Am primit un cititor care mi-a trimis prin e-mail o solicitare de postare pe blog și mi-a luat ceva timp să o scriu, pentru că, sincer ... știam că acest lucru va dura ceva timp pentru a-mi formula toate gândurile într-o postare de blog concisă. Deci aceasta este încercarea mea 🙂

Dieta ketogenică este următorul lucru la modă în lumea sănătății și fitnessului. Și cred că este corect să o numim o tendință, având în vedere apariția tot mai mare pe rețelele sociale și în știri în ultimul an. Știu că o mulțime de oameni vor să-l numească stil de viață ... dar dacă arată ca o dietă și acționează ca o dietă și are o dietă în nume ... putem accepta realitatea și o putem numi dietă? Este o dietă. Orice lucru care vă cere să numărați macro-uri, să faceți pipi pe un băț și să eliminați întregi grupuri de alimente este o dietă. Obișnuiam să numesc și o mulțime de moduri în care am mâncat un „stil de viață” - dar într-adevăr asta a fost doar negarea faptului că am urmat o dietă, deoarece mănânc conform regulilor. Indiferent ce alegem să facem în viață - pentru că putem alege orice vrem - trebuie să deținem și să recunoaștem ce facem și de ce o facem.

funcționează

Ce este dieta ketogenică?
Ce inseamna asta? În esență, dieta ketogenică vă forțează corpul într-o stare numită cetoză, deoarece vă limitați aportul de carbohidrați la o cantitate foarte mică. Cum face asta? Corpul tău stochează energie în câteva moduri. Două dintre aceste moduri includ stocarea glucozei în ficat și mușchi ca glicogen. Mușchii și ficatul pot stoca energie pe termen scurt pentru corpul nostru (mai mult sau mai puțin în funcție de corpul dvs. individual) și atunci când depozitele de glicogen sunt umplute, corpul dvs. stochează energie în celulele grase pentru o energie mai lungă pe termen lung. Acesta este un lucru bun, celulele noastre adipoase fac mult pentru corpul nostru dincolo de furnizarea de energie, inclusiv o bună sănătate hormonală. Când mâncați o dietă foarte scăzută în carbohidrați, nu luați suficientă energie disponibilă pentru corpul dumneavoastră. Corpul tău compensează acest deficit și își folosește mai întâi depozitele de glicogen pentru energie. După ce toate depozitele de glicogen au dispărut, de obicei în decurs de 24 de ore, corpul tău se transformă în grăsime și îl descompune pentru combustibil.

Rămâi cu mine aici. Corpul dvs. folosește grăsimea pentru energie și, de asemenea, transformă o parte din acea grăsime în aceste molecule cu o eficiență energetică mare, numite cetone. Unul dintre cele mai mari motive pentru care corpul tău are nevoie pentru a crea cetone este pentru creierul tău. Corpul tău poate folosi grăsimea ca energie pentru multe celule din corpul tău, dar creierul tău nu poate folosi grăsimea pentru energie - grăsimea nu poate susține funcția creierului tău. Creierul tău preferă glucoza pentru energie, dar atunci când nu există suficientă glucoză la bord, corpul tău produce cetone din grăsimi și folosește aceste cetone pentru a-ți alimenta tărâțele. Acesta este motivul pentru care, dacă vă restricționați aportul de calorii sau timpul sau ați experimentat vreodată o tulburare de alimentație, este foarte greu să vă gândiți și să rămâneți concentrat. Creierul tău este înfometat.

Gândindu-ne la acest lucru de la un nivel foarte înalt, chiar înainte de a intra în știință, acest lucru nu sună ca un mod în care corpul tău ar trebui să funcționeze. Îți forțezi corpul într-o stare de foame, unde va folosi un mecanism metabolic (descompunerea grăsimilor pentru ca cetonele să fie folosite pentru energie) care există pentru supraviețuire atunci când corpul tău suferă de foamete sau perioade prelungite fără hrană. Acesta este un mecanism de supraviețuire pe care îl folosește corpul tău, deoarece este inteligent și știe să se adapteze la circumstanțe extreme și să supraviețuiască, nu așa trebuie să funcționeze zilnic corpul tău. Dacă nu mori de foame, ci mănânci alimente (așa cum ai consuma proteine ​​și multe grăsimi pe o dietă ketogenică), corpul tău nu trebuie să descompună mușchii pentru energie, așa cum ar fi dacă ai muri de foame sau ai experimenta de fapt foamete . Indiferent dacă înfometezi sau nu, corpul tău este pus într-o stare de lucru mai grea, deoarece nu există energie disponibilă pentru a fi utilizată. O stare care este utilizată pentru supraviețuire atunci când mediul nu este favorabil.

Bine. Ești încă cu mine? Acum, că putem înțelege mai multe despre modul în care funcționează corpul nostru, să vorbim despre ce înseamnă acest lucru pentru sănătatea dumneavoastră generală - fizică, mentală și emoțională.

Cum ne afectează dieta ketogenică corpurile?

