Potrivit unui nou studiu, un băiețel adolescent care a subzistat în primul rând cu mâncare junk a orbit de la dieta sa proastă.

după

Tânărul de 17 ani, care locuiește în Regatul Unit, a mers la medic la vârsta de 14 ani, plângându-se de oboseală, scrie Annals of Internal Medicine în rezumatul studiului. În momentul în care medicii săi au descoperit că nutriția este cauza probabilă, vederea i-a fost irevocabil deteriorată.

Deși era un autodescris mâncător de mofturi, adolescentul era sănătos în toate celelalte privințe și nu lua niciun medicament, au spus cercetătorii de la Universitatea din Bristol din Anglia. Testele au arătat că are o formă de anemie și niveluri scăzute de vitamina B12. După injecții cu B12 și sfaturi dietetice, medicul l-a trimis acasă.

Cu toate acestea, nu s-a încheiat aici. Un an mai târziu, băiatul, acum în vârstă de 15 ani, avea pierderea auzului și simptome de vedere, dar medicii nu au putut găsi o cauză, au spus cercetătorii într-un comunicat.

La doi ani după aceea, avea 17 ani și era orb din punct de vedere juridic. Atunci au descoperit un deficit sever de vitamina B12, niveluri scăzute de cupru și seleniu, niveluri ridicate de zinc și densitate minerală osoasă de vitamina D și „redusă semnificativ”, au spus cercetătorii.

El a dezvăluit că dieta sa consta în principal din pringles, cartofi prăjiți, pâine albă și, ocazional, niște carne procesată, cum ar fi șuncă și cârnați.

„De la începerea școlii secundare, pacientul a consumat o dietă limitată de chipsuri, chipsuri, pâine albă și niște porc procesat”, au spus cercetătorii. "În momentul în care starea pacientului a fost diagnosticată, pacientul avea o vedere permanent afectată."

Cercetătorii au stabilit că tânărul și-a dat un caz de neuropatie optică nutrițională cu consumul său aproape exclusiv de alimente nedorite.

Ei au spus că astfel de cazuri ar putea crește, având în vedere dependența lumii de alimentele procesate, dar au menționat, de asemenea, că veganismul este un posibil erodator al nivelului de vitamina B12, care ar putea duce și la malnutriție.

Aproximativ 2 miliarde de oameni din întreaga lume sunt supuși deficiențelor în micronutrienți, a declarat pentru Newsweek co-autorul studiului Denize Atan, oftalmolog la Bristol Medical School și Bristol Eye Hospital, dar profesioniștii din domeniul sănătății tind să minimizeze sau să nu fie conștienți de legătura dintre nutriție, dieta și sănătatea vizuală.

„Neuropatia optică nutrițională (aka neuropatia optică cu deficiență) este o disfuncție a nervului optic rezultată din conținutul alimentar necorespunzător al anumitor substanțe nutritive esențiale pentru funcționarea normală a fibrelor nervoase”, spune SUA. Institute Naționale de Sănătate. „Cel mai frecvent, rezultă din deficit de acid folic și complex de vitamina B asociat cu malnutriție sau obiceiuri dietetice slabe, dieta vegetariană aplicată incorect sau abuzul cronic de alcool.

Dacă este tratată devreme, neuropatia optică nutrițională poate fi inversată. Echipa de cercetare a recomandat ca antecedentele dietetice să fie obținute și în timpul examinărilor fizice, în același mod în care este obișnuit să întrebați despre fumat și consumul de alcool.

„Acest lucru ar putea evita un diagnostic de neuropatie optică nutrițională ratat sau întârziat, deoarece unele pierderi vizuale asociate se pot recupera pe deplin dacă deficiențele nutriționale sunt tratate suficient de devreme”, au spus cercetătorii.

Studiul a atras unele critici din partea oamenilor de știință care au spus că nu dovedesc definitiv o relație cauză-efect.

„Deficitul de vitamina B12 poate provoca neuropatie optică, dar este foarte neobișnuit să se constate deficiența alimentară atunci când se consumă produse animale de ex. șuncă și cârnați care sunt surse semnificative de vitamina B12 ", a declarat el pentru Science Media Center din Londra, potrivit CNN.

Chiar și cercetătorii au remarcat că a fost un exemplu extrem. Dar au spus că, cel puțin, arată că deficiențele nutriționale pot avea multe pretenții.

„Acest caz evidențiază impactul dietei asupra sănătății vizuale și fizice și faptul că aportul de calorii și IMC nu sunt indicatori fiabili ai stării nutriționale”, a spus Atan în declarația cercetătorilor.

„Nutriția nu depinde doar de cât mănânci, ci de ceea ce mănânci, iar acest caz ilustrează acest fapt”, a declarat Atan pentru Newsweek. „Aici a fost un băiat care a consumat suficiente calorii - avea înălțime și greutate normale și nu avea semne vizibile de malnutriție - dar și-a limitat mâncarea la chipsuri și cartofi prăjiți și un pic de carne de porc procesată. Cu alte cuvinte, alimentele dense în energie, cu o valoare nutritivă redusă. Cazul ilustrează faptul că aportul de calorii și IMC nu sunt indicatori fiabili ai stării nutriționale. ”