Mi-am acoperit ochii, m-am răsucit și am pus pe cineva să-mi dea mâncăruri de sandvișuri Dunkin ’pentru micul dejun cu cantități diferite de cârnați. Am încercat să-mi dau seama care era Dunkin ’Beyond Sausage și care era adevăratul lucru.

sausage

Am ghicit greșit.

Eram bambus, cu coarne, flimflammed. Nu am simțit acest lucru înșelat de un produs din carne de porc încă din ziua în care am aflat că slănina canadiană era doar șuncă.

Spune multe despre abilitatea Beyond Meat de a crea un facsimil de cârnați pe bază de plante pentru a fi folosit în sandvișul său de mic dejun. De asemenea, spune multe despre calitatea cârnaților normali ai lui Dunkin - și despre eliminarea gunoiului pe care eu îl numesc palatul meu.

Felicitări, prin eforturi și costuri mari, ați reușit să copiați aroma imaculată a unui cârnat de mic dejun Dunkin. Este ca și cum ai folosi CGI de ultimă generație pentru a-l pune pe Kevin James în fiecare scenă a unui film, deoarece nu ai vrut să-l angajezi.

Sigur, este impresionant. Dar ai fi putut face filmul fără cârnații de mic dejun de actori.

The Dunkin ’Beyond Sausage vs. mezeluri propriu-zise

Tendința recentă a substitutelor de carne pe bază de plante la restaurantele de tip fast-food se concentrează în jurul unei întrebări simple: „Are gustul real?”

Pentru Impossible Whopper de la Burger King, răspunsul a fost „eh, cam”. Pentru Dunkin’s Beyond Sausage, este „destul de mult”. (Și asta este o notă la fel de bună pe cât o veți obține.)

Mergând doar după aspect, Beyond Sausage seamănă remarcabil cu adevăratul lucru la prima vedere. Când i-am scos din geantă, de fapt nu eram sigur care era. Am identificat în cele din urmă pateul de carne din stânga datorită parfumului inconfundabil al cârnaților produse în masă care se revarsă peste fiecare Dunkin ’la jumătatea dimineții.

Beyond Sausage nu miroase prea mult. Dar îl puteți observa cu ușurință datorită formei sale hexagonale. Există nuanța maro familiară și exteriorul zgârcit. Dar când te uiți mai atent, poți vedea ceva mai puțin efectul Maillard asupra pastei Beyond Sausage, care arată un pic mai blandă în general.

În timp ce cârnații proprii au o ușoară apăsare în ceea ce privește textura, cârnații de dincolo sunt mult mai monotoni și oferă o rezistență foarte mică atunci când mușcă în el.

Deci, ce gust are?

Scăpând aspectul și mirosul deoparte, Beyond Sausage face o treabă remarcabilă, imitând gustul realului. Atinge toate aceleași note de aromă, ieșind cu condimentele familiare și cu lovitura ușoară a cârnaților de mic dejun. Diferențele sunt asigurate în continuare atunci când luați în considerare faptul că îl consumați cu ou și brânză pe o brioșă engleză.

Dacă nu acordați o atenție prea atentă, este ușor să uitați care este produsul pe bază de plante și care este carnea. odată ce îl puneți în formă completă de sandwich, totul începe să capete acea aromă familiară de cârnați de mic dejun.

Diferența dintre cele două versiuni este într-adevăr intensitatea aromei. Versiunea pentru carne are mai mult din acea senzație suculentă de porc și mai mult din acel gust familiar sărat din carne. Beyond Sausage este o copie pe bază de carbon care verifică toate aceleași casete, dar este puțin mai estompată în jurul marginilor și este mai ușor copleșită de celelalte componente.

Este posibil să obțineți o versiune vegană a sandvișului Beyond Sausage dacă scăpați de ou și brânză. În acest format, este mai ușor să faci diferența. Când încercați doar tortul, aroma sărată începe să aibă un gust mai mult ca năutul într-un hummus sărat amestecat cu condimentele familiare ale cârnaților. Este sărat, dar într-un mod ușor diferit.

La fel este bine?

Un sandwich de mic dejun este o plăcere simplă a vieții. Este ieftin, rapid și este greu de înșelat. Mai mult, cârnații obișnuiți sunt deja o bucată de carne prelucrată excesiv. Nu este o diferență atât de mare să schimbi acest lucru cu lucruri necarne prelucrate.

Din ce este făcut dincolo de cârnați?

Potrivit lui Dunkin ', este „făcut din mazăre, fasole mung, orez și floarea-soarelui pentru a furniza proteine ​​și ulei de cocos pentru a asigura suculență”.

Este mai bine pentru tine decât versiunea pentru carne?

Puțin, dar nu cu mult. Iată cum se compară, conform informațiilor nutriționale oficiale ale Dunkin.

Versiune carne: 560 calorii, 1140mg sodiu, 4g zaharuri, 40g carbohidrati

Dincolo de versiune: 480 de calorii, 920mg sodiu, 4g zaharuri, 39g carbohidrați

Aceasta este o diferență de 80 de calorii, 220gm de sodiu și un gram de carbohidrați. Deci, nu mult.

Beyond Sausage nu va ajuta prea mult pentru nutriție. Este mai mult pentru idealul de a mânca mai puține produse pe bază de animale, indiferent dacă este din motive morale sau pentru că produsele pe bază de plante sunt mai durabile din punct de vedere ecologic.

Desigur, puteți obține întotdeauna oul și brânza obișnuite pe o brioșă engleză, care are 340 de calorii.

Ultimul cuvânt

Ascultă, este minunat că Dunkin ’îmbrățișează produse pe bază de plante. Dar să fim reali: pateul de cârnați care vine pe sandvișul normal pentru micul dejun nu este cel mai curat lucru de pe planetă. Este bine. Are un pic de lovitură și gust. Tot ceea ce.

Versiunea obișnuită de ouă și brânză este oricum mai bună. Ia doar asta.

„Am mâncat-o, astfel încât să nu trebuiască”, este o rubrică obișnuită de alimente care se uită la mâncările nepotrivite, atât bune, cât și rele. Se desfășoară la fiecare două joi-ish la prânz-ish.

Puteți trimite orice sugestii de laudă/mâncare la [email protected]. Vă rog trimiteți toate criticile și reclamațiile cu privire la modul în care turtele de cârnați de mic dejun sunt stupide la adresa [email protected]. " Poti verificați restul seriei aici.

Notă pentru cititori: dacă achiziționați ceva prin unul dintre linkurile noastre afiliate, putem câștiga un comision.

Declinare de responsabilitate

Înregistrarea sau utilizarea acestui site constituie acceptarea Acordului nostru de utilizare, a Politicii de confidențialitate și a Declarației privind cookie-urile și a Drepturilor dvs. de confidențialitate din California (fiecare actualizat la 01.01.2020).

Regulile comunității se aplică întregului conținut pe care îl încărcați sau pe care îl trimiteți în alt mod pe acest site.