Bibliotecă NCBI. Un serviciu al Bibliotecii Naționale de Medicină, Institutele Naționale de Sănătate.

aporturi

Comitetul permanent al Institutului de Medicină (SUA) pentru evaluarea științifică a aporturilor dietetice de referință și grupul său privind folatul, alte vitamine B și colina .

Extras

Acest raport este al doilea dintr-o serie care prezintă un set cuprinzător de valori de referință pentru consumul de nutrienți pentru populațiile sănătoase din SUA și Canada. Este un produs al Comitetului pentru Alimentație și Nutriție al Institutului de Medicină (OIM) care lucrează în cooperare cu oameni de știință din Canada.

Raportul stabilește un set de valori de referință pentru vitaminele B și colina pentru a înlocui indemnizațiile dietetice recomandate (ADR) publicate anterior pentru Statele Unite și aporturile nutritive recomandate (INR) pentru Canada. Acesta ia în considerare dovezi privind prevenirea bolilor și a tulburărilor de dezvoltare, împreună cu dovezi mai tradiționale ale unui aport suficient de nutrienți; și examinează date despre colină, o componentă alimentară care în trecut nu a fost considerată esențială în dieta umană. Deși valorile de referință se bazează pe date, datele au fost adesea insuficiente sau provenite din studii care au avut limitări în abordarea întrebării. Astfel, judecata științifică a fost necesară în stabilirea valorilor de referință. Raționamentul utilizat este descris pentru fiecare nutrient în capitolele 4 până la 12. Dovezile privind utilizarea acestor substanțe nutritive pentru ameliorarea sau vindecarea bolilor sau a dizabilității nu au fost luate în considerare deoarece acest lucru depășea domeniul de activitate al proiectului.

Cuprins

  • ACADEMIILE NAȚIONALE
  • PANOU PE FOLATE, ALTE VITAMINE B ȘI COLINĂ
  • SUBCOMITETUL PENTRU NIVELUL DE REFERINȚĂ SUPERIOR AL NUTRIENȚILOR
  • COMITETUL PERMANENT PENTRU EVALUAREA ȘTIINȚIFICĂ A CONSUMELOR DIETARE
  • PANOU DE ALIMENTARE ȘI NUTRIȚIE
  • Prefaţă
  • rezumat
    • CARE SUNT CONSUMUL DE REFERINȚĂ DIETETICĂ?
    • COMPARAREA ALOCAȚIILOR DIETARE RECOMANDATE ȘI A CONSUMĂRILOR ADECVATE
    • ABORDARE PENTRU STABILIREA ADMISIILOR DE REFERINȚĂ DIETARĂ
    • CRITERII ȘI VALORI PROPUSE PENTRU NIVELURI SUPLIMENTARE TOLERABILE
    • UTILIZAREA ADMISIILOR DE REFERINȚĂ DIETETICĂ PENTRU EVALUAREA CONSUMULUI NUTRIENT DE GRUPURI
    • CUM SĂ ÎNTÂLNIȚI ALOCAȚIILE DIETARE RECOMANDATE SAU ADMISII ADECVATE
    • RECOMANDĂRI
  • 1. Introducere în aporturile dietetice de referință
    • CARE SUNT CONSUMUL DE REFERINȚĂ DIETETICĂ?
    • CATEGORII DE CONSUM DE DIETARE
    • PARAMETRI PENTRU CONSUMUL DE REFERINȚĂ DIETETICĂ
    • REZUMAT
    • REFERINȚE
  • 2. Vitaminele B și colina: Prezentare generală și metode
    • PREZENTARE GENERALĂ
    • CONSIDERAȚII METODOLOGICE
    • ESTIMĂRI ALE VALORILOR DE LABORATOR
    • ESTIMĂRI ALE ADMISIEI NUTRIENTE
    • CONSUMURI DIETETICE ÎN STATELE UNITE ȘI CANADA
    • REZUMAT
    • REFERINȚE
  • 3. Un model pentru dezvoltarea nivelurilor de admisie superioare tolerabile
    • FUNDAL
    • UN MODEL PENTRU DERIVAREA NIVELURILOR DE ADMERSIE SUPERIOR TOLERABILE
    • EVALUAREA RISCURILOR ȘI SIGURANȚA ALIMENTARĂ
    • APLICAREA MODELULUI DE EVALUARE A RISCURILOR LA NUTRIENȚI
    • PAȘI ÎN DEZVOLTAREA NIVELULUI DE ADMERSIE SUPERIOR TOLERABILĂ
    • REFERINȚE
  • 4. Tiamina
    • INFORMAȚII GENERALE
    • SELECȚIA INDICATORILOR PENTRU ESTIMAREA CERINȚEI PENTRU THIAMIN
    • FACTORI CARE AFECTĂ CERINȚA DE THIAMIN
    • CONSTATĂRI PE STADIUL DE VIAȚĂ ȘI GRUPUL DE GEN
    • ADMISIA DE THIAMIN
    • NIVELURI DE ADMERSIE SUPERIOR TOLERABILE
    • RECOMANDĂRI DE CERCETARE PENTRU THIAMIN
    • REFERINȚE
  • 5. Riboflavina
    • INFORMAȚII GENERALE
    • SELECȚIA INDICATORILOR PENTRU ESTIMAREA CERINȚEI PENTRU RIBOFLAVIN
    • FACTORI CARE AFECTĂ CERINȚA RIBOFLAVINULUI
    • ABORDĂRI PENTRU DERIVAREA CERINȚEI MEDII ESTIMATE
    • CONSTATĂRI PE STADIUL DE VIAȚĂ ȘI GRUPUL DE GEN
    • ADMISIA DE RIBOFLAVIN
    • NIVELURI DE ADMERSIE SUPERIOR TOLERABILE
    • RECOMANDĂRI DE CERCETARE PENTRU RIBOFLAVIN
    • REFERINȚE

