Conținutul articolului

  • Produse potrivite și incompatibile
  • Compatibilitate cu hrișcă și pește
  • Compatibilitatea brânzei de vaci cu o banană
  • Combinația de fructe între ele
  • Legume compatibile pentru nutriție separată
  • Ce produse nu pot fi combinate
  • Diagrama de incompatibilitate a produsului
  • Diagrama de compatibilitate Shelton
  • Produse de slăbire incompatibile
  • Ce produse sunt incompatibile cu antibioticele
  • Produse incompatibile cu laptele
  • Produse incompatibile cu alcoolul

Disputele dintre susținători și oponenți ai principiului nutriției separate, ținând cont de compatibilitatea produselor, nu se opresc. De ce este important ca o persoană să cunoască utilizarea corectă a alimentelor și combinația diferitelor sale tipuri? Cum ajutăm organismul să regleze digestia - o întrebare la care este interesant să răspundem.

Produse potrivite și incompatibile

Incompatibilitatea produsului a început cu sute de ani în urmă. Vindecătorii antici s-au gândit la soluția problemei, iar cercetătorii moderni îi acordă multă atenție. Pentru sănătatea corpului, este important ca sistemul digestiv să funcționeze corect, care are propriile sale caracteristici:

  • produsele sunt prelucrate la viteze diferite;
  • pentru asimilarea fiecăruia are nevoie de propriile sale enzime;
  • sucul gastric pentru digestia alimentelor inegale este alocat diferit;
  • procesarea proteinelor necesită un mediu acid, iar carbohidrații - un alcalin.

Utilizarea produselor incompatibile determină organismul să cheltuiască mai multă energie pentru prelucrare. Când un tip de mâncare este digerat, acesta este pregătit pentru absorbția și excreția deșeurilor, pentru altul nu este timp. Enzimele nu au fost încă dezvoltate - ptialină în gură, restul - în stomac. Există o încălcare a intestinelor:

  • procesul de descompunere, începe fermentarea;
  • mâncarea nu este digerată;
  • opriri de despicare;
  • absorbția nutrienților nu are loc;
  • se formează toxine care otrăvesc corpul;
  • se dezvoltă diverse boli.

Compatibilitate cu hrișcă și pește

Unul dintre principiile nutriției separate este interzicerea amestecului de proteine ​​animale și produse care conțin amidon. Hrișca și peștele sunt alimente care nu sunt recomandate pentru consum în același timp. Cea mai bună opțiune este să mâncați ambele produse separat, cu adaos de ierburi, legume. Motivul pentru care:

  • peşte - alimente proteice care necesită producție de acid;
  • hrişcă - se referă la tipul de cereale, bogat în amidon, are nevoie de un mediu alcalin pentru procesul de asimilare.

nutriție

Compatibilitatea brânzei de vaci cu o banană

Este corect să folosiți un desert care este iubit de adulți și copii, care conține brânză de vaci și banane? Se crede că combinația fructelor dulci, zahărului, este incompatibilă cu produsele proteice. Există o amendă excepție de la regulă. Bananele despicate rapid pot fi utilizate în combinație cu astfel de alimente:

  • nuci
  • brânză de vacă;
  • produse lactate (smântână, chefir etc.);
  • brânză;
  • smântână;
  • cremă;
  • verdeaţă;
  • seminte.

Combinația de fructe între ele

Când vă gândiți la produse incompatibile, este important să știți că tărtăcuțele - pepene verde, pepene galben, le aparțin. Acestea necesită consum separat de alte alimente, la câteva ore după administrarea acestuia. Acest lucru este valabil mai ales pentru pepenii, care sunt digerați instantaneu, începând procesul de fermentare, lăsând alte produse să putrezească. Combinația de fructe depinde de tipul căruia îi aparțin:

  • dulce
  • semidulce;
  • acru.

Se crede că fructele sunt un produs incompatibil cu alte alimente, care necesită un consum separat între principalele recepții. Acestea sunt combinate între ele după cum urmează:

  • dulce - curmale, banane, curmale, fructe uscate - se digeră încet, este de preferat să le folosiți separat, utilizarea simultană cu semidulce, între ele;
  • acru - portocala, struguri, pere, coacaze - sunt compatibile cu toate;
  • semidulce - mere, fructe de padure, caise - compatibile cu primele doua tipuri.

Legume compatibile pentru nutriție separată

Cele mai favorabile alimente, combinate cu majoritatea produselor, sunt legumele, care sunt utilizate în mod activ în nutriție separată. În acest caz, procesul de digestie este accelerat. Nu este recomandat să le amestecați doar cu lapte, fructe. Legumele compatibile se disting, combinate cu mai multe grupe:

  • cu al lui - varză, ardei dulce, ridiche, castraveți;
  • cu veverițe - carne, brânză de vaci, pește, ou;
  • grăsimi - ulei vegetal;
  • alimente cu amidon - pâine, paste, produse din făină, cartofi.

Ce produse nu pot fi combinate

Ca rezultat al cercetărilor, s-a dovedit ce mâncare nu a fost recomandat să fie amestecat. Aceasta include o combinație de produse:

  • cafea - pâine de secară - cofeina nu absoarbe substanțe benefice;
  • roșii - cereale (orez, hrișcă, mei etc.) - acidul din legume împiedică absorbția amidonului;
  • carne, ouă, ciuperci - zahăr - are loc fermentarea;
  • peşte - cereale, leguminoase (mazăre, fasole, linte etc.), smântână - momente diferite pentru digestie;
  • alimente cu lapte acru - carne, pâine, cereale - același motiv.

