Abstract

Dieta mediteraneană este cu siguranță unul dintre cele mai sănătoase modele dietetice. Următoarele întrebări sunt: ​​dieta tradițională mediteraneană este adaptată condițiilor moderne de mediu și existențiale? Ar putea și/sau ar trebui să fie „modernizat” pentru a se adapta diferitelor caracteristici geografice, de mediu, etnice și religioase? Dacă este necesară „modernizarea”, care alimente tradiționale mediteraneene ar trebui conservate imperativ așa cum sunt? Alternativ, ce alimente „noi” - care nu sunt tradiționale sau nu mediteraneene - ar putea fi introduse pentru a ajuta oamenii să respecte în continuare principiile de bază ale dietei mediteraneene sănătoase? Prezentul articol intenționează să ajute la rezolvarea acestor noi întrebări.

alimente

Opțiuni de acces

Abonați-vă la Jurnal

Obțineți acces complet la jurnal timp de 1 an

doar 31,08 EUR pe număr

Toate prețurile sunt prețuri NET.
TVA va fi adăugat mai târziu în casă.

Închiriați sau cumpărați articol

Obțineți acces limitat la timp sau la articol complet pe ReadCube.

Toate prețurile sunt prețuri NET.

Referințe

Mozaffarian D, Benjamin EJ, Blaha MJ, Chiuve SE, Cushman M, Das SR și colab.; Comitetul Statistic al Asociației Americane a Inimii și Subcomitetul Statistică al AVC. Actualizarea statisticilor privind bolile de inimă și accidentele vasculare cerebrale-2017: un raport al American Heart Association. Circulaţie. 2017; 135: e146-603. Erratum în: Circulație. 2017; 135: e646.

Organizatia Mondiala a Sanatatii. În: World Health Statistics 2016: Monitoring health for the SDGs. 2016. http://www.who.int/gho/publications/world_health_statistics/2016/en/. Accesat la 6 aprilie 2017.

Trichopoulou A, Martínez-González MA, Tong TY, Forouhi NG, Khandelwal S, Prabhakaran D, și colab. Definiții și beneficii potențiale pentru sănătatea dietei mediteraneene: opiniile experților din întreaga lume. BMC Med. 2014; 12: 112.

de Lorgeril M. Dieta mediteraneană și bolile cardiovasculare: perspectivă istorică și cele mai recente dovezi. Curr Atheroscler Rep. 2013; 15: 370.

Estruch R, Ros E, Salas-Salvadó J, Covas MI, Corella D, Arós F, și colab. Anchetatorii studiului PREDIMED. Prevenirea primară a bolilor cardiovasculare cu o dietă mediteraneană. N Engl J Med. 2013; 368: 1279–90.

de Lorgeril M, Renaud S, Mamelle N, Salen P, Martin JL, Monjaud I, și colab. Dieta bogată în acid alfa-linolenic mediteranean în prevenirea secundară a bolilor coronariene. Lancet. 1994; 343: 1454-9. Erratum în: Lancet. 1995; 345: 738.

de Lorgeril M, Salen P, Martin JL, Monjaud I, Delaye J, Mamelle N. Dieta mediteraneană, factorii de risc tradiționali și rata complicațiilor cardiovasculare după infarctul miocardic: raport final al studiului Heart Diet din Lyon. Circulaţie. 1999; 99: 779-85.

de Lorgeril M, Salen P, Martin JL, Monjaud I, Boucher P, Mamelle N. Model dietetic mediteranean într-un studiu randomizat: supraviețuire prelungită și posibilă reducere a ratei cancerului. Arch Intern Med. 1998; 158: 1181–7.

Barak Y, Fridman D. Impactul dietei mediteraneene asupra cancerului: revizuirea literaturii concentrată. Genomica cancerului Proteomica. 2017; 14: 403-8.

Berrino F. Dieta mediteraneană și asocierea sa cu riscul redus de cancer mamar invaziv. JAMA Oncol. 2016; 2: 535-6.

Schwingshackl L, Hoffmann G. O dietă de tip mediteranean reduce riscul de cancer? Curr Nutr Rep. 2016; 5: 9-17.

Rosato V, Guercio V, Bosetti C, Negri E, Serraino D, Giacosa A și colab. Dieta mediteraneană și riscul de cancer colorectal: o analiză combinată a trei studii italiene de caz-control. Br J Rac. 2016; 115: 862-5.

