Faceți cunoștință cu Rachel Goodman: un nutriționist dietetician înregistrat, specializat în alimentația intuitivă. Am fost adepți de mult timp ai contului și podcast-ului lui Rachel și am lucrat personal împreună cu ea pentru îndrumări intuitive despre alimentație. Ea ne-a deschis ochii și ne-a ajutat să ne îmbunătățim relațiile cu corpul și mâncarea. Lucrând în industria fitness-ului, este atât de ușor să fii aspirat în cea mai recentă modă de dietă sau să devii obsesiv pentru alegerile alimentare sănătoase. Lucrul cu Rachel a fost incredibil pentru noi să rămânem la pământ și să ne ajute să ne onorăm corpurile și mințile unice. De curând ne-am așezat cu ea să punem câteva întrebări despre care am crezut că vă pot ajuta pe toți să înțelegeți mai bine lumea mâncării intuitive!

rachel

Ce este mai exact „mâncarea intuitivă?”

Mâncarea intuitivă este să înveți să te reconectezi la reperele interne ale corpului tău de foame, plinătate și satisfacție pentru a te ajuta să știi ce să mănânci, când și cât. Învățăm, de asemenea, să facem diferența între a mânca pentru nevoile fizice și emoționale. În cele din urmă, elimină regulile alimentare și planurile de dietă și te face expertul corpului tău și cum să-l îngrijești cel mai bine dintr-un loc de auto-compasiune și încredere.

Greutatea mea se va schimba dacă încep să mănânc intuitiv?

Una dintre cele trei lucruri se poate întâmpla cu greutatea ta atunci când mănânci intuitiv. Corpul tău va pierde în greutate, va crește în greutate sau va rămâne la fel. Nimeni nu vă poate spune cu certitudine care va fi rezultatul. Greutatea corpului tău stabilește atunci când ești aliniat cu ascultarea și oferindu-i ceea ce are nevoie este greutatea pe care corpul tău încearcă să o aibă în prezent. Mâncarea intuitivă vă va ajuta să vă stabiliți și să vă mențineți în mod natural greutatea pe care corpul dvs. este menit să o aibă fără tot stresul și micromanagementul.

Puteți vorbi despre calorii și despre ceea ce înseamnă cu adevărat (precum și restricționarea lor) pentru organism?

Caloriile sunt doar o măsură de energie. Alimentele furnizează acea energie pe care corpul o folosește pentru a funcționa și a trăi. Organismul consideră restricționarea caloriilor ca o amenințare la adresa supraviețuirii, deoarece simte că nu primește suficientă energie. Corpul va răspunde cu mai multe mecanisme care vor crea pofte de mâncare ca o modalitate de a vă asigura că supraviețuiți. Rezultatul poate fi adesea supraalimentarea și consumul excesiv.

Nu trebuie să gestionăm câte calorii să mâncăm dacă ne ascultăm doar corpul. Foamea este ceea ce semnalează organismului că are puțină energie și că trebuie să mănânci, astfel încât să poată obține mai multă energie pentru a continua să funcționeze la maximum. Plinătatea vă va semnala corpului că a obținut suficientă energie (cunoscută și sub denumirea de hrană) și că acum puteți opri consumul. Dacă începeți să acordați atenție indicațiilor interne ale corpului, veți mânca exact cantitatea de calorii de care are nevoie corpul dumneavoastră (notă: dacă vă confruntați cu o tulburare alimentară sau ați experimentat o dietă cronică, aceste indicii pot fi tocite, caz în care este recomandat să solicitați ajutor profesional, care vă poate asigura că mâncați suficient și vă poate ajuta să vă revendicați indicii interni).

Cum evitați să mâncați lucruri nesănătoase toată ziua, atunci când dați corpului libertatea de a mânca oricât vrea?

Întreabă-te: dacă știai că poți mânca pizza și prăjituri oricând ai vrut și oricât ai vrut, pentru cât timp crezi că ai vrea să mănânci așa? Cum s-ar simți corpul tău mâncând tort și pizza toată ziua, tot timpul? Sunt dispus să pariez că un astfel de model de mâncare nu-ți va lăsa corpul să se simtă la maxim, nu-i așa? Răspunsul nu este să încercați să evitați să mâncați aceste alimente, răspunsul constă în a asculta cum se simte corpul dvs. ca răspuns la consumul acestor alimente și în căutarea unor modalități de a vă face corpul să se simtă bine, mai degrabă decât să „fie bine”. De asemenea, amintiți-vă că a vă permite să vă bucurați de toate alimentele este un comportament sănătos!

Cum combateți vinovăția alimentară?

