lent

A locui într-un apartament mic din New York înseamnă a exercita un discernământ extrem când vine vorba de adăugarea unui nou aparat de bucătărie. Pur și simplu nu există mult spațiu pentru a circula, iar majoritatea aparatelor sunt destul de greoaie. În plus, există problema remușcării cumpărătorului sau a depășirii unui aparat pe care l-ați investit. Folosesc aproape toate aparatele mele în mod regulat, dar nu pot numi ultima dată când am folosit storcătorul.

Din toate aceste motive, am ezitat să adaug un aragaz lent la colecția mea de aparate, chiar dacă am fost curioasă de unul de mult timp. Am început să-l reconsiderez în această toamnă, când am început din nou școala; Știam că posibilitatea de a arunca împreună ingredientele pentru cină și de a permite unui aparat să facă treaba ar fi un mare economisitor de timp în timp ce jonglez cu clienții și cursurile.

Așa că, atunci când oamenii de la Hamilton Beach m-au contactat despre revizuirea noului lor programabil Stay or Go 6 Quart Slow Cooker, am fost încântat și foarte interesat într-adevăr.

Scopul principal al acestui aparat este de a face viața puțin mai ușoară. Puteți programa aragazul lent pe o setare scăzută sau înaltă timp de 2, 4, 6, 8 sau 10 ore, apoi uitați de aceasta. Aragazul lent va trece automat la o setare „caldă” de îndată ce gătitul este gata, deci nu este nevoie de baby-sitting. Este la fel de simplu ca să configurați o rețetă, apoi să lăsați aragazul lent să facă asta este magic!

Alte caracteristici ale aragazului Stay or Go Slow Cooker includ:

-O singură clemă etanșează rapid capacul pe bază pentru a reduce scurgerile murdare
-Un capac articulat care rămâne sus, apoi se desprinde cu ușurință pentru curățarea mașinii de spălat vase

-Capac și gresie pentru mașina de spălat vase

A avea acest aragaz lent deschide o lume a noilor rețete vegane, inclusiv unele pe care mi-am dorit întotdeauna să le încerc, cum ar fi ovăz tăiat cu oțel cu aragaz lent, chili cu aragaz lent, fasole neagră cubaneză cu aragaz lent, sos de mere cu aragaz lent și multe altele . Când am luat aragazul lent, am decis să comand o copie a lui Robin Robertson Fresh de la aragazul lent vegan, despre care am auzit lucruri grozave. Este o carte minunată și accesibilă și sunt încântat să o explorez. Deocamdată, Pinterest și alte rețete online mă țin ocupat!

Am fost destul de rupt de ce să pregătesc mai întâi, dar am lăsat cămara să mă ghideze. Aveam o grămadă de linte pardina spaniole acasă; fuseseră în vânzare la magazinul meu local de produse alimentare sănătoase și sunt un mare fan al texturii și dimensiunii lor (puțin mai mare decât lintea beluga sau Le Puy, dar își păstrează forma mai bine decât lintea verde sau maro obișnuită). Deci, asta a fost baza mea de rețete. Deoarece linte se potrivesc atât de frumos cu arome indiene, am decis să fac un fel de linte dulce, sărat, de linte masala: ceva la jumătatea distanței dintre supă și tocană, puțin mai picant decât un curry, dar totuși foarte aromat. Și s-a născut această rețetă.

Lucrurile pe care le iubesc la acest fel de mâncare: este cremos, consistent și plin, în același timp fiind incredibil de sănătos (bogat în minerale, bogat în proteine, plin de micronutrienți, bogat în fibre, sărac în grăsimi ... lista continuă). Pasta de roșii și roșii înăbușite creează o bază bogată - mai memorabilă decât utilizarea bulionului sau a apei singure. Îmi place că felul de mâncare conține garam masala și, odată cu acesta, aromele caracteristice toamnei de scorțișoară și cardamom (există și niște ghimbir aici). Îmi place că acest lucru ar putea fi servit singur, ca o fiertură sau peste orez (așa am mâncat-o). Și îmi place că rețeta face multă mâncare; asta înseamnă că este o alegere perfectă pentru gătit în lot și congelare, ceea ce este un obicei esențial pentru mine în zilele noastre!

Această rețetă ar putea fi ușor modificată pentru a include un amestec diferit de condimente sau chiar ingrediente diferite; Mă gândesc că cartoful dulce ar fi un plus minunat. Dar este grozav așa cum este: o masă ușoară, cu stres scăzut, bogată în proteine, bogată în fier și foarte hrănitoare.