„Voi, dansatorii, sunteți atât de slabi! Trebuie să vă urmăriți foarte strict dietele! ” Da, dar nu chiar în cazul meu.

Datorită sistemului meu digestiv ineficient, creșterea în greutate este aproape imposibilă - pentru gelozia unora și propria mea consternare. Este chiar mai greu să te îmbraci când transpirația pare deseori activitatea principală a zilei. Deci, da: creșterea în greutate poate fi o mare dilemă pentru dansatori, în sensul că este la fel de greu pentru unii să se îngrașe ca și pentru alții să o piardă.

Dar, din bunăvoință de forfecare, am decis să-mi folosesc dezavantajele gastronomice începând un blog alimentar. Acest lucru este pentru cei care mor de foame pentru informații despre ce mănâncă dansatorii în turneu.

Acum, este un fapt că, oriunde mergem în turneu, organizatorii locali au grijă de noi extrem de bine, mai ales când vine vorba de mâncare. În culise, ne servesc mâncăruri de casă și sponsorizate - curry thailandez, friptură braziliană, platouri de sushi, burgeri In-N-Out.

Pe drum, ne oprim lângă restaurante chinezești, grătare mongole, grătare Hibachi și orice fel de bufet. Când ne aflăm în afara SUA, petrecem rara zi liberă cutreierând străzile în căutare de bucătărie culturală unică. Pe scurt, suntem răsfățați în mod culinar.

Și acum, voi aduce câteva dintre cele mai bune momente din acest sezon trecut direct pe monitoarele dvs., ce zici de asta?

review

Unde l-am avut:

Ce este înăuntru:

Cele mai comune ingrediente sunt carnea de vită subțire de napolitane, carnea de porc, feliile de miel și o varietate de legume. Dar puteți arunca aproape orice lucru comestibil, de la dovleac la caracatiță (nu vie) până la tăiței udon. Comestibilul meu preferat de a arunca în apă clocotită trebuie să fie enoki (ciuperci de paie), datorită texturii lor unice - netede și slab, dar crocante în același timp.

Fundal:

Oala fierbinte chineză se mândrește cu o istorie de peste 1.000 de ani, datând din timpul dinastiei Tang (618-906). Prin Dinastia Qing (1644-1911), oala fierbinte a devenit populară în toată China, chiar și în curtea imperială a Orașului Interzis.

Diferite regiuni au oale fierbinți diferite. Ca aparent toate mâncărurile din Szechuanese, oala fierbinte Chongqing are o bază de supă „mică” super picantă, care amorțește limba. Oala fierbinte din nord-estul Manchurian folosește o mulțime de varză murată (suancai).

În regiunile reci, oala fierbinte încălzește sufletul iarna. În vara sufocantă sudică, o oală fierbinte bună are efectul de curățare al unei saune.

Cum are gust:

Pentru a-l cita pe principalul dansator Rocky Liao: „Are gust ca magia chinezilor”.

Unde l-am avut:

Nagoya, Japonia, de la un vânzător de takoyaki deschis până la târziu, vizavi de hotelul nostru.

Ce este înăuntru:

Caracatiță în cuburi, resturi de tempura, ghimbir murat și ceapă verde, toate în aluat de brânză cremoasă, periate cu sos takoyaki sau maioneză, de obicei acoperite cu chiuvetă verde și așchii de bonito uscat.

Fundal:

Multe aspecte ale culturii japoneze, inclusiv îmbrăcămintea (kimonos), arhitectura (temple din lemn) și chiar bucătăria au fost inspirate de dinastia Tang din China. Misiunile japoneze imperiale i-au adus din Regatul Mijlociu înapoi în Țara Soarelui Răsare. Tang este considerat epoca de aur a Chinei și, ca o capsulă a timpului, Japonia a păstrat timp de o mie de ani o mare parte din cultura autentică Tang, în timp ce China a suferit schimbări dinastice și chiar mai multe frământări în ultimul secol.

