Afilieri

  • 1 Grupul de cercetare GENUD (Creștere, exerciții, nutriție și dezvoltare), Universitatea din Zaragoza, C/Pedro Cerbuna 12, 50009, Zaragoza, Spania. [email protected].
  • 2 Facultatea de Științe ale Sănătății, Universitatea din Zaragoza, Zaragoza, Spania. [email protected].
  • 3 Centru de investiții biomedicale în Ordinul Sănătății Mintale (CIBERSAM), Ministerul Științei și Inovării, Madrid, Spania.
  • 4 Departamentul de Medicină Preventivă și Sănătate Publică, Universitatea din Zaragoza, Zaragoza, Spania.
  • 5 Unitatea de epidemiologie și genetică a populației, Institutul de Științe Alimentare, Consiliul Național de Cercetare, Avellino, Italia.
  • 6 Departamentul de Metode Epidemiologice și Cercetări Etiologice, Institutul Leibniz pentru Cercetare Prevenire și Epidemiologie - BIPS, Bremen, Germania.
  • 7 Facultatea de Matematică și Informatică, Institutul de Statistică, Universitatea Bremen, Bremen, Germania.
  • 8 Departamentul de Sănătate Publică, Spitalul Universitar Ghent, Ghent, Belgia.
  • 9 Departamentul de Medicină Comunitară și Sănătate Publică, Academia Sahlgrenska de la Universitatea Göteborg, Göteborg, Suedia.
  • 10 Unitatea de Epidemiologie Nutritivă, Departamentul de Medicină Preventivă, IRCSS Foundation Tumori National Institute, Milano, Italia.
  • 11 Laboratorul de epidemiologie moleculară și nutrițională, Departamentul de epidemiologie și prevenire, IRCCS Mediterranean Neurological Institute NEUROMED, ​​Pozzilli, Italia.
  • 12 Departamentul de Pediatrie, Facultatea de Medicină, Universitatea din Pécs, Pecs, Ungaria.
  • 13 Institutul de Cercetare și Educație pentru Sănătatea Copilului REF, Strovolos, Cipru.
  • 14 Institutul Național pentru Dezvoltarea Sănătății, Institutul Tervise Arengu, Tallinn, Estonia.
  • 15 Grupul de cercetare GENUD (Creștere, exerciții, nutriție și dezvoltare), Universitatea din Zaragoza, C/Pedro Cerbuna 12, 50009, Zaragoza, Spania.
  • 16 Facultatea de Științe ale Sănătății, Universitatea din Zaragoza, Zaragoza, Spania.

Autori

Afilieri

  • 1 Grupul de cercetare GENUD (Creștere, exerciții, nutriție și dezvoltare), Universitatea din Zaragoza, C/Pedro Cerbuna 12, 50009, Zaragoza, Spania. [email protected].
  • 2 Facultatea de Științe ale Sănătății, Universitatea din Zaragoza, Zaragoza, Spania. [email protected].
  • 3 Centru de investiții biomedicale în Ordinul Sănătății Mintale (CIBERSAM), Ministerul Științei și Inovării, Madrid, Spania.
  • 4 Departamentul de Medicină Preventivă și Sănătate Publică, Universitatea din Zaragoza, Zaragoza, Spania.
  • 5 Unitatea de epidemiologie și genetică a populației, Institutul de Științe Alimentare, Consiliul Național de Cercetare, Avellino, Italia.
  • 6 Departamentul de Metode Epidemiologice și Cercetare Etiologică, Institutul Leibniz pentru Cercetare Prevenire și Epidemiologie - BIPS, Bremen, Germania.
  • 7 Facultatea de Matematică și Informatică, Institutul de Statistică, Universitatea Bremen, Bremen, Germania.
  • 8 Departamentul de Sănătate Publică, Spitalul Universitar Ghent, Ghent, Belgia.
  • 9 Departamentul de Medicină Comunitară și Sănătate Publică, Academia Sahlgrenska de la Universitatea Göteborg, Göteborg, Suedia.
  • 10 Unitatea de Epidemiologie Nutritivă, Departamentul de Medicină Preventivă, IRCSS Foundation Tumori National Institute, Milano, Italia.
  • 11 Laboratorul de epidemiologie moleculară și nutrițională, Departamentul de epidemiologie și prevenire, IRCCS Mediterranean Neurological Institute NEUROMED, ​​Pozzilli, Italia.
  • 12 Departamentul de Pediatrie, Facultatea de Medicină, Universitatea din Pécs, Pecs, Ungaria.
  • 13 Institutul de Cercetare și Educație pentru Sănătatea Copilului REF, Strovolos, Cipru.
  • 14 Institutul Național pentru Dezvoltarea Sănătății, Institutul Tervise Arengu, Tallinn, Estonia.
  • 15 Grupul de cercetare GENUD (Creștere, exerciții, nutriție și dezvoltare), Universitatea din Zaragoza, C/Pedro Cerbuna 12, 50009, Zaragoza, Spania.
  • 16 Facultatea de Științe ale Sănătății, Universitatea din Zaragoza, Zaragoza, Spania.

Abstract

Scop: Acest studiu transversal evaluează relația dintre frecvențele de consum ale produselor alimentare și proteina C reactivă de înaltă sensibilitate (hs-CRP) la copiii europeni.

inflamația

Metode: Din eșantionul de bază (N = 16.228) al studiului IDEFICS, 6.403 copii (1.315 băieți cu vârsta cuprinsă între 2 și rezultate: Frecvența medie a legumelor crude a fost mai mică la băieți (p = 0,022 la tineri și p = 0,020 la bătrâni) și la fete mai în vârstă (p = 0,026) cu concentrație mare de hs-CRP, în timp ce la fetele mai tinere (p = 0,008) s-a întâmplat același lucru cu legumele fierte. Probabilitatea de a avea o concentrație mai mare de hs-CRP a fost semnificativ asociată cu frecvența scăzută a consumului de legume (p = 0,004 la băieții mai în vârstă, legume crude; și p = 0,0032 la fetele mai mici, legume gătite). De asemenea, aportul de miere/gem a scăzut probabilitatea de a avea o concentrație mai mare de hs-CRP, în timp ce băuturile răcoritoare cu zahăr, maioneză și cereale măcinate au crescut această probabilitate.

Concluzii: Dintre toate produsele alimentare asociate cu hs-CRP, aportul de frecvență al legumelor a prezentat mai multe asociații pe parcursul întregii analize. Rezultatele sugerează că un aport de legume de înaltă frecvență este invers legat de starea inflamatorie la copii. Sunt necesare mai multe studii pentru a evalua asocierea dintre dietă și inflamație.

Cuvinte cheie: Copii; European; Aportul alimentar; IDEFICE; Inflamaţie.