Daniel More, MD, este alergolog certificat de bord și imunolog clinic. Este profesor asistent clinic la Universitatea din California, Facultatea de Medicină din San Francisco și practică în prezent la Central Coast Allergy and Asthma din Salinas, California.

alergiile

Viața cu alergie alimentară implică adesea o mulțime de planificare, sârguință, conștientizare și - așa cum o văd unii - sacrificiu. Pe lângă faptul că sunteți provocat de sarcinile practice de a cunoaște numele ingredientelor jignitoare și de a citi etichetele alimentelor, puteți experimenta și impactul emoțional al adaptării la starea dumneavoastră.

Nu există nicio îndoială că trebuie să faceți unele modificări atunci când aveți o alergie alimentară, dar există strategii care vă pot ajuta să vă ușurați calea.

Emoţional

Nu este neobișnuit să experimentați un sentiment de pierdere după ce ați fost diagnosticat cu o alergie alimentară, mai ales dacă dumneavoastră sau copilul dumneavoastră trebuie să renunțați la alimentele care au fost alimentele de bază (sau preferatele personale).

De asemenea, este obișnuit ca oamenii să experimenteze tristețe după un diagnostic, deoarece există și o pierdere a normalității. În timp ce alți părinți se opresc pentru înghețată sau ies la pizza după un joc cu mingea, trebuie mai întâi să vă asigurați că este sigură. Dintr-o dată, de fiecare dată când sunteți în preajma mâncării, aceasta devine o sursă de anxietate și stres, cu îngrijorări cu privire la siguranța sau nu a ceea ce pătrunde în gura dumneavoastră sau a copilului dumneavoastră. Teama copleșitoare că o mușcătură greșită ar putea duce la o reacție alergică care pune viața în pericol este o luptă obișnuită pentru persoanele cu alergii alimentare.

Și, pentru că o mare parte din viață se învârte în jurul mâncării, cum ar fi la petreceri de ziua de naștere, nunți, conferințe de muncă, petreceri de pensionare, reuniuni de familie și multe altele, a avea o alergie alimentară în mijlocul acestor sărbători se poate simți frustrant, împovărător și chiar singuratic.

Gestionați-vă stresul

Poate nu este surprinzător că studiile efectuate pe persoane care trăiesc cu alergii alimentare arată în mod constant că au un nivel ridicat de stres. Deși este perfect normal să te simți așa pe măsură ce treci în noul tău stil de viață, a avea o alergie alimentară nu trebuie să consumi totul.

Dacă te simți copleșit, fă tot ce poți pentru a simplifica pentru o vreme alte aspecte ale vieții tale și găsește prieteni simpatici sau membri ai familiei cu care să vorbești. Începerea unui program de gestionare a stresului sau învățarea tehnicilor de relaxare vă pot îmbunătăți și sănătatea mintală generală.

Obiectivul final este să înveți cum să gestionezi o alergie alimentară în mijlocul vieții tale. Ar trebui să fie o parte a zilei tale, nu ceva care te definește.

Păstrați frica sub control

Deși este esențial să fiți vigilenți cu privire la protejarea dvs. sau a copilului dumneavoastră de o reacție alergică alimentară, există un nivel nesănătos de îngrijorare. Faceți tot posibilul pentru a preveni expunerea, dar încercați, de asemenea, să nu vă concentrați pe scenariile cele mai nefavorabile. Aveți gânduri mai realiste despre cum să fiți pregătiți în diferite situații, dacă apar. Chiar și persoanele care sunt mai sârguincioase cu privire la alergiile alimentare au reacții.

Faceți treptat lucruri de care vă este frică - cum ar fi să mâncați afară - pentru a învăța cum să le faceți să funcționeze și să vă provocați gândurile despre ceea ce puteți și nu puteți face.

Dacă este copilul dumneavoastră cu alergie alimentară, acordați o atenție deosebită modului în care comunicați despre alergia sa, atât în ​​public, cât și în privat. Vorbiți pe un ton normal al vocii și într-un mod adecvat vârstei (gândiți-vă la modul în care l-ați instrui să treacă în siguranță strada).

Fii împuternicit

Învățarea cât de mult puteți despre alergiile alimentare merge mult în a vă simți încrezători în a trăi cu alergiile alimentare. Citiți cât puteți despre acest subiect și adresați-vă medicului dumneavoastră orice întrebări pe care le aveți.

Dacă copilul dumneavoastră are alergie alimentară, căutați oportunități de a o preda și de a o împuternici. De exemplu, în timp ce faceți cumpărături, rugați-o să citească etichetele câtorva articole și să vă anunțe dacă sunt în siguranță. Apoi, asigurați-vă că îi complimentați eforturile.

Pe partea luminoasă

Cercetările arată că copiii cu alergii alimentare tind să fie mai empatici și mai responsabili decât colegii lor. În plus, copiii cărora li s-a diagnosticat cu alergii alimentare tind, de asemenea, să aibă un avantaj mai târziu în viață, deoarece au învățat să facă față adversităților la o vârstă fragedă.

Fizic

Unele alergii nu vă restricționează dieta prea sever. Dacă tu și copilul dumneavoastră nu mâncați aproape niciun fruct de mare și sunteți diagnosticat cu o alergie la crustacee, de exemplu, s-ar putea să vă puteți adapta la modificările dietetice și de stil de viață relativ ușor și fără multă angoasă.

Alte alergii alimentare, însă, necesită revizii aproape complete ale obiceiurilor alimentare zilnice, în special alergii la lapte, ouă, cereale obișnuite și nuci.

