Mierea este un îndulcitor antic cu utilizări înregistrate care se întoarce în epoca egipteană. Poate face parte dintr-o dietă fără gluten și poate îndulci și adăuga interes la multe feluri de mâncare care sunt bune pentru persoanele care evită glutenul din cauza bolii celiace. Dar știați că mierea are și multe proprietăți medicinale? Mierea poate fi folosită ca tratament de prim ajutor și poate fi chiar utilă pentru sănătatea intestinelor. Să aruncăm o privire la unele dintre uimitoarele utilizări ale mierii.

miere

Dragă și gut

Mierea ingerată funcționează ca un prebiotic pentru a ajuta la echilibrarea microbiotei intestinale, potrivit unui studiu recent de la Universitatea din Auckland. Mierea conține oligozaharide, care sunt un fel de zahăr care servește drept sursă de combustibil pentru bacteriile bune din intestin. De asemenea, conține cantități mici de polifenoli, care ajută la dezvoltarea bacteriilor bune în timp ce creează un mediu inospitalier pentru bacteriile dăunătoare. Prebioticele sunt o substanță din fibre, care nu sunt utilizate direct de organism pentru digestie. Cu toate acestea, se află acum că prebioticele sunt o sursă de combustibil pentru unele dintre cele mai benefice bacterii din intestin, ducând la o imunitate și sănătate mai puternice.

Miere vs. Zahăr

Mierea și zahărul sunt ambii îndulcitori, dar nu sunt creați egali. Zaharul este 50% glucoza si 50% fructoza. Mierea are doar 40% fructoză și 30% glucoză. Restul de 30% din miere este alcătuit din polen, apă și minerale precum potasiu și magneziu. Acest lucru explică unele dintre beneficiile pentru sănătate ale mierii, deoarece potasiul și magneziul sunt minerale importante care ajută la reglarea tensiunii arteriale, a zahărului din sânge și a funcției nervoase.

Zahărul este mai mare la indicele glicemic datorită conținutului său mai ridicat de glucoză și fructoză. Aceasta înseamnă că vă va crește glicemia mai repede decât mierea, ceea ce crește glicemia într-un ritm mai consistent. Un mic dezavantaj ar putea fi că mierea are mai multe calorii decât zahărul, dar este nevoie de mai puțină miere pentru a îndulci un aliment.

Doctor Honey

Mierea are capacitatea de a distruge infecțiile bacteriene și de a ajuta la vindecare. Cel mai faimos, mierea este folosită pentru tratarea durerii în gât, dar mierea poate fi folosită și pentru tratarea arsurilor. Consultați întotdeauna un medic pentru arsuri severe, dar pentru arsuri minore puteți aplica miere și va preveni infectarea plăgii. Nu este nevoie să o spălați, lăsați mierea să se așeze pe ars și să o acoperiți cu o cârpă curată.

Mierea poate fi utilizată ca antiseptic local pentru toate tipurile de răni datorate peroxidului de hidrogen pe care îl emite mierea. Ca bonus, aceasta va împiedica lipirea oricărei cârpe de protecție de o rană. Mierea poate reduce și alergiile. Mierea recoltată din plante locale poate ajuta organismul să se ferească de alergeni.

Toate aceste beneficii nu sunt posibile, deși fără producătorii de miere, albinele. Dacă aveți o curte, puteți restitui favoarea albinelor creând un mediu ospitalier pentru albine care va permite și mai multă polenizare și da, mai multă miere de făcut.

Mierea este un superaliment care nu numai că poate fi adăugat la dieta ta, dar poate fi folosit și în dulapul tău cu medicamente. Ca sursă de alimente fără gluten, puteți avea toată încrederea că vă faceți bine corpul, incluzând mierea în dieta dumneavoastră.

Karoline Gore și-a părăsit slujba de nutriționist pentru a-și urmări pasiunea de a scrie independent. Se bucură de libertate, de timpul petrecut cu familia și de capacitatea de a oferi sfaturi cititorilor.