  • 6. Niacina
    • INFORMAȚII GENERALE
    • SELECȚIA INDICATORILOR PENTRU ESTIMAREA CERINȚEI PENTRU NIACIN
    • FACTORI CARE AFECTĂ CERINȚA DE NIACIN
    • CONSTATĂRI PE STADIUL DE VIAȚĂ ȘI GRUPUL DE GEN
    • ADMISIA DE NIACIN
    • NIVELURI DE ADMERSIE SUPERIOR TOLERABILE
    • RECOMANDĂRI DE CERCETARE PENTRU NIACIN
    • REFERINȚE
  • 7. Vitamina B6
    • INFORMAȚII GENERALE
    • SELECȚIA INDICATORILOR PENTRU ESTIMAREA CERINȚEI PENTRU VITAMINA B6
    • FACTORI CARE AFECTĂ CERINȚA DE VITAMINĂ B6
    • CONSTATĂRI PE STADIUL DE VIAȚĂ ȘI GRUPUL DE GEN
    • ASUMAREA VITAMINEI B6
    • NIVELURI DE ADMERSIE SUPERIOR TOLERABILE
    • RECOMANDĂRI DE CERCETARE PENTRU VITAMINA B6
    • REFERINȚE
  • 8. Folat
    • INFORMAȚII GENERALE
    • SELECȚIA INDICATORILOR PENTRU ESTIMAREA CERINȚEI PENTRU FOLATE
    • PROBLEME METODOLOGICE
    • FACTORI CARE AFECTĂ CERINȚA DE FOLAT
    • CONSTATĂRI PE STADIUL DE VIAȚĂ ȘI GRUPUL DE GEN
    • REDUCEREA RISCULUI DE TULBURĂRI DE DEZVOLTARE ȘI DE BOLI DEGENERATIVE CRONICE
    • ADMISIA DE FOLATE
    • NIVELURI DE ADMERSIE SUPERIOR TOLERABILE
    • RECOMANDĂRI DE CERCETARE PENTRU FOLATE
    • REFERINȚE
  • 9. Vitamina B12
    • INFORMAȚII GENERALE
    • SELECȚIA INDICATORILOR PENTRU ESTIMAREA CERINȚEI PENTRU VITAMINA B12
    • PROBLEME METODOLOGICE
    • DIAGNOSTIC
    • FACTORII CARE AFECTĂ CERINȚA DE VITAMINĂ B12
    • CONSTATĂRI PE STADIUL DE VIAȚĂ ȘI GRUPUL DE GEN
    • ASUMAREA VITAMINEI B12
    • NIVELURI DE ADMERSIE SUPERIOR TOLERABILE
    • RECOMANDĂRI DE CERCETARE PENTRU VITAMINA B12
    • REFERINȚE
  • 10. Acidul pantotenic
    • INFORMAȚII GENERALE
    • SELECȚIA INDICATORILOR PENTRU ESTIMAREA CERINȚEI ACIDULUI PANTOTENIC
    • FACTORI CARE AFECTĂ CERINȚA ACIDULUI PANTOTENIC
    • CONSTATĂRI PE STADIUL DE VIAȚĂ ȘI GRUPUL DE GEN
    • ADMISIE DE ACID PANTOTENIC
    • NIVELURI DE ADMERSIE SUPERIOR TOLERABILE
    • RECOMANDĂRI DE CERCETARE PENTRU ACIDUL PANTOTENIC
    • REFERINȚE
  • 11. Biotină
    • INFORMAȚII GENERALE
    • SELECȚIA INDICATORILOR PENTRU ESTIMAREA CERINȚEI PENTRU BIOTINĂ
    • FACTORI CARE AFECTĂ CERINȚA DE BIOTINĂ
    • CONSTATĂRI PE STADIUL DE VIAȚĂ ȘI GRUPUL DE GEN
    • ADMISIA DE BIOTINĂ
    • NIVELURI DE ADMERSIE SUPERIOR TOLERABILE
    • RECOMANDĂRI DE CERCETARE PENTRU BIOTINĂ
    • REFERINȚE
  • 12. Colină
    • INFORMAȚII GENERALE
    • SELECȚIA INDICATORILOR PENTRU ESTIMAREA CERINȚEI PENTRU CHOLINE
    • FACTORI CARE AFECTĂ CERINȚA DE COLINĂ
    • CONSTATĂRI PE STADIUL DE VIAȚĂ ȘI GRUPUL DE GEN
    • ADMISIE DE COLINĂ
    • NIVELURI DE ADMERSIE SUPERIOR TOLERABILE
    • RECOMANDĂRI DE CERCETARE PENTRU CHOLINE
    • REFERINȚE
  • 13. Utilizările aporturilor de referință dietetice
    • PREZENTARE GENERALĂ
    • UTILIZAREA ALOCAȚIILOR DIETARE RECOMANDATE
    • UTILIZAREA ADMISIILOR ADECVATE
    • UTILIZAREA NIVELURILOR DE ADMERSIE SUPERIOR TOLERABILE
    • UTILIZAREA CERINȚELOR MEDII ESTIMATE
    • ALTE UTILIZĂRI ALE CONSUMULUI DE REFERINȚĂ DIETETICĂ
    • APLICAȚII SPECIFICE
    • REZUMAT
    • REFERINȚE
  • 14. O agendă de cercetare
    • ABORDARE
    • CARACTERISTICI IMPORTANTE ALE STUDIILOR PENTRU ESTIMAREA CERINȚELOR
    • GAPS DE CUNOAȘTERE MAJOR
    • AGENDA DE CERCETARE
  • ANEXE
    • O origine și un cadru al dezvoltării aporturilor de referință dietetice
    • B Mulțumiri
    • C Sistem de unitate internațională
    • D Strategii de căutare
    • E Probleme metodologice asociate cu valorile de laborator și datele privind compoziția alimentelor pentru vitaminele B.
    • F Date privind aportul dietetic din Studiul Stării Nutritive din Boston, 1981-1984
    • G Date privind aportul dietetic din Studiul continuu al consumului de alimente de către persoane fizice (CSFII), 1994-1995
    • H Date privind aportul dietetic din cel de-al treilea sondaj național de examinare a sănătății și nutriției (NHANES III), 1988-1994
    • I Aporturi zilnice de vitamine B de bărbați și femei canadieni, 1990, 1993
    • J Opțiuni pentru tratarea incertitudinilor în dezvoltarea nivelurilor de admisie superioare tolerabile
    • Concentrațiile sanguine K de folat și vitamina B12 din cel de-al treilea sondaj național de examinare a sănătății și nutriției (NHANES III), 1988-1994
    • L Metilenetetrahidrofolat reductază
    • M Dovezi din studiile pe animale asupra etiologiei defectelor tubului neural
    • N Estimarea perioadei acoperite de magazinele de vitamina B12
    • O Schițe biografice
    • P Glosar și abrevieri
  • TABEL SUMAR

