoscut ca alegerea optimă pentru hrănirea sugarilor, ceea ce a condus la investigații ample asupra compoziției sale unice și complexe. Recent, Salem și Van Dael au publicat o revizuire cuprinzătoare despre ARA în laptele matern. ARA, un acid gras n-6, este cel mai predominant acid gras polinesaturat cu lanț lung (LC-PUFA) din laptele matern, care conține aproximativ 1.000 de acizi grași diferiți. Laptele uman conține întotdeauna ARA și DHA, un alt LC-PUFA, deși nivelurile variază foarte mult în diferite părți ale lumii.

ARA se găsește în laptele matern, în principal sub formă de trigliceride, deși, de asemenea, sub formă de fosfolipide ale membranei globulei de grăsime din lapte. În timp ce lipidele conțin doar 2-5% din laptele matern în greutate, compoziția lor variază mai mult decât orice alt macronutrient. 1 Compoziția lipidică este influențată de o serie de factori, inclusiv stadiul alăptării, durata hrănirii, vârsta gestațională la naștere, dieta maternă și starea nutrițională și sănătatea mamei. 2 Variabilitatea acestor factori face dificilă cuantificarea cantității specifice de diferite lipide din laptele matern, confirmată de gamele largi raportate în diferite studii. Salem și Van Dael notează că conținutul ARA variază de la 0,05% la 1,12% din totalul acizilor grași, iar conținutul de DHA variază de la abia detectabil la 2,78%.

Cum afectează dieta și genetică biodisponibilitatea ARA

Nivelurile de DHA și ARA variază în funcție de țări și culturi, cel mai probabil datorită diferențelor în aportul alimentar al acestor acizi grași esențiali. Ambele niveluri de DHA și ARA tind să fie considerabil mai scăzute la femeile subnutrite, cu niveluri în scădere asociate cu severitatea crescută a subnutriției. 3 Studiile de intervenții dietetice arată că aportul alimentar matern atât de DHA cât și de ARA poate crește și susține niveluri adecvate în laptele matern. 4-6 De fapt, DHA suplimentar în dieta femeilor care alăptează are ca rezultat o corelație liniară cu creșterea acestor acizi grași în laptele matern. 4

În comparație cu sugarii alăptați, sugarii hrăniți cu formulă fără experiență ARA care scad statutul de ARA. 7.8 Capacitatea sugarilor de a sintetiza ARA din acid linoleic (LA) este foarte afectată de o variantă genetică prezentă la aproximativ 30% dintre europeni, la peste 50% dintre asiatici și la până la 97% din nativii americani. 9 S-a sugerat că această interacțiune genă-dietă poate duce la un statut DHA și ARA prea scăzut și, în consecință, poate crește riscul de eczeme, astm și tulburări cognitive. și DHA pentru a susține statutul adecvat de ARA și DHA.

Importanța ARA în nutriția sugarilor, împreună cu DHA

ARA este la fel de importantă ca DHA pentru dezvoltarea și funcționarea sistemului nervos. 11,12 În timpul dezvoltării timpurii, ARA se acumulează rapid și atinge concentrații ridicate similare cu DHA. 13,14 Numeroase studii raportează efecte benefice asupra dezvoltării și funcției creierului din formulele pentru sugari suplimentate cu DHA și ARA, în comparație cu formulele nesuplimentate. În timp ce aceste beneficii au fost atribuite anterior DHA, rezultatele sunt mai probabil rezultatul atât al DHA, cât și al ARA, care se găsesc întotdeauna împreună în laptele matern.

ARA acționează ca un precursor al compușilor bioactivi, inclusiv eicosanoizi și endocannabinoizi. Eicosanoidele sunt extrem de active în diferite sisteme fiziologice și procese patologice, inclusiv în procesul inflamator. Receptorii endocannabinoizi sunt prezenți încă 14 săptămâni de gestație și par să servească o varietate de roluri în dezvoltarea umană.