În primul rând, se pare că majoritatea oamenilor sunt interesați de acest mod de a mânca pentru a pierde în greutate și nu pentru sănătate. Dar trebuie să o recunoaștem ca o dietă. Orice mod de a mânca care aplaudă pierderea în greutate, care vă spune să numărați puncte sau macro-uri sau calorii este o dietă. Orice mod de a mânca care etichetează anumite alimente sau grupuri de alimente ca fiind rele sau dăunătoare sau în afara limitelor și alte alimente sau grupuri de alimente ca fiind bune sau permise sau permise este o dietă. Cultura dietetică este un sistem de credințe care echivalează slăbiciunea cu sănătatea, încurajează pierderea în greutate ca mijloc de succes și demonizează anumite moduri de a mânca în timp ce îi glorifică pe ceilalți. Deci, indiferent de eticheta pe care doriți să o aruncați pentru a mânca - paleo sau vegan sau keto sau crud sau cu conținut scăzut de carbohidrați sau orice altceva - dacă se aliniază cu oricare dintre cele de mai sus, este o dietă.

Acest lucru nu este de rușine pentru persoanele care au urmat diete, care țin în prezent dietă sau profesioniștii din domeniul sănătății care promovează dietele. Suntem cu toții afectați de cultura dietetică. Am fost acolo, vindecând diete vegane, de parcă ar fi reprezentat de sănătate și de bătaie în paleo ... Am făcut afirmații naive și ignorante cu privire la anumite moduri de a mânca. Și, în timp ce am crezut că stăpânesc mâncarea mea, alegerile mele alimentare de fapt mi-au controlat o mare parte din viață. Suntem cu toții în procesul nostru personal (și profesional). Cultura dietetică este furioasă și uneori nici nu știm că suntem blocați în ea. Dar dacă putem să ne ridicăm capul și să fim cu adevărat sinceri cu noi înșine, putem începe să recunoaștem aceste „stiluri de viață” sexy și atrăgătoare ca diete și să începem să punem la îndoială validitatea acestor afirmații.

Dietele duc la deconectarea de la indicii și instinctele interne ale corpului despre alimente. Acestea duc la obiceiuri alimentare dezordonate și obsesive și la un ciclu de yo-yo în care mulți oameni se află de zeci de ani sau întreaga lor viață, oscilând între a fi „pe drumul cel bun” și apoi „a cădea de pe vagon” - indiferent dacă este vorba despre tipurile de alimente mănânci, cantitatea de mâncare pe care o mănânci, atunci când mănânci sau pe toate trei. Mâncarea și exercițiile fizice și gândurile corpului ocupă atât de mult spațiu creier prețios. Dietele nu duc la comportamente durabile, care promovează sănătatea. Cercetarea este clară că restricția de calorii și regimul pe termen lung nu funcționează. Pe termen scurt, probabil, dar corpurile noastre sunt inteligente și încep să compenseze metabolic pentru restricția de macronutrienți și/sau calorii. Știm din cercetare că sănătatea și greutatea sunt două lucruri foarte diferite. Deși greutatea poate fi corelată cu stările de sănătate și bolile cronice, aceasta nu este cauza. Cauzarea și corelația sunt două lucruri diferite. La fel cum consumul de țelină nu vă va împiedica să aveți boli cronice, a fi la o anumită greutate sau a mânca o anumită mâncare nu va provoca o stare de sănătate.

Am auzit multe femei întrebând despre dietele ceto și cu conținut scăzut de carbohidrați care ajută la SOP. Există multe motive pentru care dietele cu conținut scăzut de carbohidrați nu sunt bune pentru PCOS - iar cercetările dezamăgitoare arătau contrariul. Când cercetam, am continuat să dau peste acest studiu pe care oamenii îl foloseau pentru a valida dietele ceto cu PCOS. Dar acest studiu are multe probleme care fac această dovadă slabă. Dimensiunea eșantionului pentru început a fost de 11 și până la sfârșitul studiului pe 24 săptămâni, dar șase femei au renunțat, lăsând doar 5 femei în studiu. Nu a existat un grup de control - deci, din nou, cu ce compară această intervenție dietetică? Un alt lucru uriaș de remarcat este că măsurătorile de laborator din studiu nu au fost luate în puncte specificate în timpul ciclului menstrual. Deci, nu puteți concluziona multe.

Acestea sunt doar câteva dintre studii, dar tema pare să se țină în întregime. Cu ce ​​comparăm această cercetare și care sunt efectele pe termen lung? Dacă se întâmplă să existe unele cercetări de încredere pe care le-a întâlnit oricine citește - vreau cu adevărat să le citesc și sunt deschis discuțiilor cu privire la acest lucru, așa că vă rog să împărtășiți!

