Rețete chinezești și cultura mâncării
Orez prăjit clasic cantonez Char Siu cu ou omletat, mazăre, oferind o aromă abundentă.
Urăsc cu adevărat prăjirea cu foc mare în zilele toride de vară. Deși este încă mai, dar temperatura din orașul meu este cu adevărat ridicată. Așa că îmi folosesc cuptorul pentru majoritatea mâncărurilor cu proteine, cum ar fi pește la grătar, pui la cuptor cu miere și acest porc prăjit cunoscut sub numele de Char Siu.
În luna anterioară, când m-am bucurat de o petrecere dim sum cu unii dintre colegii mei de la universitate, întâlnesc acest orez prăjit char siu la sala dim sum. Trebuie să spun că gustul este unul unic pentru mine, deoarece mănânc rar orez prăjit cu gust dulce. Dar combinația este foarte bună. Acesta este fundalul de bază pentru care această rețetă este pe blog.
Soțul meu este un mare fan Char Siu. Ori de câte ori îl vede în micul nostru cuptor, îl va cere și planul meu de a face acest orez prăjit cantonez clasic pentru micul dejun următor a eșuat de două ori din cauza situației descrise mai sus. Puteți cumpăra niște char siu gata de la sala de sumă chineză dim sum sau puteți face propria versiune conform acestei instrucțiuni.
- Orez prăjit de porc - Bucătărie subțire
- Mâncare chinezească slabă, turtită, din China Sichuan
- Sare și ardei calamar China Sichuan Food
- Șnițel de porc cu rețetă caldă de salată de cartofi - Wolfgang Puck Food; Vin
- Pilaf de orez cu carne de porc și legume