Pe lângă alergologul dvs., un nutriționist sau un dietetician cu experiență în probleme de alergie alimentară poate fi neprețuit în a vă ajuta să vă adaptați la noua dvs. dietă.

Această persoană vă poate ajuta să vă asigurați că dieta dvs. este sănătoasă din punct de vedere nutrițional și vă poate sugera alimente sigure pe care poate nu le-ați luat în considerare.

Social

De multe ori, prima reacție în tratarea alergiilor alimentare este de a evita toate situațiile sociale în care vor exista alimente servite, mai ales dacă persoana alergică alimentară este copilul dumneavoastră mic.

Faceți tot posibilul pentru a trece prin aceste situații prin:

  • Educarea celorlalți: Continuați să explicați alergiile alimentare celor din jur. Fii clar despre motivul pentru care nu poți mânca anumite alimente (și ce se va întâmpla dacă o vei face).
  • Oferindu-vă ajutorul: După ce ați explicat politicos restricțiile dvs. unui gazdă de cină, întrebați cum puteți ajuta, astfel încât să nu se simtă împovărați sau îngrijorați de nevoile dvs. alimentare.
  • Pregătirea din timp: Dacă nu puteți garanta că mâncarea va fi sigură pentru dvs., vă recomandăm să aduceți ceva de mâncare de acasă, mai degrabă decât să pierdeți un eveniment. Păstrați cupcakes „siguri” în congelator pentru a le aduce, de exemplu, la petrecerile de ziua copiilor.
  • Schimbarea acestuia: Tu și prietenii dvs. puteți merge la același restaurant în fiecare lună, pentru că asta ați făcut întotdeauna. Luați în considerare sugerarea unei noi întâlniri care nu se învârte în jurul mâncării, cum ar fi bowling, vizitarea unui parc sau mersul la un concert.

Grupurile de sprijin, indiferent dacă sunt online sau în persoană, sunt o modalitate de a discuta provocările sociale care apar cu alergiile alimentare. Cei care trăiesc cu o alergie alimentară de ceva timp pot avea câteva sfaturi personale care merită ascultate. Alergologul dumneavoastră sau un spital local vă pot îndruma către unul.

Dacă pur și simplu trebuie să refuzați o invitație, deoarece evenimentul vă va pune pe dvs. sau pe copilul dvs. într-un risc inevitabil - de exemplu, cina este la o casă de crab și sunteți alergic la crustacee - este perfect OK (și recomandabil) să faceți acest lucru. Oferiți-vă să ajungeți din urmă cu prietenii sau familia. Majoritatea oamenilor vor fi sensibili la nevoile dvs. odată ce vă explicați situația.

Practic

Există o serie de lucruri pe care le puteți face pentru a face viața cu alergiile alimentare mai ușoară.

Mâncat în oraș

Mâncarea la restaurante la scurt timp după diagnosticul de alergie poate fi descurajantă, așa că începeți încet. Respectați unul sau două restaurante ai căror bucătari sau proprietari sunt accesibile și dispuși să lucreze cu dvs., apoi extindeți-vă orizonturile.

Multe restaurante cu lanțuri includ informații despre alergenii alimentari obișnuiți împreună cu MSG, sulfiți și gluten pe site-urile lor web, astfel încât să puteți face unele cercetări în avans. Merită, de asemenea, să sunați la restaurant pentru a discuta despre nevoile dvs.

După ce luați masa, dacă nu vă simțiți pe deplin confortabil că ospătarul sau bucătarul vă iau în serios preocupările, plecați (sau pur și simplu comandați o băutură în loc de mâncare).

Nu uitați să aduceți orice medicament de urgență prescris de medicul dumneavoastră ori de câte ori sunteți departe de casă. Faceți o notă mentală pentru a verifica dacă schimbați poșete sau jachete pentru o noapte.

În bucătăria ta

Deși este de obicei mai sigur să mănânci ceea ce faci acasă, există câteva considerente de care trebuie să ții cont.

Casă curată

De îndată ce puteți, scoateți din cămară, frigider și congelator orice obiect pe care nu îl mai puteți mânca. Păstrarea obiectelor nesigure în afara casei dvs. va elimina tentația și va reduce oportunitățile de expunere la alergeni.

  • Curățați toate ustensilele și instrumentele de gătit.
  • Configurați zone separate de preparare a alimentelor pentru a evita contaminarea încrucișată.
  • Păstrați cel puțin unele tigăi și ustensile separate pentru mâncare.
  • Înlocuiți orice obiect zgâriat, cum ar fi scândurile, care pot adăposti bucăți mici de alimente alergenice.

Faceți provizii pentru înlocuiri

Poate că nu trebuie neapărat să renunțați la felurile dvs. preferate atunci când sunteți diagnosticat cu o alergie ca adult, dar va trebui să învățați să faceți înlocuiri pentru a utiliza în siguranță unele rețete (dacă acestea nu sunt dezvoltate cu minte).

Pentru alergiile la lactate, poate doriți să încercați câteva alternative de lapte fără lactate. Cei cu alergii la grâu vor găsi făină fără grâu valoroasă în bucătărie.

Opțiunile alimentare alergice variază foarte mult în funcție de oraș, deci verificați supermarketurile locale, magazinele naturiste și piețele de specialitate pentru a vedea ce este disponibil. Internetul este, de asemenea, o resursă valoroasă pentru cumpărarea acestor produse.

În baia ta

De asemenea, asigurați-vă că verificați produsele cosmetice și articolele de toaletă pentru a găsi articole potențial alergenice, mai ales dacă acestea ar putea ajunge pe mâini sau pe gură.