Alăptarea este legată de dezvoltarea cognitivă optimă, care a fost asociată cu compoziția sa lipidică unică - în special prezența ARA și DHA. Suplimentarea formulelor pentru sugari cu DHA și ARA, cu niveluri ARA de obicei mai mari decât DHA, poate duce la îmbunătățiri în evaluările vizuale, cognitive și psihomotorii.

DHA și ARA - mai bine împreună

Studiile raportează, în general, că ARA și DHA funcționează cel mai bine pentru a îmbunătăți rezultatele funcționale atunci când sunt furnizate împreună, cel mai adesea într-un raport 2: 1. 15 Raportul pare deosebit de important pentru a asigura echilibrul acestor acizi grași în creier. Când DHA a fost suplimentat la niveluri mai mari decât ARA în formula pentru sugari, performanța cognitivă și stocarea țesutului cerebral s-au dovedit a se abate de la rezultatele de referință. 16-18

Cercetările privind rolul DHA în creșterea și dezvoltarea sugarului sunt discutate mai pe larg, ceea ce se datorează parțial lipsei unui model animal pentru cercetarea ARA. Rozătoarele hrănite cu o dietă cu deficit de n-6 au prezentat o creștere severă și o afectare a creierului, astfel încât rezultatele nu au putut fi direct legate de ARA. Corectarea deficienței ARA în alte modele de rozătoare pentru a produce beneficii funcționale a dus la îmbunătățiri, uneori numai cu supliment ARA, dar întotdeauna când DHA și ARA au fost administrate împreună. 19

Recent, Academia Europeană de Pediatrie și Fundația pentru Sănătatea Copilului au publicat un document de poziție care subliniază importanța furnizării atât a DHA, cât și ARA în formulele pentru sugari. 20 Acești experți internaționali în nutriția sugarilor au ajuns la concluzia că nivelul DHA ar trebui să fie de cel puțin 0,3% din acizii grași, echivalent cu nivelul global mediu al laptelui matern, dar de preferință să ajungă la 0,5%. Grupul a recomandat cu tărie ARA împreună cu DHA. Când DHA este furnizat în formulă pentru sugari până la ± 0,64% acizi grași, ARA trebuie administrat în cantități cel puțin egale.

DSM susține nutriția optimă a sugarului

DSM monitorizează continuu cele mai recente științe nutriționale. Suntem specializați în soluții științifice de nutriție pentru sugari care să răspundă nevoilor clienților dumneavoastră.

Pentru mai multe informații despre cum DSM vă poate sprijini în dezvoltarea produselor de nutriție pentru sugari pentru o nutriție optimă a vieții timpurii, vizitați centrul nostru de cunoștințe despre nutriția sugarilor sau contactați-ne.

Articole similare

  • New Science New Study evidențiază impactul polimorfismelor FADs asupra nivelurilor DHA și ARA la sugari
  • New Science Omega-3 în prevenirea nașterii premature
  • Noile suplimente Omega-3 din domeniul științei pot contribui la reducerea efectului fumatului asupra nașterii premature

Continut Asemanator

Înscrieți-vă pentru newsletter-ul nostru

Fiți la curent cu cele mai recente științe, evenimente și tendințe ale pieței

Suntem sociali

Urmăriți-ne pe rețelele dvs. sociale preferate

Referințe

[1] Koletzko B. Lipide din laptele uman. Ann Nutr Metab. 2016; 69 Suppl 2: 28-40.

[2] Jensen RG. Lipidele din laptele uman. Lipidele. 1999; 34 (12): 1243-1271.

[3] Glew RH, Omene JA, Vignetti S, D'Amico M, Evans RW. Compoziția de acizi grași a lipidelor din laptele matern la femeile nigeriene. Cercetare nutrițională. 1995; 15 (4): 477-489.

[4] Weseler AR, Dirix CE, Bruins MJ, Hornstra G. Acid arahidonic dietetic crește concentrația acidului arahidonic în laptele uman. J Nutr. 2008; 138 (11): 2190-2197.

[5] Amaral YN, Marano D, Silva LM, Guimaraes AC, Moreira ME. Există modificări în profilul acidului gras al laptelui matern cu suplimentarea surselor de omega-3? O revizuire sistematică. Rev Bras Ginecol Obstet. 2017; 39 (3): 128-141.

