Articole similare

Năutul încolțit, cunoscut și sub denumirea de fasole garbanzo, este un ingredient bogat în nutrienți pentru supe, salate sau gustări. Au o aromă proaspătă și ușoară, cu un indiciu de pământesc care se potrivește bine cu alimentele puternic aromate. Cumpărați năut încolțit de la niște alimente naturale. Sau, faceți-vă propriile prin înmuierea nautului uscat în apă timp de 24 de ore și așezându-le într-un loc însorit timp de trei până la patru zile. O porție de naut încolțit este de aproximativ 3,5 uncii.

nutriția

Calorii

Într-o singură porție de naut încolțit, consumați aproximativ 160 de calorii - 8 la sută din aportul zilnic recomandat sau DRI, de 2.000 de calorii. La 160 de calorii pe porție, nautul încolțit este relativ potrivit pentru dietă. Pentru a include năutul încolțit în dieta dvs. la un cost caloric mai redus, înjumătățiți sau reduceți cu jumătate dimensiunea de servire și bucurați-vă de ei ca o garnitură, mai degrabă decât ca o masă.

Carbohidrați și fibre

Năutul încolțit este bogat în carbohidrați și fibre dietetice, ambele prelungind senzația de plenitudine după masă. O porție conține aproximativ 24 de grame de carbohidrați, ceea ce reprezintă 11% dintr-un DRI mediu de 225 de grame. De asemenea, conține 3 grame de fibre dietetice sau 11% dintr-un DRI de 28 de grame. Consumul DRI de fibre dietetice vă menține tractul digestiv sănătos, promovează sănătatea inimii și ajută la prevenirea constipației.

Proteine ​​și grăsimi

Un beneficiu principal al consumului de naut încolțit este conținutul ridicat de proteine ​​și nivelul scăzut de grăsimi. Acest lucru le face un înlocuitor ideal de carne pentru vegetarieni și persoanele care doresc să-și facă dietele mai sănătoase. Într-o singură porție de naut încolțit, consumați 10 grame de proteine, sau 20% dintr-un DRI mediu de 50 de grame. Conținutul de grăsime este de doar 4 grame, echivalând cu 3% dintr-un DRI sănătos. Doar 1 gram de grăsime dintr-o porție de naut încolțit este saturată.

Vitamine si minerale

Năutul încolțit este bogat în vitamine și minerale, oferind o cantitate substanțială de substanțe nutritive cu fiecare porție. O porție de naut încolțit conține 105 miligrame de calciu, 115 miligrame de magneziu, 366 miligrame de fosfor, 875 miligrame de potasiu, 557 micromiligrame de folat și 67 de unități internaționale de vitamina A. Conține, de asemenea, urme de fier, sodiu, vitamina C, tiamina, niacina, vitamina B-6 și vitamina K. Fierberea năutului încolțit va scurge o parte din substanțele nutritive în apă, reducând valoarea nutritivă a acestora. Pentru cea mai bună conservare a nutrienților, aburiți-le.

Serena Styles este o scriitoare din Colorado, specializată în sănătate, fitness și mâncare. Vorbind trei limbi și lucrând la a patra, Styles urmează o licență în lingvistică și se pregătește să călătorească în lume. Când Styles nu scrie, ea poate fi găsită în drumeții, gătind sau lucrând ca nutriționist certificat.