Știați că puteți congela nucile? Ierburi? Tort? Nu? Am adunat câteva dintre lucrurile pe care probabil nu știați că le puteți îngheța.

le-ai

Dacă sunteți ca noi, congelatorul dvs. este plin de suspecții obișnuiți - mazăre congelată, carne și câteva căzi de înghețată, dar poate fi folosit pentru mult mai mult decât atât!

Și, cu cumpărătorii care se îndreaptă spre supermarketuri pentru a face provizii datorită coronavirusului, vă recomandăm să vă asigurați că alimentele pe care le aveți se vor păstra mai mult timp, reducând în același timp risipa de alimente.

Ne-am făcut echipă cu prietenii noștri de la Love Food Hate Waste Waste pentru a încheia câteva dintre lucrurile mai neobișnuite pe care le puteți congela - aruncați o privire la lista alimentelor puțin congelabile - punem pariu că veți fi surprinși de câteva!

Iată câteva elemente pe care este posibil să nu le știți că le puteți îngheța.

Alimente pe care nu știați că le puteți congela (1/21)

Da, puteți congela cu adevărat acest delicios superaliment. Pentru a vă pregăti avocado pentru îngheț, trebuie să-l spălați, tăiați-l în jumătate, curățați-l, scoateți piatra, introduceți avocado într-o pungă cu ziplock și ta-dah! Dacă faceți piure, fie zdrobiți avocado cu o furculiță sau într-un robot de bucătărie, adăugați o picătură de lămâie sau lime și depozitați într-o pungă resigilabilă și congelați. Uşor!

Cum să congelați brânza (2/21)

Dacă blocul dvs. de brânză va dispărea în curând, nu vă temeți - poate fi înghețat! Cel mai bine este să râziți brânza și să o păstrați într-un recipient etanș de aer Tupperware, folie alimentară sau pungi pentru congelator, ceea ce va face mai ușor să apucați pumni atunci când aveți nevoie. Puteți, de asemenea, să feliați brânza în porții și să o congelați separat.

Stilton este cea mai bună brânză pentru îngheț, deoarece rămâne aceeași textură ca atunci când este proaspătă și nu se sfărâmă. Alte brânzeturi se pot sfărâma, dar atâta timp cât sunt lăsate la frigider pentru dezghețare peste noapte, ar trebui să fie la fel de bune ca și proaspete.

Cum să congelați bananele (3/21)

Bananele tind să dispară destul de repede - dar asta nu înseamnă că ar trebui
să te îndrepți spre coș. Bananele prea coapte (sau maro) pot fi congelate,
cu sau fără piele și utilizat în altă perioadă. Nu trebuie
așteptați să dispară fie - puteți băga banane în congelator ca
imediat ce le cumpărați dacă nu credeți că veți avea șansa să le folosiți
toate.

Bananele congelate pot fi folosite pentru a face diferit
bucate. Le puteți dezgheța cu o puțină explozie în cuptorul cu microunde (chiar
dacă au piei pe ele), dacă aveți nevoie ca ele să fie puțin stufoase - asta
este bun pentru coacerea prăjiturilor cu banane sau brioșelor.

De la înghețat, poți
amestecați bananele în jos cu lapte sau iaurt pentru a face un smoothie sau pur și simplu
amestecați singuri cu puțin zahăr pentru a face o înghețată cu conținut scăzut de grăsimi
alternativă.

Cum să congelați cartofii (4/21)

Cartofi? În congelator? Da, chiar poți îngheța cartofii - mai ales când încep să încolțească și te gândești să îi arunci în coș.

Curățați pielea de cartof și apoi blanch în apă clocotită timp de aproximativ 5 minute. Odată ce sunt fierbinți, introduceți-l într-un castron cu apă rece și înghețată și lăsați-l să se răcească timp de 10 minute, apoi împachetați cartofii în porții folosind pungi etanșe sau vase Tupperware.