Diagrama de incompatibilitate a produsului

Pentru a face viața mai ușoară pentru cei care doresc să slăbească sau care predică beneficiile nutriției separate, a fost dezvoltat un tabel care să vă ajute să navigați rapid în selecția alimentelor sănătoase. Cu ajutorul acestuia, vă puteți da seama ce alimente nu pot fi consumate împreună. Tabelul este o grilă, la intersecția coloanelor verticale și orizontale ale căror semnele de compatibilitate sunt. Unde:

  • în prima coloană, produsele cu numere sunt vopsite de sus în jos;
  • linia de sus conține numere corespunzătoare ordinii alimentelor din prima coloană.

Diagrama de compatibilitate Shelton

Serios, omul de știință american Herbert Shelton, care a scris multe cărți despre pierderea în greutate, foamea, a fost serios angajat în nutriție separată. Datorită cercetărilor și propagandei sale, a fost utilizat pe scară largă un sistem de combinare a produselor incompatibile. Shelton a dezvoltat o masă cu ajutorul căreia puteți afla cu ușurință ce trebuie să mâncați. Favorizează activitatea stomacului și capacitatea de a rămâne sănătos.

Tabelul Shelton de la intersecția graficului ajută la determinarea compatibilității principalelor tipuri de alimente folosite de oameni. Examinând materialul, puteți înțelege că pepenele galben nu este compatibil cu nimic. Se recomandă, de exemplu, să aplicați în comun:

  • carne - legume fără amidon - vinete, castravete, ardei dulce;
  • pâine cu cartofi - ulei vegetal;
  • cereale - toate legumele;
  • fructe dulci - produse lactate fermentate, brânză de vaci;
  • legume cu amidon - conopidă, dovleac, morcovi - totul cu excepția zahărului.

Produse de slăbire incompatibile

Folosind ideile nutriției separate, nu numai că puteți ajuta corpul să devină sănătos, ci și să pierdeți în greutate datorită funcționării corecte a tractului digestiv. Există diete care iau în considerare alimentele incompatibile atunci când slăbesc. Ar trebui să cunoașteți grupuri incompatibile:

  • veverițe - ouă, carne - produse din făină;
  • pâine - zahăr, roșii;
  • carne de peste - cereale;
  • smântână, unt - nuci, proteine;
  • terci - roșii, fructe acre;
  • dovlecei, dovleac, fructe de padure, nuci - zahăr;
  • simultan proteine ​​de origine animală, vegetală.

Ce produse sunt incompatibile cu antibioticele

Atunci când prescrieți un curs de medicamente antibacteriene de către un medic, este necesar să se țină seama de particularitățile combinației lor cu alimente. Antibioticele au deja un efect negativ asupra organismului, astfel încât produsele incompatibile nu ar trebui să adauge probleme. Este necesar să citiți instrucțiunile pentru medicamente, care stipulează contraindicații pentru utilizarea anumitor alimente în acest moment. Acest lucru este valabil mai ales pentru alcool.

Există produse incompatibile cu antibiotice care cauzează probleme:

  • lapte, alimente cu lapte acru - calciul din compoziție leagă substanța activă, care, în loc de absorbție, este excretată din organism, neutralizând efectul terapeutic al medicamentului;
  • cola, pepsi - irita mucoasa gastrica;
  • fructe acre, vin uscat, oțet, murături - afectează negativ ficatul.

Produse incompatibile cu laptele

Produsele lactate pentru un adult sunt un aliment special. Organismul nu produce cantitatea necesară de enzime speciale pentru digestia lor. Este laptele compatibil cu alte alimente? Acest produs este incompatibil cu orice. Este recomandabil să îl utilizați în dietă separat de alte produse, altfel sunt posibile complicații:

  • atunci când este combinat cu pepene galben - efect laxativ;
  • se utilizează cu produse acide de sare - hering, castraveți - durere, otrăvire;
  • împreună cu sifon - proces tumultuos în stomac.

Produse incompatibile cu alcoolul

Se crede că băuturile alcoolice pot provoca otrăviri. Cu toate acestea, puțini oameni cred că aceste consecințe sunt posibile atunci când mănâncă produse incompatibile pentru gustări. Această reacție este asociată cu caracteristicile interacțiunii alimentelor cu alcoolul:

  • ciuperci - emit activ otrăvuri care intră în sânge, afectează ficatul;
  • ciocolată - stimulează scurgerea bilei, iar alcoolul face dificilă retragerea, provocând un spasm al sfincterului canalului în duoden, - se dezvoltă pancreatită acută;
  • grapefruit - blochează enzimele hepatice care descompun alcoolul - provoacă otrăviri severe.

Este necesar să combinați mâncarea și alcoolul cu precauție pentru a nu obține o reacție nedorită:

  • când beți băuturi, sucuri care conțin zahăr, acesta din urmă este digerat rapid, lăsând alcoolul despicat, ceea ce duce la otrăvire;
  • tapas - hrean, piper, muștar, încetinește distrugerea alcoolului, otrăvind ficatul, dăunând inimii și vaselor de sânge;
  • pepene în combinație cu alcoolul are proprietăți laxative;
  • carne la gratar necesită o digestie prelungită, alcoolul, rămânând în organism mult timp, provoacă simptome de otrăvire.