tradiționale

Sub apele în creștere ale râului Okanagan pe teritoriul tradițional al poporului Syilx/Okanagan, o revitalizare culturală majoră se conturează sub forma somonului.

Alianța Națiunii Okanagan

Alianța Națiunii Okanagan (ONA), un consiliu tribal care supraveghează comunitățile membre ale Primelor Națiuni din Okanagan, Nicola și Similkameen, a petrecut ultimele două decenii încercând să restabilească populațiile de somon pe teritoriul lor tradițional. Pescuitul excesiv, degradarea habitatului și introducerea speciilor non-native de la colonizare au dus la scăderea numărului de somoni.

Un nou studiu publicat de ONA și cercetătorii de la Universitatea din Alberta abordează întrebările ridicate de lucrările de restaurare asupra impactului alimentelor tradiționale asupra dietelor oamenilor Syilx, pe măsură ce crește accesul la somon și alte alimente tradiționale.

Rosanne Blanchet este unul dintre cercetătorii de la Universitatea din Alberta care au lucrat la studiu. Ea este coordonatorul proiectului pentru somonul Okanagan și sănătatea noastră, un studiu mai amplu realizat de ONA și Universitatea din Alberta, care se bazează pe cunoștințele și expertiza nutriționiștilor, cercetătorilor și membrilor națiunii Okanagan pentru a evalua impactul general al restaurării somonului în apele Okanagan.

Lipsa cercetării

Blanchet a spus că ONA a observat că există o lipsă de cercetări privind impactul fizic al consumului de alimente tradiționale.

„Alianța Națiunii Okanagan și partenerii lor au depus o mulțime de muncă pentru a evalua impactul întoarcerii somonului asupra mediului și ecosistemului, cum ar fi asupra altor pești, dar nu a existat încă niciun studiu privind dacă și cum au beneficiat oamenii întoarcerea lor ”, a spus Blanchet. „Acest lucru a fost cu adevărat important, pentru ca (oamenii Syilx/Okanagan) să adune mai multe informații pentru a pleda pentru inițiativele lor de suveranitate alimentară.”

Alimentele tradiționale ale primelor națiuni înseamnă o calitate mai bună a dietei

Studiul, intitulat Calitatea alimentelor tradiționale, a sănătății și a dietei la adulții Syilx Okanagan, analizează obiceiurile alimentare la peste 200 de persoane din Syilx, măsurând efectul pe care îl are consumul de alimente tradiționale asupra calității dietei. Constatările sunt pozitive în general pentru încorporarea de alimente tradiționale, cum ar fi somonul, elanul și fructele de pădure.

Studiul dietetic s-a bazat pe o rechemare de 24 de ore, un instrument folosit de dietetici, unde participanții la studiu listează toate alimentele pe care le-au mâncat în ultimele 24 de ore. Participanții au fost intervievați de membrii comunității, iar cercetătorii au analizat rezultatele în trei moduri diferite; prima metodă a evaluat nivelurile de vitamine și minerale specifice din alimente, inclusiv cantități de proteine, acizi grași omega-3, fibre și vitaminele B și D. A doua metodă a măsurat dietele în raport cu indicele canadian de alimentație sănătoasă, iar a treia a analizat câtă energie a obținut fiecare persoană din alimente ultra-procesate comparativ cu alimentele proaspete sau minim procesate.

„Alimentele ultra-procesate sunt de obicei alimente care au o durată mai mare de valabilitate, deci suc, chipsuri, alimente gata de mâncare, tip de cereale pentru micul dejun”, a explicat Blanchet, care a spus că alimentele tradiționale precum peștele și legumele proaspete sunt considerate neprelucrate. „Ceea ce ne dorim este să avem cea mai mică proporție din aportul dvs. de energie provenind din alimente ultraprocesate. Deci, consumatorii tradiționali de alimente au avut o proporție mai mică de energie care provine din alimente ultra-procesate, ceea ce înseamnă o calitate mai bună a dietei.

Rezultatele au arătat că persoanele Syilx care au consumat alimente tradiționale au un nivel mai ridicat de vitamine și nutrienți esențiali, au primit mai puțină energie din alimentele ultra-procesate și au diete mai bine echilibrate pe baza standardelor canadiene ale ghidului alimentar.

Dar impactul studiului merge mult dincolo de bunăstarea fizică.

Impacturile sunt mai mult decât fizice

Suzanne Johnson, membru al Penticton Indian Band și dietetician înregistrat, a fost cercetătorul principal al Okanagan în cadrul studiului. Ea crede că studiul arată nu doar o bunăstare fizică îmbunătățită, ci și o bunăstare mentală și culturală îmbunătățită.

„Piesa la care se face doar aluzie (în studiu) este contribuția semnificativă puternică la cunoașterea cine ești ca persoană Syilx, astfel încât identitatea culturală”, a spus Johnson. "Alimentele indigene sunt într-adevăr o învățare pe tot parcursul vieții a ceea ce este necesar pentru a le gestiona, pentru a le îngriji astfel încât să poată fi disponibile pentru acele generații viitoare."

Johnson a spus că acest studiu dovedește că dincolo de beneficiile fizice pentru sănătate, accesul și încorporarea alimentelor tradiționale este important pentru păstrarea culturii și simțul identității pentru oamenii Syilx.

Ea crede că eforturile Alianței Națiunii Okanagan cu studii precum acesta au început cu succes să restabilească sursele tradiționale de hrană și să asigure un acces mai bun pentru a îmbunătăți suveranitatea alimentară, deoarece, în calitate de administratori ai țării, oamenii Syilx au un set unic de competențe.

„Succesul s-a bazat pe acea cunoaștere a pământului, așa că atunci când te întorci la mâncare - sau te întorci, îmbunătățești, întreții, restabilești - când ai grijă de pământ în felul în care am fost învățați, asta chiar este în beneficiul tuturor celor din zonă. ”

Ca dietetician, Johnson recunoaște că alimentele tradiționale oferă beneficii fizice pe care alimentele ultra-procesate nu le oferă. Sunt proaspete și se conservă doar suficient timp pentru consumul familiei. Acest studiu, a spus ea, demonstrează importanța acelor alimente recoltate local pentru dietele indigene.

„Acest studiu raportează că atunci când se consumă mâncarea tradițională, aceasta îmbunătățește în mod absolut această calitate decât atunci când există influențe exterioare, cum ar fi alimentele procesate”, a spus Johnson. "Capacitatea de a menține o dietă cu alimente indigene a fost schimbată forțat din cauza impactului colonizării, din cauza impactului asupra pământului și apelor și a ... schimbărilor colonizate în utilizarea pământului și a apei și a capacității de acces la acesta."

De aceea, Johnson crede că acest studiu este un astfel de succes. Acesta se bazează pe activitatea unei inițiative conduse de indigeni pentru a hrăni pământul și apa poporului Syilx.

„Mergem la acest tip de muncă în cadrul comunităților, nu pentru a face cercetări doar de dragul cercetării, ci pentru a ști care sunt lucrurile pe care vrem să le știm și cum vrem să le privim într-un mod care într-adevăr construiește o poveste pozitivă și susține, evidențiază cu adevărat puterea și rezistența oamenilor noștri. ”

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Aflați cum sunt procesate datele despre comentarii.