Smochinele proaspete se pot îmbunătăți? Eventual.

prăjite

Întotdeauna caut o modalitate de a schimba și clasa un platou de brânză. Îmi place să adăug un pic în plus sau două, cum ar fi bucăți mici de fagure de miere, sau fructe uscate, sau un gem sau condiment neobișnuit.

Aceasta este ultima mea zdrobire de platouri de brânză. Doar tăiați niște smochine în jumătate, le așezați feliate cu fața în sus pe o foaie de copt, puneți un pic de unt deasupra fiecăruia, stropiți peste un pic mic de miere (am folosit niște miere de trufe care mi-a fost înzestrat - mirosul singur este raiul pur, dar cu siguranță puteți folosi în schimb miere veche simplă), presărați câteva fulgi de sare de mare și prăjiți-le până se înmoaie și se caramelizează puțin. (Cuvântul „caramelizați” nu a părăsit niciodată vocabularul inițial. Este probabil cel mai frumos cuvânt alimentar existent).

Cele mai bune tipuri de smochine pentru prăjire

O ultimă ploaie opțională de miere, odată ce sunt pe platou, și sunt bine plecați. Utilizați orice smochine proaspete care vă plac - sezonul de smochine vine de fapt în 2 părți - o explozie rapidă la începutul verii și un sezon puțin mai lung, care se întinde pe sfârșitul verii până în toamnă. Există sute de soiuri, dar unele dintre cele mai accesibile și delicioase sunt Calimyrna, Black Mission, Kadota și Brown Turkey. Oricare dintre ei va lucra cu această rețetă.

Ce să serviți cu smochine prăjite cu miere

Prima dată când am făcut aceste smochine prăjite cu miere, le-am servit împreună cu niște plăci de brânză de capră semi-îmbătrânită pentru dușul de mireasă al unui prieten. De obicei, mă cam înnebunesc cu platourile de brânză, într-un mod mai bun, dar în acest caz am vrut să arăt smochinele, așa că m-am reținut.

A fost o mișcare înțeleaptă, deoarece smochinele erau cu siguranță demne de a fi în centrul atenției. În aceste fotografii Smochine prăjite cu miere sunt împerecheate cu o brânză de capră proaspătă moale de zi cu zi, disponibilă în aproape toate supermarketurile din acest moment, niște baghete cruste și ceva mai multă miere (nu vă dați seama, dar aceasta este într-adevăr miere de trufe ).

Un pic de unt, sare și miere aduc smochinele proaspete la o altă dimensiune. Combinat cu brânză pentru un aperitiv foarte elegant.

Trimite un Tweet

Dar, da, veți dori, de asemenea, să le adăugați la platourile de brânză mai mari și mai abundente ca accesoriu. În cazul în care vă întrebați ce este frumosul castron de roșu și portocaliu, este salsa de piersici și ardei roșu prăjit și aceasta a fost, de asemenea, parte a răspândirii într-o bună zi de vară.

De asemenea, puteți adăuga câteva pene de var pentru a le strânge opțional peste smochine sau săriți varul și stropiți peste câteva picături de oțet balsamic. Dacă se întâmplă să aveți o sticlă bună de balsamic îmbătrânit în casa dvs., utilizați asta - acesta este exact momentul și motivul pentru care să.

Ați putea adăuga și aceste smochine prăjite cu miere într-o salată. Încercați să le adăugați la salată de andive cu pansament cu pere și crem sau cu salată de andive, rucola și portocală.

Mai multe rețete de aperitive de petrecere:

Îți place această rețetă? Fixați-l pe tabloul dvs. preferat de pe Pinterest.

Fixați acest lucru