Nu este necesară pre-îmbibare! Năutul încolțit are un conținut ridicat de proteine ​​și o sursă excelentă de fibre, ca să nu mai vorbim de delicioase și versatile. Înmugurirea nautului reduce timpul de preparare, îmbunătățește digestibilitatea și îmbunătățește gustul și textura. Excelent pentru hummus, tocănițe, salate și curry.

  • Descriere
  • Instrucțiuni de gătit
  • Ingrediente
  • Informații nutriționale
  • Depozitare și termen de valabilitate
  • Cum se folosește
  • Recenzii (1)

Descriere

Năutul încolțit (cunoscut și sub denumirea de fasole garbanzo încolțită) este o alegere excelentă pentru proteinele pe bază de plante. Sunt bogate în fibre, o sursă excelentă de proteine ​​și o sursă bună de fier. Textura lor delicată, untă și aroma distinctă de pământ sunt perfecte pentru o mare varietate de feluri de mâncare.

Se recomandă pe larg să înmuiați naut uscat peste noapte pentru a reduce timpul de gătit și pentru a ușura disconfortul digestiv. Năutul încolțit a trecut deja printr-un proces lent de înmuiere, încolțire și uscare, astfel încât să puteți sări peste etapa de pre-înmuiere. Acest lucru face ca pregătirea să fie mult mai rapidă și mai convenabilă, fără a mai fi nevoie de gândire! Înmugurirea merge de fapt cu un pas mai departe decât înmuierea pentru a ajuta la digestie, a reduce acidul fitic, a le îmbunătăți gustul și textura și a reduce timpul de gătit în jumătate. Gătitul nautului încolțit este foarte ușor, pur și simplu fierbeți în apă. Dacă căutați alternative, cum ar fi gătitul într-o oală sub presiune, consultați ghidul nostru de gătit .

Sunt minunate întregi, curățate sau prăjite. Utilizați pentru hummus delicios cremos, salate consistente, supe, curry și multe altele. Prăjește cu condimente și bucură-te ca o gustare crocantă sau un topper de salată. Puteți chiar să le amestecați cu smoothie-ul de dimineață pentru a adăuga o textură groasă și cremoasă și un plus de nutriție. Pur și simplu schimbați 1: 1 cu naut nedorsat sau conservat. Rețete puteți găsi aici .

Instrucțiuni de gătit

Timp de gătit: 70-80 minute

1. Sortați și clătiți

2. Într-o oală mare, amestecați 1 parte de năut organic cu 6 părți de apă

3. Aduceți la fierbere viguros timp de 10 minute

4. Treceți la LOW, acoperiți și fierbeți timp de 60-70 de minute sau până când se atinge textura dorită

5. Strecoară orice exces de apă și clătește cu apă caldă.

Vă rugăm să rețineți: năutul încolțit a trecut printr-un proces de înmuiere, încolțire și uscare, astfel încât unele coji se vor desprinde prin procesul de gătit. Asta este normal.

Pentru metode alternative de gătit, cum ar fi Instant Pot sau friptură, vizitați ghid de gătit năut.

Ingrediente

Năut organic organic

Informații nutriționale

alimente

Depozitare și termen de valabilitate

După încolțire, uscăm cu grijă fasolea înapoi până la nivelul lor de umiditate stabil. Aceasta înseamnă că le puteți păstra așa cum ați depozita fasolea neprăștiată - într-un loc răcoros și uscat.

După ce gătiți leguminoasele încolțite, acestea trebuie păstrate într-un recipient etanș la frigider.

Perioada de valabilitate: 2 ani

Cum se folosește

Modul nostru preferat de a savura năutul încolțit

Alte modalități delicioase de a savura nautul încolțit

  • Prăjit ca topper pentru salate
  • Falafel
  • Supă
  • Caserole
  • Curry

1 recenzie pentru năut organic

Andrew B. - 7 septembrie 2020

Aceste naut sunt fantastice! Năutul este un element de bază în casa noastră, dar, din păcate, soiul ne-încolțit a început să provoace unele probleme GI. Al doilea primăvară organică de naut încolțită în ajutor! Le folosim în multe rețete diferite, dar mai ales ne place să le gătim într-o oală sub presiune și apoi să le prăjim în cuptor pentru a le adăuga la salate. Atât de crocant!