Un sfat util pentru îngheț este congelarea cartofilor fierți pe o tavă de copt, astfel încât să nu se atingă unul de celălalt și, când sunt solizi, introduceți-i într-o pungă de plastic sau într-un recipient. Acest lucru îi împiedică să se lipească, astfel încât să nu trebuie să le dezghețați simultan.

Pentru fripturi, folosiți cartofii direct din congelator, adăugați ulei și prăjiți. Piureul de cartofi poate fi congelat în porții de mărimea mesei și apoi dezghețat peste noapte în frigider - se folosește pentru toppinguri pe plăcintă cu păstori sau ca o simplă parte.

Cum să congelați ciupercile (5/21)

Tăiați ciupercile, aruncați-le în unt topit și congelați -
sunt minunați la pizza și la caserole. Este o modalitate excelentă de a vă asigura
nu irosiți ciuperci și se poate face când sunt proaspete
a pachetului sau când încep să pară puțin frânghii.

De asemenea, puteți păstra ceapa și ardeiul tocat în congelator, astfel încât să aveți întotdeauna elementele esențiale pentru un sos bun.

Mai gros
bucățile de ciuperci vor dura mai mult timp pentru a dezgheța, doar asigurați-vă că plecați
le în frigider pentru a le dezgheța, altfel pot ajunge destul de înmuiate!

Cum să congelați iaurtul (6/21)

Probabil ați auzit de iaurturi înghețate, dar ați congelat vreodată iaurturile proaspete?

Înghețați când ajungeți la data de expirare și fac alternative excelente sănătoase la înghețate. Puteți folosi direct din congelator pentru o delicatese rapidă pentru copii sau blitz într-un blender cu mai multe fructe și un strop de lapte sau suc pentru un smoothie gros.

O altă idee pentru iaurtul tău înghețat este să le înghețe în forme de lolly. Acestea vor face plăceri grozave pentru copii în lunile de vară, plus iaurturile sau smoothie-urile de gheață sunt mult mai bune pentru dvs. decât media dvs. de gheață!

Cum să congelați laptele (7/21)

Știați că puteți îngheța laptele? Cel mai bine congelat în porții individuale, laptele este excelent pentru depozitare în congelator dacă se apropie de data de expirare. Congelați într-o tavă cu cuburi de gheață pentru porții uniforme și pentru a economisi spațiu în congelator.

Dacă decideți să păstrați laptele într-o cutie sau într-o sticlă, asigurați-vă că turnați un pic din lapte departe de sus, astfel încât să aibă loc să se extindă. Când decongelați, lăsați-l la frigider peste noapte și din când în când agitați sticla sau cutia pentru a amesteca laptele și grăsimea la loc.

Cum să congelați pesto (8/21)

Nu este nimic mai dezamăgitor atunci când vei folosi pesto și
descoperind că a dispărut. Odată deschis, un borcan de pesto are destul de scurt
pe raft. Puteți să-l păstrați la frigider pe durata indicată pe
borcanul și când se apropie de data respectivă - băgați-l în congelator.

Porționare
pesto-ul tău va însemna că poți lua exact cât ai nevoie, când
ai nevoie de ea. O tavă cu cuburi de gheață îți oferă porții frumoase de pesto, dar tu
îl poate depozita și în pungi pentru congelator.

Cum să congelați pastele (9/21)

Paste? În congelator? Da, chiar puteți congela pastele și este destul de simplu să faceți și voi. Asigurați-vă că gătiți pastele în prealabil - al dente este cel mai bun, aceasta înseamnă că pastele dvs. sunt fierte atât de ușor, cu o mușcătură. Acest lucru vă va ajuta pastele să-și mențină calitatea atunci când le reîncălziți după ce sunt dezghețate.

Deoarece pastele durează destul de uscate, nu merită să gătiți pastele doar pentru a le îngheța, dar dacă gătiți puțin prea mult, este bine să știți că nu trebuie să se irosească.

Pastele care sunt fierte într-un sos sau resturi de paste, spag Bol, de exemplu, pot fi congelate complet - carne, sos și paste all-in-one - asigurați-vă că lăsați-l în frigider pentru a dezgheța complet înainte de a reîncălzi.

