De Kalyani Prasher

dietele

Într-o lume a consumatorilor prudenți și a contoarelor de calorii obsesive, căutăm hedoniștii de odinioară

La 9 dimineața, joi, șapte dintre noi ne-am reunit pentru o întâlnire pentru a planifica programul de lucru de luna viitoare. Avea să fie o întâlnire lungă, așa că în mod firesc au fost oferite prăjituri și cafea. Niciodată nu am crescut devreme, mă grăbisem la întâlnire fără micul dejun. Așadar, am așteptat politicos, dar nerăbdător, colegii mei - cinci femei și un bărbat - să înceapă să meargă la mâncare, ca să pot urma.

O jumătate de oră mai târziu, nicio persoană nu atinsese prăjiturile sau chiar cafeaua. Renunțând, mi-am turnat cafea, dar am rămas departe de prăjituri. Întreruperea întâlnirii pentru cafea părea destul de rea; cum aș putea începe să mănânc în mod public cookie-uri încărcate cu calorii la care nimeni altcineva nu se uita nici măcar? Două ore mai târziu, am plecat fără să-i ating, minunându-mă de cum s-au schimbat lucrurile.

A fost o perioadă în care mâncarea era cel mai important element în întâlnirile de brainstorming: samoasele erau în fruntea listei, iar cookie-urile erau cerința minimă. Acum, toată lumea - indiferent de vârstă și sex - este prudentă în ceea ce privește carbohidrații, speriată de zahăr și fantomă pe gluten .

Nu a fost prima dată când am fost într-un grup, în care oamenii nu ating plăcile cu mâncare ținute în fața lor - și aceasta include întâlniri pentru prânzuri și cine. Ziua trecută, la cina cu prietenele mele, trei au venit să mănânce deja (la ora 19:00) și una a declarat că mănâncă o singură masă pe zi în acea săptămână, iar cina a fost „evident că nu trebuie”. Trăind în rândul persoanelor care fac dieta compulsivă, își dă seama curând că „am mâncat deja” este un eufemism pentru persoanele care doresc să evite să mănânce la întâlniri - și tot mai mulți oameni vin la mese care au mâncat deja.

Unde lotul meu? Unde sunt oamenii care încă mai găsesc bucurie mâncând? Sănătatea este un fenomen global acum, dar crearea nefericirii în jurul lucrurilor care aduceau bucurie nu mi se pare prea sănătoasă.

„Pur și simplu, orice obsesiv nu este sănătos”, spune dr. Sameer Malhotra, director, Sănătate mintală și științe comportamentale, Spitalele Max. "Există o linie fină între prudență și supra-prudență." În lunga sa carieră de peste două decenii, Dr. Malhotra a văzut o creștere clară a cazurilor de depresie și anxietate, atât în ​​rândul femeilor, cât și al bărbaților, legată de problemele legate de greutatea și imaginea corpului în ultimul deceniu. „Comparativ cu anii precedenți, astfel de cazuri au crescut. S-ar putea datora faptului că mai devreme mesageria în mass-media era implicată, dar odată cu apariția rețelelor sociale, a devenit directă, afectând un set mai mare de oameni ”, spune el.

Cei mai mulți dintre acești oameni se află sub o presiune extraordinară din partea influențatorilor de pe rețelele sociale și a personalităților filmului pentru a ajunge și a menține forma „ideală” a corpului. De multe ori, a fi subțire nu este răspunsul, iar forma ideală a corpului rămâne evazivă, deoarece multe cookie-uri primitoare rămân neatinse în multe întâlniri plictisitoare. „A fi sănătos este, în mod evident, un obiectiv bun de urmat”, spune dr. Malhotra, „dar nu aș pune injecții cu steroizi, diete accidentale sau intervenții chirurgicale cosmetice în tărâmurile„ sănătoase ”.”

Cu toate acestea, în căutarea mulțimii „mănâncă, bea și fii vesel”, sunt fericit să raportez că am găsit câțiva candidați. Luați-o pe Jilmil Dutta, care nu s-a gândit să renunțe la alimentele preferate nici măcar o dată în 57 de ani. Ei bine, bine, o dată, în urmă cu un deceniu, și ea s-a alăturat grupului de tineri pentru o scurtă perioadă de timp, dar „nu a putut vedea niciun motiv să continue”. A fi în greutate de aproximativ 10 kg nu este ideal, dar nu este dispusă să renunțe la alimentele care îi fac bucurie să slăbească. Mai mult - pe măsură ce trec deceniile - Dutta a băut din ce în ce mai mult, după ce a găsit dragoste și bucurie într-un „vin alb rece și crocant” sau într-un „roz spumant fin”.