Acest proiect a fost finanțat de SUA Departamentul Sănătate și Servicii Umane Biroul Prevenirea Bolilor și Promovarea Sănătății, Contract Nr. 282-96-0033, T01; Institutul Național de Sănătate Biroul Suplimente Nutritive, Contract nr. N01-OD-4-2139, T024, Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor, Centrul Național pentru Prevenirea Bolilor Cronice și Promovarea Sănătății, Divizia Nutriție și Activitate Fizică; Health Canada; Institutul de Medicină; și Fondul donatorilor corporativi de referință dietetică. Contribuitorii la fond includ Roche Vitamins Inc, Mead Johnson Nutrition Group, Daiichi Fine Chemicals, Inc, Kemin Foods, Inc, M&M Mars, Weider Nutrition Group și Natural Source Vitamin E Association.

Opiniile sau concluziile exprimate aici nu reflectă neapărat cele ale finanțatorilor.

ANUNȚ: Proiectul care face obiectul acestui raport a fost aprobat de Consiliul de conducere al Consiliului Național de Cercetare, ai cărui membri provin din consiliile Academiei Naționale de Științe, Academiei Naționale de Inginerie și Institutului de Medicină. Membrii comisiei responsabile de raport au fost aleși pentru competențele lor speciale și pentru un echilibru adecvat.