rețete

  • Vegetarian
servește:4 - 6
Abilitate:uşor
Cost:ieftin
Pregătire:30 minute
Gătit:20 min

Mămăliga este un produs de bază italian pentru dulapuri. De obicei, un ingredient țărănesc rămâne în continuare un bob ieftin, dar versatil. Recunoscut pentru culoarea sa bogată, galbenă, are un gust dulce și poate fi găsit de la grosier la fin. Poate fi gătit pentru a fi cremos și gros, sau la grătar, copt și prăjit. Poate chiar să înlocuiască făina în coacerea fără gluten și este util ca acoperire pentru carne și pește. Această rețetă face o masă vegetariană excelentă sau o mâncare excelentă. Schimbați brânza feta cu orice vă place. Încercați, cheddar, elvețian, gouda sau chiar gorgonzola împuțită!

Ingrediente

  • 300g mămăligă cu gătit rapid
  • 1 cățel de usturoi, curățat și zdrobit
  • Mână mică de pătrunjel proaspăt, tocat
  • 1 lingură de ulei de măsline
  • 2 praz
  • 200g ciuperci
  • 300g roșii cherry
  • Brânză feta, cubulată
  • Sare și piper negru proaspăt măcinat

Metodă

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C/400 ° F/marca de gaz 6. Amestecați boabele de mămăligă uscată cu usturoiul și pătrunjelul. Într-o cratiță, se toarnă amestecul de mămăligă în cantitatea necesară de apă clocotită așa cum se menționează pe pachetul de gătit. Gatiti mamaliga pana se obtine o consistenta fina. Apoi se toarnă într-o tavă de copt. Lăsați deoparte să se răcească.

Într-o tigaie, încălziți uleiul și prăjiți prazul și ciupercile până se înmoaie.

Puneți mămăliga cu legumele prăjite și adăugați feta și roșiile. Se coace la cuptor pentru 20 de minute până când mămăliga a crescut și brânza a început să se topească. Serviți imediat.

Sfat de top pentru prepararea mămăligii vegetale la cuptor

Pentru un plus de aromă, folosiți butoi pentru a găti mămăliga în loc de apă.