De când a părăsit Guwahati pentru a locui singură în Lucknow la vârsta de 22 de ani, Dutta nu a acordat prea multă atenție mofturilor dietetice și mănâncă zilnic două mese complete cu orez. „Am început să beau în mod regulat doar la 30 de ani și aproximativ 42-43 de ani am început să beau în fiecare zi”, spune ea. "Până în jur de 47-48 de ani, nu m-am gândit la sănătate, dar acum, având în vedere că am peste 50 de ani, încerc să fac o plimbare zilnic sau să înot de câteva ori pe săptămână."

În ciuda faptului că mănâncă și bea cum dorește, Dutta nu are probleme de colesterol, tiroidă, inimă, ficat sau rinichi de care să se îngrijoreze. Ea conduce o companie mică și lucrează 12 ore pe zi, se grăbește în jur de șapte zile pe săptămână pentru muncă și familie și, până acum, nu a dat semne că renunță la mâncarea sau băutura calorică. Când am întrebat dacă intenționează să-și schimbe stilul de viață după 60 de ani, ea răspunde, pur și simplu: „Nu”

Pe de altă parte, Ashwin R (36) din Bangalore iubește o „pizza margherita fină și o bere frumos artizanală - nu cea mai sănătoasă dintre combinații”, râde el. A fi vegetarian poate însemna că carnea roșie a ieșit din viața sa, dar există destule alimente grase acolo și îi plac multe dintre ele. Nimeni nu-l va prinde vreodată pe Ashwin făcând diete.

„Nu am fost niciodată influențat de faddism, dar recent am fost atent la sănătatea mea prin exerciții fizice”, spune el. A început să alerge în urmă cu aproximativ un an și acum este un ultra maratonist. „Mi se pare că alerg meditativ. Nu este nevoie să slăbesc, dar mă ajută să mă mențin în formă ”.

Ashwin și Dutta se numără printre o mână de oameni care au găsit un anumit echilibru împotriva acestei obsesii nesănătoase cu forma corpului mascată ca „obiective de sănătate”. Deși este adevărat că stilul de viață din secolul al XXI-lea implică mult mai puțină activitate decât înainte - comandăm chiar și cumpărături online și taxiurile radio ne duc ușă în ușă - Dutta spune că viața nu s-a schimbat suficient pentru a justifica o astfel de schimbare drastică în modul în care privim alimente.

Cu toate acestea, Dr. Malhotra avertizează împotriva generalizării sau judecării pe oricine pentru ceea ce ni se pare un comportament obsesiv. „Pentru a judeca orice comportament, trebuie mai întâi să înțelegem cauza care stă la baza - contextul”, spune el. „Toată lumea știe că o viață echilibrată este cea mai bună - așa că ce îi face pe prietenul tău sau pe membru de familie să fie prea precaut? Ar putea fi cauzat de un traumatism sau incident despre care nu știm ”.

În cele din urmă, este întotdeauna nevoie de echilibru. La fel cum prea multă precauție nu ne va ajuta pe termen lung, hedonismul pur este doar pentru câțiva norocoși. De exemplu, dieta naturală a lui Dutta este sănătoasă. Nu are dragoste pentru fast-food sau gustări. Deci, lucruri precum fursecurile, pizza, pastele, înghețata și așa mai departe, nu sunt pe radarul ei. În cazul lui Ashwin, alergarea regulată echilibrează orice aport suplimentar de calorii.

Mai mult decât atât, consumul oricui îi place poate induce prea multă vinovăție și la mulți oameni, ceea ce poate fi nesănătos pentru minte. O stare mentală tulburată poate accentua problemele deja prezente ale imaginii corpului. Pentru a rupe acest cerc vicios, s-ar putea să trebuiască să lucrați cu un psihiatru profesionist.

Într-o lume în care „cum mă recuperez de pe Instagram” este o problemă reală, soluția poate fi să mănânci alimente sănătoase de care să te bucuri, mai degrabă decât să nu mănânci deloc. Sau poate soluția poate veni doar de la un medic - atât pentru minte, cât și pentru corp. Răspunsul nu este ușor de găsit și va fi diferit pentru toată lumea. Dar când îl găsim, sunt destul de sigur că va permite să consumăm ocazional cookie.