Giraldi L, Panic N, Cadoni G, Boccia S, Leoncini E. Asociere între dieta mediteraneană și cancerul de cap și gât: rezultatele unui studiu de caz de control amplu în Italia. Eur J Rac Prev. 2016; 26: 418-23.

Bifulco M. Cum diminuează dieta mediteraneană riscul apariției diferitelor tipuri de cancer? Eur J Clin Nutr. 2015; 69: 1372.

Zeisel SH. Există o nouă componentă a dietei mediteraneene care reduce inflamația? Sunt J Clin Nutr. 2008; 87: 277-8.

Matsumoto Y, Sugioka Y, Tada M, Okano T, Mamoto K, Inui K și colab. Acizii grași mononesaturați pot fi factori cheie în dieta mediteraneană care suprimă activitatea bolii artritei reumatoide: studiul DE MÂINE. Clin Nutr. 2017; 37: 675-80.

Godos J, Zappalà G, Bernardini S, Giambini I, Bes-Rastrollo M, Martinez-Gonzalez M. Aderarea la dieta mediteraneană este invers asociată cu apariția sindromului metabolic: o meta-analiză a studiilor observaționale. Int J Food Sci Nutr. 2017; 68: 138-48.

Esposito K, Maiorino MI, Bellastella G, Panagiotakos DB, Giugliano D. Dieta mediteraneană pentru diabetul de tip 2: beneficii cardiometabolice. Endocrin. 2017; 56: 27-32.

Rienks J, Dobson AJ, Mishra GD. Modelul alimentar mediteranean și prevalența și incidența simptomelor depresive la femeile de vârstă mijlocie: rezultate dintr-un studiu prospectiv comunitar amplu. Eur J Clin Nutr. 2013; 67: 75-82.

Jacka FN, O'Neil A, Opie R, Itsiopoulos C, Cotton S, Mohebbi M, și colab. Un studiu controlat randomizat de îmbunătățire a dietei pentru adulții cu depresie majoră (studiul „SMILES”). BMC Med. 2017; 15:23.

Veronese N, Stubbs B, Noale M, Solmi M, Luchini C, Maggi S. Aderarea la dieta mediteraneană este asociată cu o calitate mai bună a vieții: date din Inițiativa osteoartritei. Sunt J Clin Nutr. 2016; 104: 1403-9.

Petersson SD, Philippou E. Dieta mediteraneană, funcția cognitivă și demența: o revizuire sistematică a dovezilor. Adv Nutr. 2016; 7: 889–904.

Zelber-Sagi S, Salomone F, Mlynarsky L. Modelul alimentar mediteranean ca dietă la alegere pentru NAFLD; dovezi și mecanisme plauzibile. Ficat Int. 2017; 37: 936-49.

Schwingshackl L, Hoffmann G. Acizi grași mononesaturați și risc de boli cardiovasculare: sinopsis al dovezilor disponibile din revizuiri sistematice și meta-analize. Nutrienți. 2012; 4: 1989-2007.

Jakobsen MU, O'Reilly EJ, Heitmann BL, Pereira MA, Bälter K, Fraser GE și colab. Principalele tipuri de grăsimi dietetice și riscul de boli coronariene: o analiză combinată a 11 studii de cohortă. Sunt J Clin Nutr. 2009; 89: 1425–32.

Gebauer SK, Destaillats F, Dionisi F, Krauss RM, Baer DJ. Izomerii acidului vaccenic și ai acizilor grași trans din uleiul parțial hidrogenat afectează negativ colesterolul LDL: un studiu dublu-orb, controlat randomizat. Sunt J Clin Nutr. 2015; 102: 1339–46.

Gebauer SK, Chardigny JM, Jakobsen MU, Lamarche B, Lock AL, Proctor SD și colab. Efectele acizilor grași trans rumegați asupra bolilor cardiovasculare și a cancerului: o revizuire cuprinzătoare a studiilor epidemiologice, clinice și mecaniciste. Adv Nutr. 2011; 2: 332-54.

Jakobsen MU, Overvad K, Dyerberg J, Heitmann BL. Aportul de acizi grași trans rumegați și riscul bolilor coronariene. Int J Epidemiol. 2008; 37: 173-82.

Tong X, Chen GC, Zhang Z, Wei YL, Qin LQ. Consumul de brânză și riscul de mortalitate din toate cauzele: o meta-analiză a studiilor prospective. Nutrienți. 2017; 9.