Dacă vă confruntați cu vinovăția alimentară, este un semnal că credeți că ați făcut ceva greșit, probabil crezând că ați încălcat o regulă alimentară. Modul de a combate vinovăția alimentară este să-ți iei timp să fii curios și să identifici regula alimentară pe care crezi că ai încălcat-o și să înveți să o provoci. Amintiți-vă că mâncarea nu are nicio valoare morală. Nu sunteți „bun” pentru a mânca salată sau „rău” pentru a mânca un cookie. Sigur, alimentele pot avea un impact asupra simțirii corpurilor noastre, dar asta schimbă cine ești tu ca persoană!

Glucidele au devenit un aliment major pentru frică pentru mulți (mai ales din cauza mai multor diete specifice acolo). Cum ai răspunde cuiva care se teme că carbohidrații îi vor face să se îngrașe?

Nu există un singur aliment care să provoace creșterea sau pierderea în greutate. Pierderea în greutate observată adesea la tăierea carbohidraților se datorează probabil a două lucruri: 1. Nu mănâncă suficient în general (ceea ce, așa cum am menționat mai sus, nu este durabil pe termen lung). 2. Epuizarea glicogenului (depozitele de energie) și pierderea masei musculare pe care corpul o folosește pentru energie, deoarece nu are carbohidrați ca sursă preferată de combustibil. De asemenea, pierdeți greutatea apei împreună cu glicogenul și masa musculară. De aceea, unii oameni observă pierderea rapidă în greutate atunci când taie carbohidrați, dar majoritatea își recapătă greutatea pe termen lung.

Glucidele sunt sursa de combustibil preferată a corpului dvs. și sunt necesare pentru o energie adecvată și funcții corporale. În plus, carbohidrații precum cerealele integrale, fructele și legumele oferă o mulțime de vitamine, minerale și fibre esențiale necesare pentru o sănătate optimă. Concluzie: corpul tău are nevoie de carbohidrați. Nu vă speriați să vă bucurați de ele!

Ce presupune programul tău intuitiv de alimentație și cât durează de obicei oamenii pentru a-și îmbunătăți relația cu mâncarea?

Lucrez cu clienții mei pentru a-i ajuta să îndepărteze vinovăția, îngrijorarea și anxietatea din mâncare și mâncare, astfel încât să poată învăța să se hrănească dintr-un loc de încredere corporală și încredere alimentară. Este o călătorie de vindecare a relației lor cu mâncarea și de învățare a acceptării și îngrijirii corpurilor lor pentru o viață cu adevărat sănătoasă și fericită. De-a lungul programului meu de 3 luni, clienții au sprijin continuu și cele mai bune rezultate sunt obținute de clienții care sunt gata să aplice munca interioară care vine cu schimbarea relației lor, mâncarea și corpul lor în bine, ceea ce duce în cele din urmă la trăirea și experimentarea deplină a vieții - una care se extinde dincolo de îngrijorarea a ceea ce este pe farfurie!

Timpul obișnuit de care au nevoie clienții pentru a elimina fricile alimentelor, gândirea „tuturor sau deloc” cu mâncarea și/sau mentalitatea restricționată pentru a experimenta cu adevărat libertatea alimentară și încrederea corpului variază în funcție de dietele persoanei și de istoria imaginii corporale. Poate fi de la 3 luni la un an. Călătoria fiecărei persoane este individuală, nu există un mod „corect” sau „greșit” de a mânca intuitiv. Nu poți da greș, poți învăța doar.

Ce este un sfat de mâncare intuitiv ușor de aplicat pentru începători?

Cultivarea conștientizării este cel mai bun loc pentru a începe. Dacă nu știți unde este relația dvs. actuală cu mâncarea și corpul dvs. acum, nu veți ști care este punctul dvs. de plecare. Întrebați-vă: este locul unde mă aflu în prezent cu obiceiurile alimentare și imaginea corpului care mă servesc? Vreau să trăiesc în continuare în acest fel pentru mulți ani care urmează sau sunt pregătit pentru o schimbare? Regimul este cu adevărat sănătos sau îmi fură momente prețioase și experiențe de viață?

Consultați regimul alimentar pentru ceea ce este și alegeți să aduceți conștientizarea înțelepciunii corpului dumneavoastră. Luați un moment pentru a fi curioși și întrebați: ce îmi spune corpul meu? Mi-e foame? Sunt plin? Îmi place foarte mult această mâncare sau mă conving că sunt? Ai încredere că corpul tău vrea să te simți bine! Mâncarea nu ar trebui să fie atât de complicată, corpul tău te poate ajuta să te simplifici dacă înveți să asculți.

Sperăm că acest Q + A a fost de ajutor pentru a arunca o lumină asupra alimentației intuitive. Dacă doriți mai multe sfaturi și înțelepciune ale lui Rachel - urmați-o pe IG, consultați podcastul ei, „Mai mult decât ceea ce mâncați” sau descărcați-i ghidul gratuit.