Ce este un aliment nutritiv dens?

Alimentele îndeplinesc trei nevoi de bază: (1) furnizarea de energie; (2) pentru a sprijini creșterea și repararea țesuturilor noi; și (3) pentru a ajuta la reglarea metabolismului. Aceste trei cerințe sunt îndeplinite de componentele alimentelor numite „nutrienți”, care constau din șase clase: carbohidrați, grăsimi, proteine, vitamine, minerale și apă .

nutritive-dense

Alimentele care sunt „dense în nutrienți” furnizează o cantitate semnificativă din acești nutrienți pentru caloriile lor. O dietă sportivă performantă pune accentul pe carbohidrații cu nutrienți necesari pentru menținerea glicogenului muscular - combustibilul principal pentru majoritatea sporturilor.

Astfel de alimente, cum ar fi pâinea și cerealele integrale, orezul, fasolea, pastele, legumele și fructele sunt astfel considerate a fi dense în nutrienți, deoarece nu numai că au un conținut ridicat de carbohidrați, ci furnizează și alți nutrienți, cum ar fi vitaminele, mineralele, proteinele și fibrele.

Prin comparație, alimentele dulci cu un conținut ridicat de zahăr, cum ar fi dulciurile, gogoșile și prăjiturile, conțin carbohidrați, dar nu sunt considerați nutrienți, deoarece au și un conținut ridicat de grăsimi și conțin doar cantități nesemnificative de vitamine și minerale. Acesta este motivul pentru care astfel de alimente sunt adesea denumite „furnizarea de calorii„ goale ”.

Carbohidrații densi în nutrienți au un alt avantaj față de grăsimi și alimente cu zahăr. Deoarece contribuie semnificativ mai puține calorii pentru o anumită cantitate decât alimentele cu un conținut ridicat de grăsimi sau zahăr, carbohidrații cu conținut ridicat de nutrienți contribuie de fapt la scăderea în greutate.