Guo J, Astrup A, Lovegrove JA, Gijsbers L, Givens DI. Consumul de lapte și lactate și riscul de boli cardiovasculare și mortalitate din toate cauzele: meta-analiză doză-răspuns a studiilor prospective de cohortă. Eur J Epidemiol. 2017; 32: 269-87.

Hauswirth CB, Scheeder MR, Beer JH. Conținut ridicat de acizi grași omega-3 în brânza alpină: baza unui paradox alpin. Circulaţie. 2004; 109: 103-7.

Siscowick DS, Barringer TA, Fretts AM, Wu JH, Lichtenstein AH, Costello RB și colab. Suplimentarea cu acizi grași polinesaturați omega-3 (ulei de pește) și prevenirea bolilor cardiovasculare clinice: un aviz științific de la American Heart Association. Circulaţie. 2017; 135: e867-84.

Del Gobbo LC, Imamura F, Aslibekyan S, Marklund M, Virtanen JK, Wennberg M, și colab. Cohorte pentru cercetarea inimii și a îmbătrânirii în epidemiologie genomică (CHARGE) Consorțiul de cercetare a acizilor grași și a rezultatelor (FORCe). ω-3 Biomarcatori polinesaturați ai acizilor grași și bolile coronariene: Proiect de colectare a 19 studii de cohortă. JAMA Intern Med. 2016; 176: 1155–66.

Amiano P, Chamosa S, Etxezarreta N, Arriola L, Moreno-Iribas C, Huerta JM, și colab. Nicio asociere între consumul de pește și riscul de accident vascular cerebral în cohorta spaniolă a Investigației prospective europene privind cancerul și nutriția (EPIC-Spania): un studiu de urmărire de 13,8 ani. Sănătate publică Nutr. 2016; 19: 674-81.

Kühn T, Teucher B, Kaaks R, Boeing H, Weikert C, Buijsse B. Consumul de pește și riscul de infarct miocardic și accident vascular cerebral în brațul german al Investigației prospective europene privind cancerul și nutriția (EPIC-Germania). Br J Nutr. 2013; 110: 1118-25.

de Goede J, Geleijnse JM, Boer JM, Kromhout D, Verschuren WM. Acizii grași marini (n-3), consumul de pește și riscul de 10 ani de boală coronariană fatală și non-fatală la o populație mare de adulți olandezi cu aport scăzut de pește. J Nutr. 2010; 140: 1023-8.

Iso H, Kobayashi M, Ishihara J, Sasaki S, Okada K, Kita Y și colab. Aportul de pește și acizi grași n3 și riscul de boli coronariene în rândul japonezilor: cohorta de studii I. Centrul de sănătate publică din Japonia (JPHC) I. Circulația. 2006; 113: 195–202.

Cusack LK, Smith E, Kile ML, Harding AK. Tendințe regionale și temporale în concentrațiile de mercur din sânge și consumul de pește la femeile aflate la vârsta fertilă în Statele Unite, utilizând datele NHANES din 1999-2010. Sănătatea Environ. 2017; 16:10.

Wallin A, Orsini N, Forouhi NG, Wolk A. Consumul de pește în raport cu infarctul miocardic, accident vascular cerebral și mortalitate în rândul femeilor și bărbaților cu diabet de tip 2: un studiu prospectiv de cohortă. Clin Nutr. 2017; 37: 590-6.

Huang RX, Duan YY, Hu JA. Aportul de pește și riscul de cancer hepatic: o meta-analiză. Plus unu. 2015; 10: e0096102.

Yu XF, Zou J, Dong J. Consumul de pește și riscul de cancer gastro-intestinal: o meta-analiză a studiilor de cohortă. World J Gastroenterol. 2014; 20: 15398–412.

Lian W, Wang R, Xing B, Yao Y. Aportul de pește și riscul de tumoare cerebrală: o meta-analiză cu revizuire sistematică. Nutr J. 2017; 16: 1.

Yassine HN, Feng Q, Azizkhanian I, Rawat V, Castor K, Fonteh AN, și colab. Asocierea acidului docosahexaenoic seric cu amiloidoza cerebrală. JAMA Neurol. 2016; 73: 1208-16.