Cum să congelați vinul (10/21)

Câteva picături rămase în sticla de vin? Nu-l turnați pe chiuvetă - turnați-l într-o tavă pentru cuburi de gheață sau într-o pungă cu ziplock și înghețați. Procesul de congelare nu afectează deloc vinul și înseamnă că veți avea întotdeauna câteva lucruri pe care să le adăugați la feluri de mâncare și sosuri.

Utilizarea unei tăvi pentru cuburi de gheață vă va permite să judecați porțiunile în mod clar - un cub este în mod normal suficient pentru a adăuga aromă vasului dumneavoastră.

Cum să congelați slănina (11/21)

Baconul este cel mai bine congelat din proaspăt, în felii individuale. Înfășurați fiecare felie
în folie alimentară și înghețați într-o cutie Tupperware. De asemenea, puteți îngheța
pachet întreg de slănină dacă credeți că veți consuma întregul lot o singură dată
decongelat.

O altă modalitate de stocare rentabilă și economisitoare de spațiu
slănina din congelator se face prin rostogolirea ei în hârtie de ceară. Așezați fâșiile de
slănină vertical pe o foaie mare de hârtie, asigurați-vă că nu sunt
atingând astfel încât să nu înghețe ca un bloc mare. Rulați hârtia, făcând
asigurați-vă că slănina nu se mișcă și așezați rola de hârtie de ceară în
Lada frigorifica.

Puteți grăbi sau prăji baconul din congelat, dar dacă doriți să-l adăugați la un vas, îl puteți dezgheța în frigider.

Cum să congelați lămâile (12/21)

Ai câteva lămâi care se rostogolesc în fundul frigiderului? Tăiați o lămâie
la jumătate și habar n-am ce să facem cu jumătatea rămasă? Introduceți-l în
congelatorul!

Dacă doriți să vă păstrați lămâia doar pentru coacere
acoperiți-l în folie alimentară și înghețați. Poți rade pielea când o faci
trebuie să adăugați coajă la o rețetă.

Dacă doriți să vă salvați lămâia pentru
adăugarea la băuturi sau ceaiuri de plante (este mult mai răcoritoare decât în ​​mod normal
cuburi de gheață) tăiate în felii și înghețați individual, astfel încât să puteți folosi doar un
segment pe rând.

Cum să congelați orezul (13/21)

Dacă ați făcut prea mult orez și ați rămas o grămadă de la cină, nu îl coșcați - înghețați-l!

Asigurați-vă că orezul este răcit înainte de îngheț. Puteți face acest lucru porționând orezul în cutii Tupperware.

Când
vine să vă dezghețați orezul, îl puteți lăsa în frigider
dezghețați peste noapte sau dați-i o explozie rapidă în cuptorul cu microunde (puteți adăuga
puțină apă dacă arată puțin uscat.)

Odată dezghețat este
timpul de reîncălzire, acest lucru se poate face pe plită, asigurați-vă că este conductă
fierbinte înainte de servire. Se servește cu curry, chilli con carne sau se amestecă printr-o
sos pentru a-l transforma într-un salt-prăjit.

Cum să congelați untul (14/21)

Dacă ați terminat de decorat cupcakes-urile sau tortul și ați rămas un pic de unt, pur și simplu introduceți-l într-o pungă pentru congelator cu ziplock și depozitați-o în congelator.

Asigurați-vă că dezghețați cremă de unt în frigider peste noapte și apoi, odată dezghețat complet, trebuie să-l amestecați pentru a obține textura cremoasă și ușoară, astfel încât să fie ușor de pipat sau întins.

Cum să congelați ierburile (15/21)

Ierburile proaspete nu au o durată lungă de valabilitate și nu pierd nici o aromă atunci când sunt congelate.

Asa de
dacă ai o cutie de ferestre cu ierburi sau ceva care a mai rămas de la o masă,
tocați mărunt și împingeți-le în tăvi pentru cuburi de gheață, acoperiți cu apă și
îngheţa. Odată înghețate, le puteți introduce pe toate într-o pungă și o etichetă. A permite sa
decongelați pe o farfurie înainte de a adăuga la mese.