Îmbunătățirea sănătății hormonale, a sensibilității la insulină și a altor biomarkeri, cum ar fi glicemia și colesterolul, este cu atât mai mult decât alimentele. Există multe alte aspecte ale vieții care contribuie mai mult la sănătatea ta decât alimentația singură. Acest studiu de cercetare (care a avut un grup de control și intervenție) a arătat cum un singur program de yoga a îmbunătățit nivelurile de AMH, LH și testosteron la adolescentele. Toți acești hormoni sunt de obicei crescuți în SOP și yoga are niveluri îmbunătățite, fără a avea legătură cu dieta sau greutatea. Somnul are un efect uriaș asupra modului în care corpul nostru se descurcă cu zahărul din sânge. Acest studiu arată impactul somnului slab asupra insulinei.

Cred că ceea ce este cu adevărat interesat este că există cercetări care ne arată că simplul fapt de a monitoriza consumul de alimente crește nivelul perceput de stres. Și stresul crescut nu contribuie pozitiv la sănătatea noastră. Aș crede că există o mulțime de stres perceput implicat în monitorizarea procentului de carbohidrați și proteine ​​și grăsimi care vă intră în gură. Situațiile sociale devin stresante și izolante. Cu excepția cazului în care fiecare dintre prietenii tăi mănâncă keto și fiecare eveniment social la care te duci se ocupă de dieta ta de ceto, trebuie să te gândești în permanență la ceea ce vei mânca. Sănătatea noastră socială și emoțională are efecte IMENE asupra sănătății noastre fizice. Știu pentru mine, aș fi într-o stare mentală și emoțională suboptimală dacă aș cheltui atât de multă energie mentală și timp măsurând, cântărind și numărând mâncarea mea.

Chiar dacă au existat unele rezultate pozitive pe termen lung pentru sănătate cu acest mod de a mânca (și cu orice altă dietă în acest sens) care au fost bine studiate, întrebarea este care este. Care este beneficiul în comparație cu viața sănătoasă generală și îngrijirea corpului dumneavoastră? Mănâncând o mare varietate de alimente hrănitoare, consumând alimente satisfăcătoare, angajându-vă în relații semnificative, mișcându-vă corpul într-un mod vesel, dormind suficient și odihnindu-vă corpul atunci când trebuie să se odihnească față de a fi productiv și ocupat tot timpul. Cu adevărat grijă de tine și fiind bun cu tine. Așezați acest mod de a mânca, de a vă deplasa și de a trăi împotriva oricărei diete care implică toate aceste detalii nutriționale din atâtea grame de alimente și de alimente specifice și nu contează. Nu am găsit încă un studiu care să facă acest lucru, dar comparând cele două, nu cred că ați găsi beneficii semnificative pe termen lung pentru sănătate, dacă mâncați într-un mod regimentat. Petrecem atât de mult timp dezbătând detaliile minunate și cred că ne lipsește imaginea de ansamblu.

Există circumstanțe de sănătate extreme care necesită terapii extreme. Dietele ketogenice au fost bine studiate în tratamentul epilepsiei. Dietele fără gluten au fost bine studiate în tratamentul bolii celiace. Acestea sunt condiții extreme de sănătate care ar putea justifica modificări ale dietei pentru o sănătate mai bună. Dar, din fericire, majoritatea dintre noi nu trebuie să facă față acestor condiții de sănătate.

Aceste tipuri de mâncare și promisiuni sunt cu adevărat tentante și ispititoare. Am fost și eu acolo, apucându-mă de soluții rapide și moduri de control în alb și negru, deoarece asta aduce mai multă satisfacție instantanee. Nu trebuie să ne ocupăm de relațiile noastre emoționale și psihologice cu mâncarea și corpul nostru, dacă urmăm doar niște reguli. Cultura dietei este greu de detectat - ne cuprinde. Toți înotăm în el. Și dezvățarea tuturor acestor mesaje pe care am fost învățați este foarte dificilă. Săpat prin acele lucruri dure și dureroase, lăsând controlul și învățând să ai încredere în capacitatea intrinsecă a corpului tău de a-ți spune de ce are nevoie este greu. Acest lucru nu este alb-negru, este cu adevărat gri și tulbure.

Dar știm acest mod de a mânca și de a te mișca intuitiv, de a învăța să ai grijă de tine însuți și să te bucuri de viața ta ... asta duce la sănătatea pe termen lung. Nu toate detaliile nutritive care ne fac să ne concentrăm în efortul de a găsi singurul lucru care ne lipsește. Adesea, suntem atât de concentrați asupra detaliilor minuscule încât trecem cu vederea imaginea de ansamblu care contează de fapt.

Dacă te găsești declanșat de diete atrăgătoare sau moduri de a mânca sau de a face mișcare sau altcineva împărtășește cât de uimitor se simt și cât de grozav este ____ ... întreabă-te: „Este în conformitate cu valorile mele?” "Chiar asta contează pentru mine în viață?" "Vreau să-mi petrec zilele numărând și măsurând mâncarea sau obsedându-mă de nuanțele nutriției?" Dacă asta funcționează pentru ei, este în regulă și ei pot face asta. Dar asta nu înseamnă că ar trebui sau poate funcționa pentru dvs. Toți ajungem să facem în mod liber propriile alegeri.