Dawczynski C, Dittrich M, Neumann T, Goetze K, Welzel A, Oelzner P și colab. Acidul docosahexaenoic în tratamentul artritei reumatoide: un studiu dublu-orb, controlat cu placebo, randomizat, încrucișat, cu microalge vs. ulei de floarea soarelui. Clin Nutr. 2017; 37: 494-504.

de Lorgeril M. Dieta mediteraneană în prevenirea bolilor coronariene. Nutriție. 1998; 14: 55-7.

Simopoulos AP. Dietele mediteraneene: Ce este atât de special în dieta Greciei? Dovezile științifice. J Nutr. 2001; 131Suppl 11: 3065S - 73S.

Zeghichi S, Kallithraka S, Simopoulos AP, Kypriotakis Z. Compoziția nutrițională a plantelor sălbatice selectate în dieta Cretei. World Rev Nutr Diet. 2003; 91: 22-40.

Simopoulos AP, Norman HA, Gillaspy JE, Duke JA. Purlan comun: o sursă de acizi grași omega-3 și antioxidanți. J Am Coll Nutr. 1992; 11: 374-82.

Fleming JA, Kris-Etherton PM. Dovezile privind beneficiile acidului α-linolenic și ale bolilor cardiovasculare: comparații cu acidul eicosapentaenoic și acidul docosahexaenoic. Adv Nutr. 2014; 5: 863С - 76С.

Hu FB, Stampfer MJ, Manson JE, Rimm EB, Wolk A, Colditz GA și colab. Aportul alimentar de acid alfa-linolenic și riscul de boli cardiace ischemice fatale la femei. Sunt J Clin Nutr. 1999; 69: 890-7.

Yamagishi K, Ikeda A, Chei CL, Noda H, Umesawa M, Cui R și colab; Anchetatorii CIRCS. Serul α-linolenic și alți acizi grași ω-3 și riscul de dezactivare a demenței: un studiu comunitar de caz-control imbricat. Clin Nutr. 2016; 36: 793-7.

de Lorgeril M, Salen P, Martin J-L și colab. Interacțiunile consumului de vin cu acizii grași omega-3 la pacienții cu boli coronariene: un efect asemănător cu peștele al consumului moderat de vin. Am Heart J. 2008; 155: 175–81.

di Giuseppe R, de Lorgeril M, Salen P, și colab. Consumul de alcool și acizi grași polinesaturați n-3 la bărbați și femei sănătoși din 3 populații europene. Sunt J Clin Nutr. 2009; 89: 354-62.

Toufektsian M-C, Salen P, Laporte F, de Lorgeril M, și colab. Flavonoidele alimentare cresc acizii grași cu plasă foarte lungă (n-3) la șobolani. J Nutr. 2011; 141: 37-41.

Burak C, Wolffram S, Zur B, Langguth P, Fimmers R, Alteheld B, și colab. Efectele quercetinei flavonolului și ale acidului α-linolenic asupra stării PUFA n-3 la bărbați și femei sănătoși din punct de vedere metabolic: un studiu randomizat, dublu-orb, controlat cu placebo, crossover. Br J Nutr. 2017; 117: 698-711.

Vauzour D, Tejera N, O'Neill C și colab. Antocianinele nu influențează starea acidului gras n-3 cu lanț lung: studii pe celule, rozătoare și oameni. J Nutr Biochem. 2015; 26: 211-8.

Ounnas F, Privé F, Salen P, Gaci N, Tottey W, Calani L, și colab. Consumul întreg de secară îmbunătățește profilul acizilor grași n-3 din sânge și ficat și compoziția microbiotei intestinale la șobolani. Plus unu. 2016; 11: e0148118.

Ounnas F, de Lorgeril M, Salen P, Laporte F, Calani L, Mena P, și colab. Polifenoli de secară și metabolismul acizilor grași n-3 la șobolani: un efect de tip pește gras dependent de doză. Sci Rep. 2017; 7: 40162.

Nakatsu CH, Armstrong A, Clavijo AP, Martin BR, Barnes S, Weaver CM. Modificările comunității bacteriene fecale asociate cu metaboliții izoflavonei la femeile aflate în postmenopauză după consumul de bară de soia. Plus unu. 2014; 9: e108924.

Hazim S, Curtis PJ, Schär MY, Ostertag LM, Kay CD, Minihane AM și colab. Beneficiile acute ale metabolitului izoflavonei derivate microbiene echol asupra rigidității arteriale la bărbații recrutați prospectiv conform fenotipului producătorului de ecol: un studiu controlat randomizat dublu-orb. Sunt J Clin Nutr. 2016; 103: 694-702.

