diet

LUNI, 30 iulie 2018 (American Heart Association) - Oamenii beau mai puține băuturi dietetice în aceste zile, iar un grup de experți în sănătate este de acord că este o idee bună.

O consiliere științifică a American Heart Association (AHA) recomandă consumul regulat și pe termen lung de băuturi dietetice, în special la copii. În schimb, grupul de nutriționiști, medici și cercetători de vârf a îndemnat oamenii să înlocuiască băuturile zaharoase și dietetice cu apă simplă, carbogazoasă sau aromată neîndulcită.

Recomandările au fost publicate pe 30 iulie în jurnal Circulaţie

Comitetul a petrecut doi ani să combate zeci de studii - dintre care unele au adus asociații între băuturile îndulcite cu conținut scăzut de calorii și creșterea în greutate, demența, accidentul vascular cerebral și alte probleme de sănătate - și a concluzionat că știința era încă prea neclară pentru a atrage greu concluzii rapide despre efectele băuturilor dietetice asupra sănătății.

"Nu există un corp uriaș de literatură, nici de observație, fie de studii clinice", a declarat președintele grupului de redactare, Rachel K. Johnson, profesor emerit de nutriție la Universitatea din Vermont. „Pe baza dovezilor disponibile în acest moment, acesta este cel mai bun sfat pe care îl avem”.

Recomandarea recunoaște realitatea că mulți oameni ar putea folosi băuturi dietetice pentru a înțărca băuturile încărcate cu zahăr dacă simt că nu pot face saltul cu ridicata la apă. „Această abordare poate fi deosebit de utilă pentru persoanele care sunt obișnuite cu o băutură cu gust dulce și pentru care apa, cel puțin inițial, nu este o opțiune de dorit”, se spune în raport.

Încurajator, scriitorii raportului au indicat date federale bazate pe sondaje auto-raportate care arată că adulții și tinerii consumă deja mai puține băuturi atât zaharate, cât și dietetice.

În 2006, adulții au băut în medie aproximativ 5,6 uncii de băuturi cu conținut scăzut de calorii pe zi. Până în 2014, aceasta a scăzut la 3,8 uncii pe zi, arată datele federale. Consumul pentru copii și adolescenți a scăzut și în acea perioadă, în intervalul mai mic de o uncie pe zi. O dimensiune de servire este de aproximativ o ceașcă sau 8 uncii. O cutie de sifon este de obicei de 12 uncii, deși unele vin și în dimensiuni de 8 uncii. Băuturile sportive vin într-o varietate de dimensiuni de sticle, de la 12 uncii la 32 uncii.

În ceea ce privește băuturile încărcate cu zahăr, adulții în 2000 au băut aproximativ 16,2 uncii pe zi, potrivit datelor. Acest lucru a scăzut la 8,4 uncii pe zi până în 2014. Copiii au raportat că beau 19 uncii în fiecare zi în 2000 și 8,6 uncii pe zi în 2014. În 2016, AHA a emis prima declarație științifică care avertiza cu privire la aportul adăugat de zahăr pentru copii, spunând copiilor și adolescenților. ar trebui să consume nu mai mult de 8 uncii de băuturi zaharoase pe săptămână.

„Vrem să clarificăm clar că este important să menținem această tendință [descendentă]”, a spus Alice H. Lichtenstein, vicepreședinte al grupului de redactare și director al Laboratorului de nutriție cardiovasculară de la Universitatea Tufts din Boston.

"Auzim multe despre efectele adverse potențiale ale îndulcitorilor cu conținut scăzut de calorii, dar o mare parte din acestea sunt speculații. Trebuie să mergem cu dovezile disponibile", a spus Lichtenstein, profesor Gershoff de Științe și Politici Nutritive la Tufts. "Cel mai bun sfat pe care îl putem oferi în acest moment este reducerea consumului și evitarea consumului excesiv."

Recomandarea a fost mai precaută în sfaturile sale pentru copii, deoarece nu există „practic date” despre efectele pe termen lung ale băuturilor cu conținut scăzut de calorii, a spus dr. Membrul grupului scris Dr. Frank Hu, președinte al departamentului de nutriție de la Universitatea Harvard și profesor de nutriție și epidemiologie.

"O întrebare pe care am discutat-o ​​este dacă pentru copiii obezi și care consumă în mod regulat sifon regulat, este în regulă ca ei să bea în schimb sifon dietetic?" Spuse Hu. "Consensul este că pentru controlul greutății pe termen scurt, este OK. Cu siguranță, nu este cea mai bună alternativă ... pentru că știm cu toții că există mai multe alternative sănătoase, cum ar fi apa, laptele cu conținut scăzut de grăsimi și fără grăsimi."

Raportul a inclus o excepție pentru o anumită populație: copiii cu diabet. Autorii spun că acei copii care mănâncă o dietă echilibrată și care își monitorizează îndeaproape glicemia pot ajuta la menținerea nivelului sub control, înlocuind băuturile cu conținut scăzut de calorii pentru cele zaharoase atunci când este nevoie.

În 2012, AHA și Asociația Americană a Diabetului au emis o declarație științifică în care spuneau că îndulcitorii artificiali folosiți „judicios” în alimente și băuturi ar putea ajuta oamenii să scadă aportul de zaharuri adăugate, să mențină o greutate sănătoasă și să scadă riscul bolilor de inimă și al diabetului de tip 2. Dar a avertizat că știința este „limitată și neconcludentă” cu privire la această strategie.

Noua consultanță științifică a inclus opt îndulcitori cu conținut scăzut de calorii - șase aprobate în prezent de Food and Drug Administration și două extracte din plante.

Recomandările științifice AHA revizuiesc și analizează cercetările recente pe subiecte legate de sănătatea inimii și creierului, ca o modalitate de a educa publicul și de a sintetiza cele mai recente informații.

În timp ce acest nou aviz a subliniat lipsa de dovezi clare din studiile de băuturi dietetice, cercetătorul în nutriție Christopher Gardner consideră că există multe este clar.

„Sifon artificial, nu este nimic bun în asta”, a spus Gardner, care nu a fost autor la ultimul aviz. El a fost autorul principal al declarației științifice din 2012 și este directorul Studiilor nutriționale la Stanford Prevention Research Center. "Nu există nimic care să promoveze sănătatea. Singurul rol pe care îl are legat de sănătate este ca o băutură de tranziție, înlocuind sau înlocuind băuturile îndulcite cu zahăr."

Dar chiar și asta, a spus Gardner, nu pare să se joace în tendințele actuale, indicând scăderea consumului atât de băuturi obișnuite, cât și de băuturi dietetice.