Antioxidanții se găsesc într-o serie de alimente sănătoase, care sunt bune pentru câinele sau pisica ta.

Cândva, am vizitat Festivalul Insulelor Organice și Expoziția de Sustenabilitate de pe Insula Vancouver din Canada. Motto-ul a fost „Live Green and Buy Local”. M-am dus la un vânzător care vindea o dietă cu alimente întregi pentru câini și pisici. Împreună cu carnea cultivată pe insulă, conservele de pește din insulă și ouăle proaspete de fermă, erau două coșuri așezate pe o masă. Într-un coș era o mulțime de suplimente. În cealaltă era o cornucopie debordantă de fructe și legume proaspete pline de antioxidanți, în toate formele și dimensiunile.

alimente

A fost o modalitate interesantă de a arăta că alimentele întregi au beneficii puternice pentru sănătate, inclusiv potențialul de combatere a cancerului. Cercetarea demonstrează acest lucru și nu este surprinzător, deoarece alimentele întregi sunt pe deplin funcționale.

Dacă am avea spațiu, am putea acoperi o mare parte din alfabet, discutând „A, B, C și Z” de antioxidanți, care, pur și simplu, sunt vitaminele, mineralele și enzimele care ajută la protejarea celulelor noastre - și a animalelor noastre „- din efectele tuturor tipurilor de radicali liberi adesea cauzate de factori de mediu, cum ar fi fumul pasiv, radiațiile și pesticidele. Radicalii liberi sunt urâți. Acestea provoacă leziuni celulare și joacă un rol în cancer, boli de inimă și alte afecțiuni.

În 2005, oamenii de știință USDA au analizat nivelurile de antioxidanți din peste 100 de alimente. Concentrația și capacitatea antioxidantă a fiecărui aliment au fost măsurate în funcție de mărimea porției. Afinele, merișoarele și murele au ieșit în fruntea listei de fructe, în timp ce fasolea, anghinarea și cartofii roșii s-au situat în fruntea listei de legume.

Să aruncăm o privire asupra câtorva dintre alimentele ambalate în antioxidanți care pot face cu ușurință o parte din dieta zilnică a câinelui sau pisicii dvs., bazându-ne pur și simplu pe rețetele ușor de urmat incluse în acest articol.

1. Cereale întregi

Ovăzul susține sistemul gastrointestinal ajutând la eliminarea toxinelor din organism. Studiile raportate de Institutul American de Cercetare a Cancerului au arătat că cerealele integrale, cum ar fi ovăzul, conțin mulți fitonutrienți ale căror proprietăți curative și preventive au rămas nerecunoscute, pur și simplu pentru că metodele de cercetare le-au trecut cu vederea. De altfel, ovăzul este, de asemenea, o sursă foarte bună de seleniu, care este un co-factor al antioxidantului glutation peroxidază.

2. Fructe

Afinele și afine conțin niveluri semnificative de resveratrol, un compus natural care are proprietăți anticancerigene și reduce riscul bolilor de inimă. Aceste fructe de padure sunt pline de antioxidanți, dintre care unii provin din antocianine, pigmenții care conferă afinelor culoarea albastră intensă. Zmeura roșie este o sursă bogată de elagitanine, care s-au dovedit a opri mutarea celulelor; dacă celulele nu pot muta, nu se pot transforma în cancer.

3. Condimente

Când vine vorba de condimente, nici un dulap nu este complet fără scorțișoară și roșcove, ambele cunoscute de-a lungul veacurilor pentru proprietățile lor de vindecare. Scorțișoara este o sursă foarte bună de antioxidanți fenolici flavonoizi, cum ar fi carotenii, zeaxantina, luteina și criptoxantina. Carobul conține toate vitaminele și mineralele principale. Este interesant de observat că, deși majoritatea păstăilor de roșcove sunt aruncate, acestea conțin un total de 24 de compuși polifenolici, ceea ce le face un aliment funcțional valoros!

4. Nucă de cocos

Juliette de Bairacli Levy a fost pionierul utilizării nucii de cocos pentru animale. Cocosul conține grăsimi saturate cu lanț mediu, care sunt transformate în energie și conțin proprietăți speciale care acționează ca agenți antiinflamatori, contribuind la reducerea creșterii bacteriene, a iritației și a inflamației în organism.

5. Dragă

Sunt un mare credincios în proprietățile curative ale mierii, iar mierea de hrișcă are unele proprietăți foarte speciale - și anume, conținutul său fenolic. Potrivit cercetărilor efectuate la Universitatea din Illinois, care au analizat 19 mostre de miere din 14 surse orale diferite, s-a constatat că mierea obținută din nectarul colectat din florile de hrișcă conținea o valoare antioxidantă mult mai mare decât cea găsită în salvia din California. conține mai puțină apă și mai puțină apă înseamnă mai mulți antioxidanți. De fapt, s-a constatat că conținutul de antioxidanți al mierii de hrișcă se compară favorabil cu conținutul de antioxidant legat de acidul ascorbic găsit în roșii, inclusiv întreaga vitamină C a unei roșii! Acestea sunt doar câteva dintre alimentele care oferă beneficii antioxidante pentru sănătate câinilor și pisicilor ( si oameni). Încercați rețetele pentru a începe!

