săptămână

Sunt un dependent de zahăr de bună-credință care nu poate trece printr-o singură zi la birou fără o gustare dulce (sau cinci). Iată ce s-a întâmplat când am interzis din dietă bomboanele, prăjiturile și alte delicatese omniprezente la locul de muncă pentru o săptămână întreagă.

De ce am renunțat

Nu cu mult timp în urmă, am trăit un stil de viață independent. Există atât beneficii, cât și dezavantaje, dar unul dintre cele mai evidente aspecte pozitive la faptul că nu vă raportați la un birou de la nouă la cinci în fiecare zi este că (cred) vă permite un control mai bun asupra sănătății dumneavoastră. Puteți, de exemplu, să vă exercitați mai ușor în orice moment al zilei și nu trebuie să stați opt până la nouă ore fără o pauză semnificativă. Mai mult, puteți - după experiența mea - evitați mai ușor mâncarea nedorită, pur și simplu nu lăsați-o în spațiul dvs. de lucru și energizați-vă în timpul căderii după-amiezii în alte moduri (de exemplu, făcând o plimbare).

Toate acestea sunt o modalitate lungă de a explica faptul că, de când am început să lucrez cu normă întreagă într-un birou, sănătatea mea a dispărut. Nu este imposibil pentru cei cu putere de voință să evite mâncarea nedorită aici, dar este mai dificil decât era acasă. În fiecare zi, se pare, există gogoși sau cupcakes sau pește suedez sau unele alimente la fel de greu de rezistat care ajung să-mi provoace putrezirea gustărilor mele bine intenționate cu morcov, neatinse, în frigider.

Acum, la aproape un an de la mandatul meu aici, la The Zoe Report, am devenit un monstru de zahăr certificat. Începând cu ora 13:00 în fiecare zi, sunt în măsură să consum orice și toate produsele umplute cu zahăr găsite în apropierea relativă a biroului meu. Dacă niciunul nu poate fi atins cu ușurință, îi caut ca și cum supraviețuirea mea ar depinde de asta. Se pare că singura modalitate de a ajunge până la ora 18:00 este să consumi cantități abundente de dulciuri. Situația nu este bună și, în timp ce riscurile exacte pentru sănătate depind de cine întrebați (a se vedea aici și aici pentru câteva perspective), personal consider că este destul de evident că consumul continuu de desert timp de jumătate de zi, cinci zile pe săptămână, este nu benefic pentru sănătatea ta. Pentru a întrerupe ciclul, decid să îl interzic în întregime din dieta mea cel puțin o săptămână.

Detoxifiere

Primul lucru pe care trebuie să-l fac pentru a atinge acest obiectiv care pare imposibil este să-mi scap biroul de conținutul său Willy-Wonka-esque, ceea ce presupune să-mi înmânez portofelul. Sunt trist să văd că merge, dar știu că nu sunt suficient de puternic pentru a rezista să bag o trufă de mentă în gaura mea. (Contează ca un joc de cuvinte? Dacă da, este intenționat.)

Ca la orice detoxifiere, primele zile sunt cele mai grele. În prima zi, când nu am timp să fac sau să iau micul dejun, colegul meu de muncă ne surprinde cu gogoși. Chiar dacă știu că o gogoasă nu mă va umple, înfometarea în timp ce toți ceilalți își aruncă dulceața dulce în gură în jurul meu nu este distractiv. În acest moment, consider că am înșelat deja - nu sunt nici măcar 10 dimineața în prima zi a experimentului meu. Pentru a înrăutăți lucrurile, filmul What The Health ma convins simultan să devin vegetarian în mod spontan, astfel încât opțiunile mele pentru micul dejun sunt incredibil de limitate (cel puțin în vecinătatea biroului meu). Chiar dacă filmul spune că ouăle sunt la fel de rele pentru tine ca și fumatul (o explicație prea simplificată a datelor prezentate), rup și comand o mână de 17 USD de la restaurantul de la parter. Este mai bine, raționalizez, decât să mănânci o gogoasă.

De-a lungul săptămânii mă confrunt cu momente de genul acesta. Sărbătorim zilele de naștere ale biroului din iulie cu o serată plină de dulciuri. Stau la biroul meu și lucrez prin el, flămând și nenorocit, în timp ce colegii mei stropesc gustând zahărul, trebuie să mă văd prin prăbușirea zilnică. Este tortură. De multe ori consider că nimeni nu va ști dacă mă strecor o gustare sau două, dar îmi amintesc că am integritate jurnalistică (citiți: o nevoie financiară continuă de a-mi îndeplini obligațiile, cum ar fi această poveste față de angajatorul meu) și rezist.

Cu toate acestea, la mijlocul săptămânii apare o schimbare. Zahărul, cumva, își pierde puterea asupra mea. (La fel se întâmplă și cu carnea, pentru cei care vă întrebați, într-o măsură și mai mare. Nu-l mai poftesc deloc.) Când dulciurile apar în bucătăria biroului, abia justifică o privire. La „ora gustării” sau oricând între orele 14-5, caut opțiuni sărate în loc de dulciuri și mă simt mai bine pentru asta. În general, ceața creierului meu se risipește oarecum. Sunt energizat. Și, cel mai important pentru un insomniac cronic, somnul meu se îmbunătățește.

Înainte de a striga prea tare de pe acoperișuri despre beneficiile renunțării la zahăr timp de doar șapte zile, totuși, merită luat în considerare faptul că acest lucru mi-a impus și renunțarea la consumul de vin, care altfel este consumat în mod jenant de regulat. Așadar, este posibil ca claritatea mentală și reducerea lentității pe care am experimentat-o ​​să fie rezultatul unei sobrietăți apropiate. Nu sunt medic, dar se pare că ar putea fi relevant. Cu toate acestea, nu am fost complet uscat în acest timp (tequila, din fericire, nu conține zahăr), astfel încât eliminarea vinului nu ține cont neapărat de toate efectele benefice.

Urmările

Doar într-o zi după experiment, nu îmi doresc încă dulciuri zaharoase; cu toate acestea, îmi doresc un pahar rece de gheață sauvignon blanc. Poate că, în loc de detoxifiere a zahărului, ar trebui să iau în considerare AA? Rămâneți la curent (dar nu vă țineți respirația).

Verdictul meu asupra experimentului în ansamblu? Cu siguranță merită să o faci. Nu cred că aș putea să stomac la fel de mult zahăr pe cât consumam acum pre-experiment, care poate fi pozitiv doar din interior spre exterior. Voi încerca să mențin interdicția - cu excepția paharului de vin ocazional - pentru a vedea dacă pot șterge 20 de ani de la apariția mea, așa cum susține această femeie. Sincer să fiu, nu a fost atât de greu pe cât am crezut că va fi! Dacă mâncați zahăr cu moderare, probabil că nu trebuie să vă deranjați cu o interdicție totală, dar dacă, la fel ca mine, sunteți un pic gremlin în departamentul de dulciuri, s-ar putea să merite să faceți o pauză pentru a vă rupe stăpânesc asupra ta - doar asigură-te că îți faci rezervele mai întâi cu tequila.