Această postare poate conține linkuri afiliate. Consultați politica mea de divulgare.

Aceste clasice ardei umpluti vegani sunt la fel de delicioase pe cât de frumoase. Indiferent dacă pregătiți o cină elegantă sau pregătiți mese ușoare în timpul săptămânii, acești ardei umpluți sunt răspunsul! Această rețetă este foarte versatilă și va funcționa cu orice proteină, cum ar fi carnea de vită vegană, cârnații vegani, linte sau fasole și orice cereale precum quinoa, orez sau cuscus! Deci, le puteți face diferite de fiecare dată!

complet

Îți va plăcea această rețetă de ardei umplut cu vegane, deoarece este ...

  • ușor de făcut!
  • ușor de făcut fără lactate, gluten, soia și nuci.
  • foarte versatil, astfel încât să puteți înlocui orice aveți.
  • excelent pentru prepararea mesei!
  • ușor de transformat într-o caserolă ușoară pentru copii
  • poate fi gătit în aragazul lent.

De ce aveți nevoie pentru a face ardei vegani umpluți ...

  • Ardei gras - orice culoare care vă place va funcționa.
  • O proteină vegană - Îmi place să folosesc rețeta mea de cârnați vegani făcuți cu TVP (triplă rețeta la egal cu 2 căni), dar este, de asemenea, delicioasă cu dărâmături Beyond Beef, Soyrizo vegan, cârnați italieni vegani tăiați în bucăți mici, linte gătite sau fasole.
  • O grână - De obicei folosesc orez brun sau quinoa gătit cu cereale scurte, dar puteți folosi și orice tip de orez, mei sau paste mici, cum ar fi orzo sau cuscus.
  • Ceapă - pentru aromă. (opțional, dar recomandat).
  • Ierburi italiene - pentru aromă. De asemenea, puteți omite ierburile italiene și înlocuiți-l cu condimente taco pentru a face ardei umpluți în stil mexican.
  • Ulei de masline - sa sotati ceapa si legumele in.
  • Legume - puteți adăuga aproximativ 1 cană de legume tocate mărunt la umplutura de ardei. (opțional) Ardeii, ciupercile, dovleceii și morcovii funcționează bine pentru a-i oferi mai multă aromă și nutrienți.
  • Sos de rosii - pentru umiditate și aromă. Puteți folosi sosul dvs. spaghetti preferat dintr-un borcan sau să-l faceți cu rețeta mea de sos de roșii prăjite.
  • Brânză vegană - să se amestece cu umplutura și să se stropească deasupra. Puteți folosi brânza dvs. vegană preferată sau puteți încerca versiunea topită a mozzarelei mele vegane de casă .
  • Sare - pentru aromă.

Cum se fac ardei vegani umpluți ...

  1. pre-încălzește cuptorul la 375 ° F.
  2. Spălați ardeii și tăiați centimetrul superior al ardeiului și tulpinii și curățați semințele și membrana albă rămase în interiorul piperului.
  3. Se taie cuburile tăiate pe ardei in bucăți mici.
  4. Ceapă în cuburi și prăjiți-o în niște ulei de măsline și un strop de sare timp de aproximativ 3-5 minute la foc mic.
  5. Creșteți focul la mediu și adăugați blaturi de ardei tăiate cubulețe și condimentul italian de ierburi, apoi gătiți încă aproximativ 3 minute.
  6. Adăugați proteina la alegere, cum ar fi „carnea de vită” se sfărâmă, cârnații italieni vegani, fasolea sau linte gătită și se sotează încă câteva minute.
  7. Adăugați un bob de alegere cum ar fi orezul, quinoa sau cuscusul și amestecați bine.
  8. Se toarnă într-un borcan cu sos spaghetti la legume și proteine ​​gătite.
  9. Adăugați 1 cană de brânză vegană și se amestecă bine.
  10. Aranjați-vă ardeii într-un vas de copt și umpleți cu amestecul.
  11. Top cu branza vegana ramasa.
  12. Acoperiți-vă vasul cu folie sau capac și coaceți acoperit timp de 35 de minute.
  13. Scoateți din cuptor și scoateți folia, apoi puneți din nou în cuptor încă 10 minute.

Cum se fac ardei umpluți într-un aragaz lent.

  1. Urmați pașii 1-9 la fel ca și pentru un ardei umplut tradițional.
  2. Pentru 1 cană de bulion de legume în aragazul lent.
  3. Aranjați-vă ardeii în vasul de gătit/aragaz lent și umpleți ardeii cu amestecul de ardei umplut.
  4. Se acoperă cu brânză vegană și puneți la scăzut și gătiți timp de 4 1/2 - 5 1/2 ore până când ardeii sunt moi.

