Ne iubim berea. Ne iubim mâncarea. Atunci de ce atunci când mergi la un restaurant drăguț, pare să existe întotdeauna o pereche recomandată de vinuri pentru fiecare fel de mâncare, dar nu și bere, mai ales atunci când există mult mai multe arome de bere decât vin?

ușoară

Din fericire, se pare că urmează o schimbare, întrucât din ce în ce mai multe restaurante, în special cafenele, au început să introducă aceste perechi în meniu. A existat chiar un număr din ce în ce mai mare de evenimente locale de împerechere a mâncării/berii. Cu toate acestea, ne-am săturat să așteptăm. Pe măsură ce ne pregătim pentru Cedar Rapids Beer Summit și pentru cele peste 100 de tipuri diferite de bere pe care le veți putea degusta, dorim să vă aruncăm o privire asupra secretului perechilor de alimente/bere. Este la fel de simplu ca compararea berilor cu diamantele, întrucât este vorba despre „C”. Unde au diamantele cut, claritate, color și cArats, asocierea berii este totul cut, compliment și contrast.

A TĂIA

În timp ce tăierea sună confuză atunci când aveți de-a face cu un lichid, este cu adevărat ceva ce știți deja. Amintiți-vă prima dată când ați încercat ceva cu adevărat picant și v-ați udat gura cu apă, doar pentru a nu găsi ușurare? Asta pentru că substanța chimică este picantă mâncarea nu se dizolvă în apă, dar în bere! Acest lucru este valabil mai ales cu o bere care are o cantitate mai mare de hamei, cum ar fi și IPA. Există un motiv foarte bun pentru care berea se împerechează frumos cu aripi fierbinți, nachos, mâncare mexicană și multe lucruri între ele.

COMPLIMENT

Nu, acest lucru nu are nimic de-a face cu cât mai multă bere beți, cu atât veți oferi mai multe complimente. Complimentul este atunci când berea merge împreună împreună cu mâncarea. Ca un ciocolată cu tort de ciocolată sau o plăcintă cu cireșe, cu o cireșă de grâu, sau o făină de ovăz cu un castron de fulgi de ovăz pentru micul dejun. (bine, poate nu atât de mult ultima.) Ai ideea.

CONTRAST

Acesta ar putea fi cel mai ușor. Gândește-te alb-negru. Batman și Robin. Zi și noapte. Aripi de grătar și pale ale. Da, contrariile atrag. Când împerecheați mâncarea cu berea, contrastul este un concept pentru toți, cu excepția celor neaventuroși. Este aromele îndrăznețe pe care în mod normal nu le-ați potrivi, cum ar fi oțetul și uleiul. Separat sunt în regulă, dar combinate - acum vorbești. Este la fel și pentru mâncare și bere.

Deci iată-te. Pe măsură ce vă alăturați pentru Cedar Rapids Beer Summit și șansa dvs. la 3 ore de eșantionare nelimitată de peste 100 de beri și cidru, gândiți-vă la cele 3 C de bere și cum sunteți acum gata să deblocați o lume de arome noi la dvs. următoarea masă. Biletele încep de la doar 30 USD și sunt disponibile chiar acum făcând clic aici.