Dacă sunteți ca mine, nuca de cocos evocă gustul băuturilor tropicale, mâncării thailandeze și, desigur, atotputernicul bar Mounds. Băutură sănătoasă? Nu atat de mult. Până de curând, asta este.

gatorade

În ultima vreme, se pare că Hollywood-ul a schimbat-o Smartwaters pentru cea mai nouă băutură du jour: este cu conținut scăzut de calorii, fără grăsimi, fără colesterol, hidratantă și plină de electroliți și se numește apă de nucă de cocos. Producătorii comercializează băutura atât ca „potențator de viață”, cât și „băutură sportivă a naturii”. Foodies de sănătate îl susțin pentru că îi ajută cu orice, de la pierderea în greutate la performanța atletică și funcția inimii și a rinichilor.

După ce am auzit toate aceste afirmații mărețe, detectorul meu de hype a început să bâzâie puțin. „Este cu siguranță o tendință de creștere”, spune Marcia Cross, nutriționistă din Los Angeles, „dar susține mulți comercianți lipsesc dovezi științifice.„Așadar, să aruncăm o privire mai atentă asupra așa-numitului„ lichid miraculos ”pentru a vedea ce se află în spatele tuturor pretinselor sale beneficii. Oare băutura ar putea fi cu adevărat tot ceea ce este spart?

Popularitate bruscă
Îi putem mulțumi unei combinații puternice de recomandări pentru celebrități și dolari mari pentru popularitatea recentă a băuturii. Celebrități precum Anna Paquin și Kara DioGuardi au fost fotografiate cu băutura. Mai mult decât atât, PepsiCo și Coca-Cola au decis amândouă că băutura își merită dolari în 2009, prognozând-o drept antidot al tendințelor sănătoase ale alimentelor pentru sporturile prelucrate, zaharoase și băuturi vitaminice. Coca-Cola a investit într-o companie de apă de cocos, Zico, la doar câteva săptămâni după ce PepsiCo a achiziționat Amacoco, un producător brazilian de băuturi din nucă de cocos. De atunci, mărcile au crescut cererea de lichid, împingându-l pe piețele de alimente naturale, studiouri de yoga, și săli de sport.

Sucul de nucă de cocos crud conține lichidul dintr-o nucă de cocos necoaptă. Și lucrurile sunt naturale - majoritatea mărcilor nu sunt procesate (dar verificați eticheta pentru conservanți și îndulcitori adăugați, pentru a fi sigur). Apa este pur și simplu fluidul care stă în cavitatea unei nuci de cocos necoapte (pe măsură ce se coace, fructul absoarbe acest suc).

Beneficii dovedite
Pentru început, am răsfoit câteva dintre site-urile de băuturi recent populare în timp ce beau câteva dintre lucruri, desigur (trebuie să spun, nu la fel de delicios ca fructul în sine). Specialiștii în marketing afișează beneficii incredibile, inclusiv performanțe musculare îmbunătățite, energie sporită, scădere în greutate, sănătate crescută a inimii, reducerea stresului, curățarea rinichilor și mahmureală mai puțin vicioasă; unii susțin chiar că apa de cocos ajută la combaterea diabetului și a cancerului. Cu toate acestea, dintre aceste afirmații mândre, doar o mână are sprijin științific real. Iată o defalcare a faptelor față de ficțiune.

Performanță atletică îmbunătățită

Companiile se grăbesc să eticheteze apa de nucă de cocos ca o băutură sportivă naturală, deoarece conține carbohidrați pentru energie și electroliți. (O ceașcă de băutură se mândrește în jur 200 mg potasiu, 25 mg sodiu, 5 g zahăr natural și 118 mg clorură, conform S.U.A. Departamentul Agriculturii.) Minunat, dar am putea obține și aceste minerale din apă și o altă sursă de energie, cum ar fi covrigei din grâu integral sau o banană? „Absolut”, spune Cross. „Pur și simplu se reduce la preferințele personale”. Și pentru persoanele care doresc să-și înlocuiască băuturile sportive convenționale cu apă de cocos, ea subliniază o discrepanță în conținutul de electroliți: băuturile sportive conțin mai mult sodiu, în timp ce apa de cocos conține mai mult potasiu. „Sodiul este mai important decât potasiul pentru sportivii care într-adevăr pierd mult sudoare”, spune ea. Cu toate acestea, dacă sunteți în căutarea unei hidratări simple, fără apă, fără adaos de zahăr, lista scurtă de ingrediente din apa de cocos o face o alegere mai sănătoasă. (Doar nuci de cocos - iubesc asta.)

