Afiliere

  • 1 Departamentul de Odontologie, Universitatea Umeå, 901 87, Umeå, Suedia. [email protected]

  • PMID: 22686621
  • PMCID: PMC3489616
  • DOI: 10.1186/1475-2891-11-40
Articol PMC gratuit

Autori

Afiliere

  • 1 Departamentul de Odontologie, Universitatea Umeå, 901 87, Umeå, Suedia. [email protected]

Abstract

Fundal: În anii 1970, bărbații din nordul Suediei aveau printre cele mai mari prevalențe de boli cardiovasculare (BCV) la nivel mondial. În 1985 a fost inițiat un program de intervenție care combină activitățile orientate către populație și individuale. În același timp, a început colectarea de informații despre factorii de risc medical, stilul de viață și antropometria. Astăzi, aceste date constituie una dintre cele mai mari baze de date din lume privind consumul de dietă într-un eșantion bazat pe populație, atât în ​​ceea ce privește dimensiunea eșantionului, cât și perioada de urmărire. Studiul examinează tendințele în aportul de alimente și nutrienți, colesterolul seric și indicele de masă corporală (IMC) din 1986 până în 2010 în nordul Suediei.

tendințele

Metode: Informații transversale despre consumul de alimente și nutrienți auto-raportate și greutatea corporală măsurată, înălțimea și colesterolul seric au fost compilate pentru peste 140.000 de observații. Tendințele și pauzele de tendință din perioada de 25 de ani au fost evaluate pentru nutrienții care furnizează energie, alimentele care contribuie la aportul de grăsimi, colesterolul seric și IMC.

Rezultate: Consumul raportat de grăsime a prezentat două pauze semnificative ale tendințelor la ambele sexe: o scădere între 1986 și 1992 și o creștere față de 2002 (femei) sau 2004 (bărbați). S-a observat o tendință inversă pentru carbohidrați, în timp ce aportul de proteine ​​a rămas neschimbat în perioada de 25 de ani. Au fost observate pauze semnificative ale consumului de alimente care contribuie la aportul total de grăsimi. Consumul raportat de vin a crescut brusc pentru ambele sexe (mai mult pentru femei), iar berea de export a crescut pentru bărbați. IMC a crescut continuu pentru ambele sexe, în timp ce nivelul colesterolului seric a scăzut în perioada 1986 - 2004, a rămas neschimbat până în 2007 și apoi a început să crească. Creșterea colesterolului seric a coincis cu creșterea aportului de grăsimi, în special cu aportul de grăsimi saturate și grăsimi pentru răspândirea pe pâine și gătit.

Concluzii: Bărbații și femeile din nordul Suediei și-au redus aportul de grăsimi raportat în primii 7 ani (1986-1992) ai unui program de intervenție. După 2004, aportul de grăsime a crescut brusc pentru ambele sexe, ceea ce a coincis cu introducerea unui suport media pozitiv pentru dieta cu conținut scăzut de carbohidrați și conținut ridicat de grăsimi (LCHF). Scăderea și creșterea ulterioară a nivelului de colesterol au avut loc simultan cu tendințele de timp în selecția alimentelor, în timp ce o creștere constantă a IMC a rămas neschimbată. Aceste modificări ale factorilor de risc pot avea efecte importante asupra prevenirii primare și secundare a bolilor cardiovasculare (BCV).