La fel ca anime-urile, Tamaguchis și trenurile cu gloanțe, takoyaki nu provine din dinastia Tang. Takoyaki înseamnă literalmente caracatiță la grătar și a fost inventată în 1935 de către un vânzător ambulant din Osaka numit Tomekichi Endo. Astăzi, takoyaki este foarte popular în toată Japonia.

Cum are gust:

Primele câteva au fost masticabile, gustoase și fierbinți. Dar am avut probleme să termin toate cele opt din cutie singur, pe măsură ce bilele s-au răcit și gustul aluatului gras a devenit repetitiv. Data viitoare, împărtășesc.

Unde l-am avut:

Pe străzile din Busan, Coreea.

Ce este înăuntru:

Pupele uscate de viermi de mătase, fierte sau aburite și condimentate.

Fundal:

Nu prea știu. Sau vrei să știi.

Ce gust are:

Pentru a o spune într-un mod sensibil din punct de vedere cultural: Cel mai dezgustător lucru vreodată! Unului dintre dansatorii noștri i-a plăcut foarte mult această populară gustare coreeană și a avut curajul să cumpere o ceașcă. Am încercat una, știu că, dacă nu aș face asta, aș regreta întotdeauna. Se pare că am avut logica înapoi.

Nu înțeleg cum oamenii pot deveni dependenți de ronțăitul viermilor. Și dacă conținutul nu este suficient de rău, există mirosul - acel miros amar și acru pe stradă înainte de a vă apropia chiar de tarabă. Dacă mirosul nu este suficient, se observă grămezi de corpuri mici maronii, grase, ridate, segmentate. De parcă asta nu ar fi fost suficient, mestecarea unuia dintre dinți mi-a dat frisoane reci. Și apoi a fost și gustul, lovind mai puternic decât toate senzațiile anterioare combinate.

A trebuit să-mi pun altceva în gură imediat ce am putut să-l fac să dispară. De atunci, stomacul meu se agită ori de câte ori prind mirosul de Beondegi pe stradă. Dar cred că acesta este lucrul cu toate grub-urile ciudate și dezgustătoare - ori îl iubești sau îl urăști.

4. Grătar coreean

Unde l-am avut:

California. Și Coreea.

Ce este înăuntru:

Ingredientele sunt aproape aceleași cu cele pe care le puteți folosi pentru oală fierbinte, cu excepția cazului în care majoritatea cărnii sunt mai groase, marinate și la grătar peste cărbune în loc să fiarbă într-o oală. Uneori, cartofii dulci sunt aruncați lângă cărbune. În afară de felul principal de pe grătar, garniturile de kimchi, salată, usturoi și tăiței sunt cu adevărat apetisante. Din păcate, ciupercile mele enoki preferate nu sunt la fel de bune la grătar ca cele fierte.

Fundal:

Cea mai tipică carne gătită la grătar este carnea de vită marinată în stil coreean numită bulgolgi. Văzând atâtea vaci consumate într-un ținut atât de mic, m-am întrebat de unde vin toate și am făcut câteva cercetări. Deși peste 50% din carnea de vită din Coreea este importată din Australia, coreenii se mândresc încă cu o carne de vită născută și crescută în Coreea, mai scăzută și, prin urmare, mai scumpă, numită Hanwoo. A devenit o icoană culturală mâncată în sărbători speciale sau chiar oferită cadou.

Ce gust are:

Satisfacţie. Mama mea mi-a spus să nu mă joc niciodată cu mâncarea mea, dar la un grătar coreean de grătar există o bucurie aproape copilărească în tăierea, aranjarea și gătirea personală a cărnii, jocul cu bucățile de piper și privirea bucăților de carne care se transformă de la roșu la maro chiar în fața ochilor tăi. La fel ca oala fierbinte, acest lucru adaugă un alt nivel de plăcere și socializare.

Dacă nu v-ați scăpat deja de tastatură, așteptați până vă spun despre Taiwan! Încă mai simt mirosul de „tofu împuțit!” Deoarece există prea multe mâncăruri bune pe piețele nocturne pentru a se încadra într-o singură intrare, Taiwanul își va lua propria parte în partea 2. Deci, până data viitoare,!