hrișcă

DIETICIAN PENTRU SĂNĂTATE

Mai sănătos Tu, H mai plin de noi!

DIETICIAN PENTRU SĂNĂTATE

Mai sănătos Tu, H mai plin de noi!

Beneficiile pentru sănătate ale hrișcului

  • 16 iulie 2019
  • De: Dietician Devina
  • Categorie: Anemie, Dieta împotriva cancerului, Diabet, Diabet prietenos, Dieta, Dietoterapie, Digestie, Probleme digestive, Post, Sfaturi de sănătate, Inimă sănătoasă, sănătate a inimii, Fibre ridicate, Post intermitent, Sindromul intestinului iritabil, Sindromul intestinului scurt
  • Comentarii: 0

Hrișca este, de asemenea, cunoscută sub numele de kuttu ka atta. Hrișca este cultivată pe scară largă și utilizată în India, în special în sezonul de post al Navratrasului. În acest sezon, kuttu ka atta este folosit pentru a găti multe feluri de mâncare delicioase pentru post, cum ar fi puri, rotis, pakoras, Tikki etc.

Dacă vă plac aceste feluri de mâncare formate din kuttu ka atta, sunt sigur că trebuie să fiți curioși și să vă place să cunoașteți beneficiile kuttu ka atta.

Kuttu ka atta are proprietățile anti-diabetice și chiar și unele proprietăți anti-cancer, ceea ce face ca această făină să fie un plus excelent în dieta ta, chiar și în zilele tale normale, când nu ții post. Kuttu ka atta este bogat în substanțe nutritive, ceea ce îl face un aliment excelent anti-oxidant și antiinflamator.

Fapte de bază despre hrișcă/Kuttu ka Atta

  • Kuttu ka atta pe care îl folosiți este derivat în general din hrișcă, o cultură sezonieră care crește de obicei în condiții climatice mai reci.
  • Hrișca are multe soiuri și de diferite tipuri și nu poate crește în climatul extrem.
  • Boabele se maturizează în decurs de 10-12 săptămâni după însămânțarea hrișcului.
  • Este o cultură ieftină.

Fapte interesante despre hrișcă/Kuttu ka Atta

  • Kuttu ka atta ajută la stabilizarea nivelului zahărului din sânge în corpul dumneavoastră.
  • Kuttu ka atta adaugă volum la mișcările intestinale, deoarece conține un nivel ridicat de fibre.
  • Proteinele de nivel înalt din kuttu ka atta sunt foarte importante pentru diferitele funcții din corp.
  • Magneziul și vitamina E prezente în kuttu ka atta sunt suficient de puternice pentru a proteja copiii de apariția astmului.
  • În grâu hrișcă fieră fierul prezent în el, care este foarte util pacienților care suferă de anemie.
  • Triptofanul prezent în Kuttu ka atta influențează starea de spirit și se schimbă în modul pozitiv care te face fericit și te previne de depresie.

Detalii științifice despre hrișcă

  • Denumire științifică: Fagopyrum esculentum
  • Familia: Polygonaceae
  • Denumire comună: Kuttu, Kuttu ka atta, hrișcă
  • Regiune nativă: Regiunea natală a hrișcului este Asia de Sud, unde începe să cultive mai întâi. De atunci, a fost adaptat și folosit de întreaga lume. acum în subcontinentul indian și în Statele Unite, a crescut ca cultură.
  • Piese utilizate: Cereale
  • Tipuri: hrișcă roșie, hrișcă fără coji, hrișcă verde, hrișcă neagră, crupe goale de hrișcă, crupe de hrișcă prăjite, coji de hrișcă.

În general, hrișca neagră este utilizată pentru a face kuttu ka atta. Făina de hrișcă este de obicei făcută din făină de hrișcă prăjită verde sau neagră.

Compoziția nutrițională a hrișcului

Valoare la 100 de grame:

Energie: 343 Kcal

Proteine: 13 grame

Glucide: 72 grame

Magneziu: 231 mg

Potasiu: 460 mg

Fosfor: 347 mg

Beneficiile pentru sănătate ale hrișcului/Kuttu ka atta

  1. Kuttu ka atta ca antioxidant
  2. Kuttu ka atta este utilizat pentru planul de slăbire
  3. Kuttu ka atta pentru boala celiacă
  4. Kuttu ka atta pentru boala inflamatorie a intestinului
  5. Kuttu ka atta pentru controlul diabetului
  6. Kuttu ka atta pentru scăderea nivelului de colesterol
  7. Kuttu ka atta pentru inimă
  8. Kuttu ka atta pentru prevenirea cancerului
  9. Kuttu ka atta pentru calculii biliari
  10. Kuttu ka atta ajută pacienții cu tensiune arterială scăzută
  11. Aceasta este o opțiune fără gluten.

Efecte secundare ale hrișcului/Kuttu ka atta

  • Unele persoane sunt alergice la kuttu ka atta, ceea ce le poate determina simptome alergice.
  • S-ar putea să nu fie bine pentru femeile însărcinate, deoarece studiile nu sunt finalizate în acest caz. S, este mai bine ca femeile însărcinate să consulte mai întâi un medic înainte de a consuma kuttu ka atta.
  • Kuttu ka atta este foarte cald, de aceea se sugerează consumul în limită.

Dacă vizați pierderea în greutate sau suferiți de PCOD sau sunteți diabetic, dieteticianul vă va recomanda, de asemenea, hrișcă din cauza efectelor sale minunate.

Notă: Acest articol este scris de unul dintre cei mai buni dieteticieni din Delhi.