În BeyoncéDocumentarul Netflix, Homecoming: A Film de Beyoncé, cântăreața detaliază dieta extremă pe care a folosit-o pentru pregătirea spectacolului său epic de Coachella: „Mă limitez la pâine, fără carbohidrați, fără zahăr, fără lactate, fără carne, fără pește, fără alcool. Și mi-e foame ". Mai târziu, ea recunoaște că între încercarea de a echilibra trei copii, îngrijirea corpului ei și repetiția unor ore lungi, „nu mă va mai împinge niciodată atât de departe”.

alimentația

Prin natură, aproape fiecare dietă de acolo este restrictivă într-o anumită formă - tăierea diferitelor grupuri de alimente, numărarea caloriilor, consumul numai în anumite ore. Dar dacă nici Queen Bey nu se poate ține de o dietă atât de limitată, ce speranță avem noi, oamenii obișnuiți?

Ei bine, există un alt plan de alimentație în tendințe, numit mâncare intuitivă și cu siguranță nu este o dietă, dar este mai durabil decât unul. Am discutat cu Evelyn Tribole, MS, RDN, CEDRD-S, care împreună cu Elyse Resch, au scris literalmente cartea despre alimentația intuitivă.

Ce este mâncarea intuitivă?

Mâncarea intuitivă nu este un concept nou; Tribole și Resch au scris prima lor carte în 1995. În ea, ei contestă ideile tradiționale ale alimentelor „bune” și „rele” și în schimb încurajează oamenii să asculte propriile nevoi și indicii interne pentru a construi o relație sănătoasă atât cu mâncarea, cât și cu corpul lor.

Cele 10 principii ale alimentației intuitive:

  1. Respinge mentalitatea dietei.
  2. Onorează-ți foamea.
  3. Faceți pace cu mâncarea.
  4. Provocați poliția alimentară.
  5. Respectă-ți plenitudinea.
  6. Descoperiți factorul de satisfacție.
  7. Onorați-vă sentimentele fără a folosi alimente.
  8. Respectă-ți corpul.
  9. Exercițiu - simțiți diferența
  10. Onorați-vă sănătatea.

Relația dintre alimentația intuitivă și dieta

Primul principiu al respingerii mentalității dietei, potrivit lui Tribole, este exact motivul pentru care consumul intuitiv este din nou în tendință și mai relevant ca niciodată. „Cred că este un răspuns de reacție la cultura dietetică. Cultura dietei a devenit atât de acerbă și de urâtă ”, spune Tribole. „Există atât de multe suferințe inutile, deci este un alt mod de a fi în corpul tău. Face parte din rezistență. "

În timp ce dietele joacă jocul scurt, alimentația intuitivă se concentrează pe sănătatea pe termen lung. Și există cercetări care arată că dietele ar putea să nu fie la fel de eficiente pe cât ați crede. Potrivit Asociației Psihologice Americane, majoritatea persoanelor care fac dietă au tendința de a-și recâștiga greutatea pe care au pierdut-o, petrecând pentru că după lipsa de calorii, corpul și metabolismul se adaptează și devin mai eficiente, alergând cu mai puțină energie. Pentru a continua pierderea în greutate, trebuie să continuați să reduceți din ce în ce mai multe calorii, ceea ce nu este durabil pe o perioadă lungă de timp.

Căutarea simplă a dietei sau „wellness” creează, de asemenea, o mulțime de anxietate și izolare, iar procesul de restricționare a alimentelor poate duce la o obsesie nesănătoasă cu alimentele, creând o poartă către consumul excesiv. Adesea, oamenii apelează la alimentația intuitivă, pentru că devin „umiliți în supunere” din faptul că dieta eșuează, spune Tribole. „[Ei cred]„ asta nu funcționează. Acest lucru îmi dăunează calității vieții și nu-mi trăiesc viața, nu sunt implicat în viața mea. Calculez totul. ”

La prima vedere, consumul intuitiv poate părea că este prea bun pentru a fi adevărat - un antidietă care nu restricționează ceea ce poți sau nu poți mânca pare să lase oamenii să dea în capetele lor cele mai grave. Tribole spune că cedarea poftei nesănătoase este într-adevăr cea mai mare teamă pe care o aude de la oameni („Odată ce încep să mănânc ciocolată, nu mă voi opri niciodată”). Dar ea adaugă că mentalitatea reflectă ani de lipsă, pentru că „lucrul pe care nu îl poți avea este lucrul pe care îl fantezi cel mai mult”. Odată ce ai permisiunea de a mânca și de a face pace cu mâncarea, aceasta elimină drama. Dacă vă lăsați să aveți felia de pizza ori de câte ori doriți, devine mai puțin interzisă și mai puțin mare atunci când o mâncați. În loc să vă obsedați dacă puteți sau nu să mâncați ceva, vă puteți îndrepta atenția spre a înțelege cum vă face să vă simțiți. Aici se află aspectul împuternicitor al mâncării intuitive: vă redă controlul corpului. „Ești conectat la corpul tău spre deosebire de a fi în război cu el”, spune Tribole.

Iată ce spune știința despre alimentația intuitivă

Cercetările privind alimentația intuitivă au arătat beneficii pozitive pentru bunăstarea generală. Un studiu din 2014 publicat în Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics a arătat că alimentația intuitivă a ajutat participanții să abandoneze comportamentele nesănătoase de control al greutății și să crească satisfacția corpului. O altă revizuire din 2014 în Public Health Nutrition a arătat că există o asociere între consumul intuitiv și atât IMC mai scăzut, cât și o sănătate psihologică mai bună.

Mâncarea intuitivă prezintă un mod de gândire complet diferit de dietele tradiționale. Pierderea rapidă în greutate nu este un obiectiv, deoarece pierderea în greutate nu este neapărat cea mai bună măsură a sănătății. În schimb, se concentrează pe redefinirea sănătății la nivel personal. Și la început, poate fi un salt de credință și necesită multă ascultare și răbdare cu corpul tău. „Spunem încredere în corpul tău. Puteți mânca ceea ce doriți, dar să fim atenți la modul în care se simte ”, spune Tribole.

Tribole adaugă că nu este un rezultat aprobat sau nereușit, ca dieta, ci mai degrabă o călătorie de descoperire. Chiar dacă există 10 principii, cel pe care îi place lui Tribole să mănânce cu satisfacție. Ea îi încurajează pe toți să afle ce înseamnă pentru ei - ce are un gust bun, ce sună bine și cum te face să te simți când termini. Dacă toate acestea sună puțin vag, se datorează faptului că alimentația intuitivă arată diferit pentru fiecare corp, un contrabalans frumos față de dietele prea prescriptive, alb-negru despre care suntem obișnuiți să auzim. „Niciunul dintre aceste principii nu este regulă, sunt pur și simplu orientări”, a sfătuit Tribole. „Suntem pur și simplu ghizii de turism ai corpului tău.”

Mai presus de toate, alimentația intuitivă poate ajuta la întreruperea unui ciclu nesfârșit de dietă și la obținerea de beneficii atât fizice, cât și mentale. „Toate corpurile merită demnitate, respect și hrană, indiferent de ce. Această ierarhie a corpului și rușinarea corpului trebuie să plece. Creează atâtea suferințe inutile. Suntem mult mai mult decât atât ”. spune Tribole. Așadar, nu vă simțiți vinovați: uneori vă puteți mânca tortul și îl puteți mânca și voi.

Iată ce trebuie să știți despre sănătatea intestinului și dieta.

Defilați în căsuța de e-mail

Obțineți cele mai bune interviuri cu vedete, rețete și sfaturi de sănătate livrate în căsuța de e-mail.