James Surrell, MD, autorul dietei „SOS (Stop Only Sugar)”, a comentat recent asupra concluziei Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC) că reducerea aportului de zaharuri adăugate poate salva viața consumatorilor.

despre

Dr. James Surrell

James Surrell, MD, autorul dietei „SOS (Stop Only Sugar)”, a comentat recent despre concluzia Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC) că scăderea aportului de zaharuri adăugate poate salva viața consumatorilor.

„Îmi sfătuiesc întotdeauna pacienții, colegii medicali, familia și prietenii și aproape pe toată lumea pe care o întâlnesc pentru a evita aceste zaharuri adăugate”, a spus dr. Surrell, un chirurg certificat de colon și rectal. „Există mult prea mult zahăr adăugat în mâncarea și băuturile noastre disponibile astăzi, inclusiv băuturi răcoritoare non-dietetice, bomboane, prăjituri, prăjituri, băuturi din fructe și multe alte articole. Citiți toate etichetele și evitați cantitatea mare de zahăr. După cum au remarcat științific CDC și AMA, aceste zaharuri adăugate sunt foarte, foarte nesănătoase. ”

Studiul publicat de CDC stabilește că consumul prea mult de zahăr adăugat (zahăr rafinat) găsit în sifon obișnuit, prăjituri, fursecuri și bomboane crește semnificativ riscul de deces din cauza bolilor de inimă. Dr. Surrell susține reducerea adaosului de zahăr din diete pentru a pierde în greutate și pentru a îmbunătăți sănătatea.

Luați în considerare citirea

Autorul principal al CDC al studiului, Quanhe Yang, un om de știință în cadrul CDC, a spus: „Riscul de deces al bolilor cardiovasculare crește exponențial pe măsură ce creșteți consumul de zahăr adăugat”.

Yang și echipa sa de cercetare au analizat datele de la mai mult de 31.000 de persoane care au participat la sondajul național de examinare a sănătății și nutriției, care evaluează obiceiurile alimentare pe baza interviurilor în persoană.

Printre descoperirile lui Yang, publicate online pe 3 februarie 2014, de către Jurnalul Asociației Medicale Americane, sunt că:

• Persoanele care au consumat mai mult de 21 la sută din caloriile zilnice din zahăr adăugat au avut dublu riscul de deces din cauza bolilor de inimă, comparativ cu cei care au consumat mai puțin de 10 la sută din caloriile din zahărul adăugat.

• O persoană care urmează o dietă de 2.000 de calorii care consumă 21% din caloriile zilnice din zahăr adăugat ar consuma 420 de calorii din zahăr adăugat, ceea ce ar reprezenta aproximativ trei cutii de sodă obișnuită pe zi.

• Persoanele care au consumat șapte sau mai multe porții pe săptămână de băuturi îndulcite cu zahăr au avut un risc cu 29% mai mare de deces din cauza bolilor de inimă decât cele care au consumat o porție sau mai puțin.

Dr. Surrell, de-a lungul carierei sale de 20 de ani, plus ca chirurg de colon, susține că persoanele care urmează planul scurt și simplu de dietă SOS, cu conținut scăzut de zahăr și fibre ridicate, pot pierde cinci până la opt kilograme pe lună.

„Pentru a pierde în greutate și a-l ține departe de ceea ce trebuie să faci este să devii un detectiv care să citească eticheta”, subliniază Dr. Surrell. „Și asta este cu adevărat tot ce este necesar. Cu puțină practică, veți învăța să identificați alimentele și băuturile sănătoase și nesănătoase, identificând cantități scăzute de zahăr și fibre bogate. Vei fi mult mai sănătos și îți va schimba viața pentru totdeauna! ”

Dr. Surrell deține statutul de fraternitate în Colegiul American de Chirurgi și în Societatea Americană a Chirurgilor Coloniali și Rectali. Dr. Surrell a scris cea mai bine vândută carte regională Dieta SOS (Stop Only Sugar) carte, care a vândut peste 20.000 de exemplare. În fiecare an, susține 50 de discuții pentru mii de profesioniști și oameni din toate categoriile sociale despre nutriție, scădere în greutate și stiluri de viață sănătoase.