alergie
Ce este o alergie alimentară?

O alergie sau sensibilitate alimentară apare atunci când există o reacție adversă la ingestia unui aliment. Reacția alergică poate fi sau nu mediată (controlată și influențată) de sistemul imunitar. Reacția alergică poate fi cauzată de o proteină, amidon sau altă componentă alimentară sau de un contaminant găsit în alimente (coloranți, conservanți etc.). Alergiile alimentare sunt asociate cu o multitudine de simptome și condiții de sănătate:

Gastrointestinal Afte, boli celiace, diaree cronică, ulcer duodenal, gastrită, sindrom de colon iritabil, malabsorbție, colită ulcerativă
Genitourinar Umezirea patului, infecții cronice ale vezicii urinare, nefroză
Imun Infecții cronice, infecții frecvente ale urechii
Mental/emoțional Anxietate, depresie, hiperactivitate, incapacitate de concentrare, insomnie, iritabilitate, confuzie mentală, schimbare de personalitate, convulsii
Musculo-scheletice Bursită, dureri articulare, dureri lombare
Respirator Astm, bronșită cronică, respirație șuierătoare
Piele Acnee, eczeme, urticarie, mâncărime, erupție pe piele
Diverse Aritmie, edem, leșin, oboseală, cefalee, hipoglicemie, mâncărime la nivelul nasului sau gâtului, migrene, sinuzită

Ce cauzează alergia alimentară?

Alergia alimentară este adesea moștenită. Când ambii părinți au alergii, există șaizeci și șapte la sută șanse ca și copiii să aibă alergii. Acolo unde un singur părinte este alergic, șansa ca un copil să fie predispus la alergii este încă mare, dar scade de la șaizeci și șapte la sută la treizeci și trei la sută.

Expunerea repetată la un aliment, digestia necorespunzătoare și integritatea slabă a barierei intestinale sunt factori suplimentari care pot duce la dezvoltarea și menținerea alergiilor alimentare.

O alergie alimentară clasică apare atunci când o moleculă alimentară ingerată acționează ca un antigen - o substanță care poate fi legată de un anticorp. Anticorpii sunt moleculele de proteine ​​produse de celulele albe din sânge care se leagă de substanțe străine, în acest caz, antigeni. Antigenul alimentar este legat de anticorpi alergici cunoscuți sub numele de IgE (imunoglobulină E). IgE sunt imunoglobuline (proteine) specializate care se leagă de celulele albe din sânge specializate cunoscute sub numele de mastocite și bazofile. Când IgE și antigenul alimentar se leagă de un mastocit sau bazofil, provoacă eliberarea de histamine, care provoacă umflături și inflamații.

Ce factori alimentari sunt importanți în alergia alimentară?

O dietă de eliminare a alergiilor este valoroasă în identificarea alergiilor alimentare. Într-o dietă de eliminare a alergiilor, alimentele consumate în mod obișnuit sunt eliminate și înlocuite fie cu alimente hipoalergenice și cu alimente care se consumă rar, fie cu formule hipoalergenice speciale. Cu cât sunt consumate mai puține alimente alergenice, cu atât este mai ușoară stabilirea unui diagnostic folosind o dietă de eliminare. Dieta standard de eliminare constă din miel, pui, cartofi, orez, banane, mere și o legumă de varză (varză, varză de Bruxelles, broccoli etc.). Există variații ale dietei de eliminare care sunt potrivite. Cu toate acestea, este extrem de important să nu se consume alimente alergenice.

Individul rămâne la dieta de eliminare cel puțin o săptămână și până la o lună. Dacă simptomele sunt legate de sensibilitatea la alimente, ele vor dispărea de obicei în a cincea sau a șasea zi de dietă. Dacă simptomele nu dispar, este posibil ca o reacție la un aliment din dieta de eliminare să fie responsabilă. În acest caz, trebuie utilizată o dietă și mai restricționată.

După perioada de eliminare-dietă, alimentele individuale sunt reintroduse la fiecare două zile. Metodele variază de la reintroducerea unui singur aliment la fiecare două zile, până la reintroducerea unui aliment la fiecare una sau două mese. De obicei, după perioada de „curățare” de o săptămână, pacientul va dezvolta o sensibilitate crescută la mâncarea ofensatoare.

Reintroducerea alimentelor alergenice va produce de obicei un simptom mai sever sau mai ușor de recunoscut decât înainte. Trebuie menținut un registru atent și detaliat, care să descrie când au fost reintroduse alimentele și ce simptome au apărut la reintroducere. Poate fi foarte util să urmăriți pulsul încheieturii mâinii în timpul reintroducerii, deoarece modificările pulsului pot apărea atunci când se consumă un aliment alergenic.

În timpul fazei de eliminare, cel mai bine este să utilizați RevitalX de la Natural Factors - un amestec de băuturi sub formă de pulbere care oferă suport nutrițional țintit pentru tractul intestinal. Dezvoltarea produsului a fost condusă de Michael Lyon, MD. RevitalX este conceput special pentru a calma stomacul, intestinele și colonul și pentru a ajuta la vindecarea unui „intestin cu scurgeri”. Formula cu potențial scăzut de alergie este concepută special pentru persoanele cu alergii alimentare, dar este potrivită pentru toată lumea. Oferă niveluri echilibrate de vitamine și minerale, fitochimicale și probiotice pentru a susține corpul în timp ce vindecă urmele gastro-intestinale. Baza formulă RevitalX este GoldPeptides, o sursă de proteine ​​non-OMG din mazărea de aur. Este o sursă superioară de proteine ​​pentru orez sau soia într-un produs hipoalergenic datorită profilului său ridicat de proteine, conținut scăzut de zahăr și profil glicemic scăzut.

Atunci când este utilizat ca componentă cheie a unei diete de eliminare, RevitalX este luat de două ori pe zi ca sursă principală de hrană. RevitalX este alcătuit din apă sau suc (este preferat sucul proaspăt de legume) sau poate fi alcătuit ca un smoothie de fructe. Legumele proaspete sau aburite și cantitățile mici de fructe pot fi consumate când îți este foame și o masă simplă este pregătită seara cu legume aburite, piept de pui slab și orez brun (fasole gătită, mazăre despărțită sau linte împreună cu orez brun pot fi folosite ca alternativă vegetariană). Pentru această masă se poate pregăti, de asemenea, un prăjit ușor sotat.

Produse naturale pentru persoanele care suferă de alergii alimentare

RevitalX trebuie continuat ca aliment medicinal. Luați una sau două porții zilnic pentru întreținere.

Digest aur de la Enzymedica este o formulă enzimatică cu potență ridicată care este capabilă să descompună proteinele alimentare alergenice mari în peptide mici non-alergenice. La sfârșitul anilor 1930 și începutul anilor 1940 au existat rapoarte că preparatele enzimatice au fost destul de eficiente în ameliorarea simptomelor alergiilor alimentare. Aceste beneficii au fost confirmate într-un studiu dublu-orb recent. Pentru cele mai bune rezultate, pur și simplu luați un Digest Gold cu o putere mare înainte de mese și altul după mese.

Extract de ceai verde s-a demonstrat că inhibă eliberarea histaminei și alte mecanisme alergice. Poate avea unele beneficii în reducerea răspunsului alergic la un alergen alimentar, dar nu au existat studii în acest domeniu. Doza recomandată de extract de ceai verde (55-70% polifenoli) este de 150 până la 300 mg pe zi.

De unde știu dacă recomandările funcționează?

Dispariția oricărui simptom atribuit alergiilor alimentare în timpul unei diete de eliminare este determinantul real al unei alergii alimentare.