Barele antioxidante

Ingrediente

  • 2 cani fulgi de orez brun
  • 2 cani fulgi de ovăz
  • ½ cană de ovăz tăiat din oțel
  • 1 linguriță scorțișoară Saigon
  • 1½ lingurițe pudră de roșcove sau 1 lingură chipsuri de roșcove
  • ¼ cană mai întâi ulei de măsline presat
  • 2 linguri de melasă neagră cu curea neagră
  • 4 linguri miere de hrișcă
  • 1 linguriță extract pur de vanilie
  • 1½ căni de fructe uscate nesulfurate, neîndulcite, de exemplu, afine sălbatice, afine
  • ¼ cană chipsuri de nucă de cocos neîndulcite
  • 2 căni cu apă clocotită filtrată

Instrucțiuni

Folosiți ingrediente organice ori de câte ori este posibil. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F și tapetați o foaie de cookie cu hârtie pergament.

Combinați toate ingredientele într-un bol mare, cu excepția apei clocotite. Adăugați apa clocotită, amestecând până când toate ingredientele sunt bine încorporate și lăsați timp de zece minute.

Se amestecă lingura pe foaia de prăjitură și se apasă în jos cu partea din spate a unei linguri, pentru a ușura scorul după coacere.

Coaceți timp de 35 până la 40 de minute sau până când partea superioară a barei are o culoare aurie deschisă. Scoateți din cuptor, marcați ușor, apoi reveniți la cuptor pentru a se răci complet, înainte de a le păstra într-un recipient etanș sau într-o pungă Ziploc.

  • Dacă doriți să faceți un tratament extra crocant pe care toată familia îl va încânta, coaceți încă 20 de minute.
  • Această rețetă poate fi servită și ca terci, după ce apa clocotită a fost complet absorbită de orez, fulgi de ovăz și ovăz tăiat din oțel, iar fructele uscate sunt „pline”.
  • Ca altă alternativă, pot fi folosite 1½ cești de fructe proaspete în loc de fructe uscate. Omiteți ½ cană din apa clocotită filtrată din rețetă. Fii creativ! Încercați să faceți și bare de legume!

Berry Bark

Ingrediente

  • 1 kilogram de carne de organe, de exemplu, inimă, ficat
  • 1 cană de afine proaspete sau congelate
  • 1 linguriță de scorțișoară proaspăt măcinată sau scorțișoară Saigon sau o combinație

Instrucțiuni

Alegeți ingrediente organice ori de câte ori este posibil. Purificați carnea de organe într-un robot de bucătărie sau blender. Asigurați-vă că sunt foarte netede. Apoi adăugați afinele și, în cele din urmă, scorțișoara.

Tapetați o foaie de biscuiți cu hârtie pergament și puneți amestecul pe ea. Așezați foaia de biscuiți într-un cuptor rece. Porniți cuptorul la 300 ° F, la o setare de convecție, dacă este disponibilă. Când cuptorul ajunge la căldură, setați temporizatorul timp de 15 minute.

Întoarceți cuptorul la 175 ° F, cu o convecție, dacă este disponibil, și continuați să coaceți timp de 45 de minute.

Aruncați o privire după 15 minute. Veți observa că există lichid în jurul marginilor, dar acest lucru se va evapora în timp, pe măsură ce scoarța se usucă.

După 45 de minute, scoateți ușor scoarța, care va avea un aspect asemănător pielii, și așezați-o pe o foaie de prăjitură curată sau pe o tăietură.

Se marchează ușor, apoi se răcește complet înainte de a fi păstrat în frigider. Acest tratament poate fi, de asemenea, congelat. Acesta este un tratament de antrenament perfect sau poate fi servit ca masă. Coaja poate fi depozitată într-un recipient etanș sau într-o pungă Ziploc.

  • Dacă doriți scoarță cu mai multă mușcătură și crocant, scoateți-o din hârtia pergament, apoi readuceți scoarța pe foaia de biscuiți și coaceți încă 45 de minute. Puteți accelera timpul de gătit coacând într-un cuptor de 350 ° F.
  • Ca alternativă, adăugați 2 căni dintr-o făină măcinată întreagă sau făină încolțită la alegere la această rețetă, până când se îndepărtează de bolul de amestecare. Tapetați o tigaie sau un vas de copt Pyrex cu hârtie pergament, lingurați în aluat și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 350 ° F timp de 25 de minute. Se răcește complet înainte de a fi păstrat într-o pungă sau recipient Ziploc în frigider. Experimentați folosind o combinație de făină de cereale integrale, făină încolțită, pseudo cereale precum quinoa și chia și făină integrală nouă, precum nucă de cocos și cânepă.