Cum fac ardei umpluti vegani cu conținut scăzut de carbohidrați?

Un simplu schimb de cereale pentru conopidă îmbogățită pentru o alternativă delicioasă cu conținut scăzut de carbohidrați, cu conținut scăzut de calorii și sănătoasă.

Cum să faci mini ardei umpluți pentru un aperitiv ...

Această rețetă funcționează excelent și pentru un aperitiv! Pentru a face o versiune mini a acestei rețete, tăiați rețeta în jumătate (nu veți avea nevoie de aproape la fel de multă umplere) și utilizați mini ardei multicolori.

  1. Tăiați blaturile din acești ardei mici apoi tăiați-i în jumătate și îndepărtați semințele și membrana albă.
  2. Așezați pe o foaie de cookie și lingura pe umplutura de ardei și deasupra cu brânză vegană.
  3. Se acoperă cu folie și coaceți timp de 20 de minute.
  4. Scoateți folia și coaceți din nou timp de aproximativ 8 minute.
  5. Permiteți răcirea timp de aproximativ 15 minute înainte de a servi ca mâncare pentru degete.

Cum să faci ardei umpluți în stil mexican ...

Puteți schimba cu ușurință acest preparat dintr-un preparat în stil italian într-un preparat picant în stil mexican schimbând câteva ingrediente. Folosiți pur și simplu condimente taco sau o combinație de pudră de chili și chimen în locul condimentului italian. De asemenea, puteți folosi 3 căni de salsa sau roșii tăiate cubulețe în loc de borcanul cu sos spaghetti. Ardeii umpluți mexicani sunt, de asemenea, delicioși cu Soyrizo sau fasole și cu porumb sau dovlecei de dovlecei (aproximativ 1 cană). De asemenea, puteți folosi brânza mea cheddar vegană de casă în locul mozzarelei vegane!

Cum puteți converti această rețetă într-o caserolă pentru copii ...

Copiilor mei nu le place prea mult ardeiul întreg. Cred că este prea mult piper deodată. Cu toate acestea, iubesc, caserola de ardei. Pentru aceasta, fac aproape același lucru, dar tăiem 2 ardei grași întregi în bucăți mici și le arunc în amestecul de ardei. Apoi toarnă amestecul de umplutură într-o caserolă, deasupra cu brânză vegană și coac totul pentru 45 de minute, la 375 ° F, până când se formează o bombă. Copiii mei îl devorează și nici măcar nu observă ardeii din el! (Are un gust foarte asemănător lasagnei, dar mult mai rapid și mai ușor de făcut)!

Cum să faci ardei umpluți Jack-o-Lanterns ...

Faceți-le pentru un fel de mâncare distractiv de Halloween sau chiar pentru Ziua Recunoștinței! Pur și simplu folosiți ardei portocalii, apoi tăiați blaturile așa cum ați face și partea superioară a unui felinar. Apoi luați un cuțit mic și curățați semințele și membrana, apoi sculptați o față pe ardei. Umpleți cu umplutura și puneți tulpina înapoi deasupra și coaceți. Pentru ardeii dovleac de Ziua Recunoștinței, faceți același lucru, pur și simplu nu sculptați o față în el.

Pot congela aceste ardei umplute?

da! Ardeii umpluți înghețează foarte bine și prepară o mâncare grozavă!

Puteți să le congelați înainte sau după coacere. Dacă pregătiți o masă întreagă pentru a apărea în cuptor, mi se pare mai ușor să le congelați înainte de coacere și apoi să coaceți tot vasul. Cu toate acestea, dacă le doriți pentru prânzuri rapide pe care le puteți pune la cuptorul cu microunde, gătiți-le mai întâi și înfășurați-le individual pentru o masă mai rapidă. În orice caz, asigurați-vă că le păstrați într-un recipient etanș la congelator timp de până la 2 luni până când sunteți gata să le utilizați. Dacă doriți mai multe informații despre acest lucru, consultați acest articol despre congelarea ardeilor umpluți .

Sfat Pro - Lăsați-le în vasul de copt sau așezați-le pe o foaie pentru biscuiți și congelați solid. Apoi înfășurați în folie de plastic sau puneți-o într-o pungă mică pentru congelator și stoarceți tot aerul. (Doi ardei se potrivesc perfect într-o pungă de congelator și fac prânzul perfect pentru ca soțul meu să-l aducă la muncă).