De asemenea, puteți îngheța
ierburi în ciorchini. Doar introduceți-vă în pungi pentru congelator cu fermoar, etichetați și congelați.
Pur și simplu tocați când este necesar și adăugați la mese - nu este nevoie să dezghețați.

Cum să congelați tortul (16/21)

Odată coaptă, tortul tău simplu poate fi înfășurat în folie alimentară și aruncat în congelator pentru a fi folosit la o dată ulterioară. Asigurați-vă că nu este decorat, deoarece glazura și decorațiunile comestibile nu vor îngheța la fel de bine.

Înghețarea tortului este, de asemenea, o modalitate excelentă de a reduce firimiturile din jurul marginilor - astfel încât atunci când vine vorba de stratul de firimituri sau de stratul de fondant, acesta va fi mai fin și mai ușor de lucrat. Puteți, de asemenea, să tăiați tortul în felii și să îl înfășurați individual în folie și să dezghețați felie cu felie, după cum aveți nevoie.

Cum să congelați nucile (17/21)

Congelarea nucilor sau a semințelor este o modalitate excelentă de a le menține super proaspete și
plin de savoare. Este, de asemenea, un mod bun de a evita risipa atunci când acestea sunt
aproape de data de expirare a acestora.

Înghețați-vă nucile într-o pungă cu fermoar și
utilizați din congelat. Puteți lăsa pe lateral pentru a dezgheța sau adăuga la tort
amestecuri sau alimente calde, cum ar fi terci, fără a le dezgheța.

Cum să congelați usturoiul (18/21)

Economisiți timp și evitați risipa congelând usturoiul zdrobit. Depozitați în tăvi de cuburi de gheață și congelați - este atât de simplu. De asemenea, puteți adăuga o picătură de ulei în amestec sau uleiți tava cubului de gheață înainte de a îngheța, astfel încât usturoiul să iasă ușor.

Această tehnică poate fi aplicată și ghimbirului zdrobit? este întotdeauna la îndemână să aveți ambele ingrediente aromate în congelator în stand-by. Puteți adăuga usturoi sau cuburi de ghimbir la cartofi prăjiți, curry și multe alte feluri de mâncare.

Cum să congelați untul (19/21)

Untul este cel mai bine înghețat în porții, mai ales când vine vorba de coacere - măsurați untul și introduceți-l într-un recipient etanș sau într-o cutie Tupperware pentru a îngheța. Dacă îngheați un bloc de unt, poți rade blocul atunci când este înghețat, în loc să dezghețe totul.

Adăugați untul în amestecurile de tort sau topiți-l într-o tigaie ca bază pentru un sos. Nu este nevoie să dezghețați - doar gătiți imediat.

Cum să congelați aluatul pentru biscuiți (20/21)

Este întotdeauna plăcut să știi că poți bate niște fursecuri atunci când oamenii se opresc. Data viitoare când faceți fursecuri, faceți un lot mare și înghețați o parte din aluat. Rulați-l într-un tub lung, astfel încât să puteți tăia fursecurile atunci când sunt înghețate - sau congelați în porții mici de bilă. Vor mai avea nevoie de câteva minute pentru a găti, dar vor fi la fel de gustoase!

Acest lucru se poate face și cu rețete de patiserie și alte aluate, cum ar fi pâinea.

Cum să congelați ouăle (21/21)

Primul pe listă este ouăle. Ai mai congelat vreodată un ou? Nu, nu îl lipiți acolo întreg, dar dacă îl spargeți într-un castron, dați-i un mic amestecător și turnați-l într-o pungă de congelator sau în tăvi individuale pentru cuburi de gheață, puteți face ouăle să dureze mult mai mult.

Dacă sunteți un brutar pasionat, poate fi la îndemână să înghețați gălbenușul de ou și albușurile separat. În acest fel, puteți folosi albii pentru rețete precum bezea și gălbenușurile pentru prepararea felurilor de mâncare precum maioneza - și nu trebuie să vă faceți griji cu privire la risipa de resturi.