[6] Smith EN, Koopmann M, Boersma ER, Muskiet FA. Efectul suplimentării acidului arahidonic (AA) sau a unei combinații de AA plus acid docosahexaenoic asupra compoziției de acizi grași din laptele matern. Prostaglandine Leukot Essent Fatty Acids. 2000; 62 (6): 335-340.

[7] Miklavcic JJ, Larsen BM, Mazurak VC și colab. Reducerea arahidonatului este asociată cu creșterea markerului de activare a celulelor B la sugari: un studiu randomizat. J Pediatr Gastroenterol Nutr. 2017; 64 (3): 446-453.

[8] Putnam JC, Carlson SE, DeVoe PW, Barness LA. Efectul variațiilor acizilor grași alimentari asupra compoziției acizilor grași a fosfatidilcolinei și fosfatidiletanolaminei eritrocitare la sugarii umani. Sunt J Clin Nutr. 1982; 36 (1): 106-114.

[9] Ameur A, Enroth S, Johansson Å și colab. Adaptarea genetică a metabolismului acizilor grași: un haplotip specific omului care crește biosinteza acizilor grași cu lanț lung Omega-3 și Omega-6. Revista Americană de Genetică Umană. 2012; 90 (5): 809-820.

[10] Koletzko B, Reischl E, Tanjung C și colab. Polimorfismele FADS1 și FADS2 modulează metabolizarea acizilor grași și impactul alimentar asupra sănătății. Annu Rev Nutr. 2019; 39: 21-44.

[11] Crawford MA, Wang Y, Forsyth S, Brenna JT. Noua recomandare a Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară pentru formulele pentru sugari contrazice fiziologia laptelui uman și a dezvoltării sugarului. Sănătatea Nutr. 2013; 22 (2): 81-87.

[12] Hadley KB, Ryan AS, Forsyth S, Gautier S, Salem N, Jr. Esențialitatea acidului arahidonic în dezvoltarea sugarului. Nutrienți. 2016; 8 (4): 216.

[13] Clandinin MT, Chappell JE, Leong S, Heim T, Swyer PR, Chance GW. Acreția de acizi grași extrauterini în creierul sugarului: implicații pentru necesitățile de acizi grași. Early Hum Dev. 1980; 4 (2): 131-138.

[14] Martinez M. Nivelurile țesuturilor de acizi grași polinesaturați în timpul dezvoltării umane timpurii. J Pediatr. 1992; 120 (4 Pt 2): S129-138.

[15] Carlson SE, Colombo J. Nutriția acidului docosahexaenoic și a acidului arahidonic în dezvoltarea timpurie. Adv Pediatr. 2016; 63 (1): 453-471.

[16] Alshweki A, Munuzuri AP, Bana AM și colab. Efectele diferitelor suplimente de acid arahidonic asupra dezvoltării psihomotorii la sugarii foarte prematuri; un studiu controlat randomizat. Nutr J. 2015; 14: 101.

[17] Hsieh AT, Anthony JC, Diersen-Schade DA și colab. Influența acizilor grași polinesaturați cu catenă lungă moderată și ridicată (LCPUFA) asupra acizilor grași din țesutul nou-babuin. Pediatru Res. 2007; 61 (5 Pt 1): 537-545.

[18] Colombo J, Carlson SE, Cheatham CL și colab. Efectele pe termen lung ale suplimentării LCPUFA asupra rezultatelor cognitive din copilărie. Sunt J Clin Nutr. 2013; 98 (2): 403-412.

[19] Salem N, Jr., Van Dael P. Acid arahidonic în laptele uman. Nutrienți. 2020; 12 (3).

[20] Koletzko B, Bergmann K, Brenna JT și colab. Ar trebui ca formula pentru sugari să furnizeze acid arahidonic împreună cu DHA? Un document de poziție al Academiei Europene de Pediatrie și al Fundației pentru Sănătatea Copilului. Sunt J Clin Nutr. 2020; 111 (1): 10-16. Nutriție publică pentru sănătate, 19 (15): 2675-2687.