Pierdere în greutate
Adăugarea unei sticle de apă de cocos la dieta mea zilnică este tot ce trebuie să fac pentru a slăbi? Nu ar fi frumos. Este adevărat, băutura este mult mai mică zahăr adăugat și conține puțin mai puține calorii decât, să zicem, Gatorade (cu aproximativ patruzeci de calorii pe porție de opt uncii), dar băutura în sine nu este probabil să provoace o reducere semnificativă a greutății - cu excepția cazului în care aveți o cinci sifoane pe zi obișnuiește și decide să le schimbi pe toate cu apă cu nucă de cocos cu conținut scăzut de calorii și mai puțin zahăr. Acestea fiind spuse, ca alternativă pentru băuturi aromate, este cu siguranță o alegere naturală cu calorii scăzute.

Sanatatea inimii
Apa de cocos conține o doză amplă, naturală, de potasiu (echivalentă cu valoarea a aproximativ două banane), ușor de comparat cu, să zicem, cea a unei băuturi cu infuzie de vitamine, spune Cross. Persoanele care primesc suficient potasiu în dietele lor au un risc mai mic de accident vascular cerebral, potrivit centrului medical al Universității din Maryland.

Mahmurele mai puțin dureroase
Ce naiba ne face să ne trezim simțindu-ne atât de departe de oameni după o noapte afară? Extrem deshidratare. Deoarece alcoolul este un diuretic, el ne spală corpul de lichidele sale, lăsând creierul dureros de lichid. Aceasta este doar boala pe care o combate apa de nucă de cocos cu infuzie de electroliți. Rehidratând și mobilând sistemele noastre cu minerale, corpurile noastre uscate vor înceta să țipe la noi (sau cel puțin să se liniștească puțin).

Cele mai bune momente pentru Imbibe
De câteva ori mai mult decât altele, apa de nucă de cocos este doar lucrul de care aveți nevoie pentru un pick-me-up - indiferent dacă decideți să gurați o sticlă de ea după o perioadă lungă de timp sau beți-o pentru a vă înviora după o noapte plină cu câteva prea multe margarite.

După un antrenament
În scopuri atletice, apa de cocos este cea mai eficientă direct după o sesiune de transpirație intensă. Cu toate acestea, dacă antrenamentul dvs. durează mai mult de o oră sau se întâmplă în căldură extremă, ciugulirea în timp ce faceți mișcare vă va ajuta să umpleți fluidele și mineralele pe care le-ați pierdut, ajutându-vă astfel să luptați împotriva oboselii.

Când te simți mahmur
Consumul de apă de nucă de cocos înainte de a adormi după o noapte de băut va ajuta la contracararea apariției mahmurelii, în primul rând, spune Cross. Și dacă gândul nu-ți trece prin minte, a avea ceva imediat după ce te trezești te va ajuta și la fel.

Când cauți o mică aromă
În acele momente în care ai poftă de puțină aromă lichidă, a ajunge la o băutură sănătoasă, cu conținut scăzut de calorii este întotdeauna o investiție nutrițională solidă.

Bine, bine, deci există într-adevăr o legitimitate pentru a susține toate acele afirmații despre măreția apei de cocos. Totuși, spuneți-mă de modă veche, dar probabil voi economisi cei 2 dolari pe care îi voi cheltui pe sticlă și voi continua să-mi iau vitaminele din fructele locale, de sezon și să mă hidratez cu apă după antrenament. Tu ce mai faci?