Setchell KD, Clerici C. Equol: istorie, chimie și formare. J Nutr. 2010; 140: 1355S - 62S.

Li J, Zhao F, Wang Y, Chen J, Tao J, Tian G și colab. Disbioza microbiotei intestinale contribuie la dezvoltarea hipertensiunii. Microbiom. 2017; 5:14.

De Filippis F, Pellegrini N, Vannini L, Jeffery IB, La Storia A, Laghi L, și colab. Aderarea la nivel înalt la o dietă mediteraneană are un impact benefic asupra microbiotei intestinale și a metabolomului asociat. Bun. 2016; 65: 1812–21.

Haro C, Garcia-Carpintero S, Alcala-Diaz JF, Gomez-Delgado F, Delgado-Lista J, Perez-Martinez P, și colab. Comunitatea microbiană intestinală la pacienții cu sindrom metabolic este modificată prin dietă. J Nutr Biochem. 2016; 27: 27-31.

Rosati A, Cafiero C, Paoletti A, Alfei B, Caporali S, Casciani L, și colab. Efectul practicilor agronomice asupra carpologiei, compoziției fructelor și uleiurilor și a proprietăților senzoriale ale uleiului, în măsline (Olea europaea L.). Food Chem. 2014; 159: 236-43.

West BJ, Uwaya A, Isami F, Deng S, Nakajima S, Jensen CJ. Activitatea de antiglicare a iridoidelor și a surselor lor de hrană. Int J Food Sci. 2014; 27: 6950.

Navarro M, Morales FJ. Evaluarea unui extract de frunze de măslin ca sursă naturală de compuși antiglicativi. Food Res Int. 2017; 92: 56–63.

Mosele JI, Martín-Peláez S, Macià A, Farràs M, Valls RM, Catalán Ú, și colab. Metabolizarea microbiană fecală a compușilor fenolici ai uleiului de măsline: abordări in vitro și in vivo. Mol Nutr Food Res. 2014; 58: 1809-19.

Zampa A, Silvi S, Servili M, Montedoro G, Orpianesi C, Cresci A. Efecte modulatoare in vitro ale microflorei colonice de către iridoizii din uleiul de măsline. Microb Ecol Health Dis. 2006; 18: 147-53.

Bozzetto L, Alderisio A, Giorgini M, Barone F, Giacco A, Riccardi G, și colab. Uleiul de măsline extravirgin reduce răspunsul glicemic la o masă cu indice glicemic ridicat la pacienții cu diabet de tip 1: un studiu controlat randomizat. Îngrijirea diabetului. 2016; 39: 518–24.

de Lorgeril M, Salen P, Martin JL, Boucher F, Paillard F, de Leiris J. Consumul de vin și riscuri de complicații cardiovasculare după un infarct miocardic recent. Circulaţie. 2002; 106: 1465-9.

Schröder H, Masabeu A, Marti MJ, Cols M, Lisbon JM, Romagosa C, și colab.; Anchetatori REGICOR. Infarctul miocardic și consumul de alcool: un studiu caz-control bazat pe populație. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2007; 17: 609-15.

Costanzo S, Di Castelnuovo A, Donati MB, Iacoviello L, de Gaetano G. Băut de vin, bere sau băuturi spirtoase în raport cu evenimente cardiovasculare fatale și non-fatale: o meta-analiză. Eur J Epidemiol. 2011; 26: 833-50.

Fagherazzi G, Vilier A, Boutron-Ruault MC, Mesrine S, Clavel-Chapelon F. Consumul de alcool și subtipurile de risc de cancer mamar în cohorta E3N-EPIC. Eur J Rac Prev. 2015; 24: 209-14.

Finanțarea

Acest articol este publicat ca parte a unui supliment sponsorizat de Fundația Dietei Mediteraneene și de Diputația Barcelona.

Informatia autorului

Afilieri

Coeur et Nutrition, Facultatea de Medicină, Universitatea Alpilor din Grenoble, Grenoble, Franța

Michel de Lorgeril și Patricia Salen

Centrul Medical, Chantepoulet, Geneva, Elveția

Puteți căuta acest autor și în PubMed Google Scholar

Puteți căuta acest autor și în PubMed Google Scholar

Puteți căuta acest autor și în PubMed Google Scholar