Articole similare

Peștele-spadă poate cântări sute de kilograme și poate crește până la câțiva metri lungime. Acești pești grași în mod natural sunt obișnuiți ca fripturi la grătar cu marinate sau ierburi și au o aromă densă și dulce, plăcut inimă. Peștele-spadă are o mulțime de avantaje nutriționale, dar femeile însărcinate și care alăptează ar trebui să evite consumul de pește-spadă, deoarece poate avea un conținut ridicat de mercur.

swordfish

Un aliment nutritiv-dens

Peștele-spadă este dens în nutrienți, deci vă poate ajuta să vă satisfaceți nevoile de nutrienți în timp ce vă mențineți în limitele caloriilor pentru a promova o greutate corporală sănătoasă. O porție de pește-spadă cântărește 3 uncii sau 85 de grame și conține doar 146 de calorii și nu conține carbohidrați. O porție de 3 uncii de pește-spadă gătit oferă 20 de grame de proteine, sau 40% din valoarea zilnică pentru o persoană care urmează o dietă de 2.000 de calorii. Proteinele sunt un nutrient esențial pentru menținerea masei musculare și vă ajută să vă simțiți plin mai mult după masă, astfel încât să puteți mânca mai puțin la următoarea masă.

Profil de grăsime sănătoasă

Un pește gras, fiecare porție de 3 uncii de pește-spadă are 7 grame de grăsime totală, dar numai 1,6 grame de grăsimi saturate care cresc colesterolul, sau 8% din valoarea zilnică. O porție de 3 uncii de pește-spadă la grătar oferă 108 miligrame de acid eicosapentaenoic sau EPA și 656 miligrame de acid docosahexaenoic sau DHA. EPA și DHA sunt grăsimi omega-3 care se găsesc în peștii grași și în crustacee. O dietă cu cel puțin 8 uncii pe săptămână de fructe de mare vă poate reduce riscul de deces cardiac, potrivit Departamentului de Sănătate și Servicii Umane.

Ajută la controlul tensiunii arteriale

Un avantaj nutrițional al peștelui-spadă este că oferă 424 miligrame de potasiu și doar 82 de miligrame de sodiu. Adulții sănătoși ar trebui să primească cel puțin 4.700 de miligrame de potasiu pe zi și nu mai mult de 2.300 de miligrame de sodiu, potrivit Departamentului pentru sănătate și servicii umane. Hipertensiunea arterială sau hipertensiunea arterială cresc riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral. Alimentele neprelucrate, cum ar fi peștele-spadă proaspăt, tind să fie mai scăzute în sodiu și mai mari în potasiu decât alimentele procesate.

Vitamina D

Peștele-spadă se numără printre puținele surse naturale de vitamina D. Fiecare porție de 3 uncii oferă 566 de unități internaționale de vitamina D, sau 93% din valoarea zilnică. Vitamina D ajută la construirea și menținerea oaselor puternice, deoarece vă ajută corpul să absoarbă și să utilizeze calciu, potrivit Centrului de informații despre micronutrienți al Institutului Linus Pauling.

Colesterol

Un potențial dezavantaj al peștelui-spadă este conținutul său de colesterol, cu 66 de miligrame de colesterol într-o porție de 3 uncii. Colesterolul alimentar poate crește nivelurile de colesterol LDL nesănătos în sânge, potrivit Departamentului de Sănătate și Servicii Umane. Colesterolul nu este un nutrient esențial, iar adulții sănătoși ar trebui să limiteze aportul zilnic de colesterol la 300 de miligrame pe zi. Persoanele cu boli de inimă nu ar trebui să aibă mai mult de 200 de miligrame de colesterol pe zi. Puteți reduce efectele negative ale colesterolului din peștele spadă prin consumul unei diete cu conținut scăzut de grăsimi saturate și prin creșterea aportului de fibre dietetice, care scade nivelul colesterolului LDL.

Mercur

Peștele-spadă se numără printre speciile de pești care pot avea un conținut ridicat de metilmercur, un contaminant de mediu care poate duce la deteriorarea creierului la făt și sugari, potrivit Agenției pentru Protecția Mediului. Intoxicația cu mercur poate provoca o senzație de furnicături în mâini și picioare, probleme de vedere în mod corespunzător și o capacitate redusă de a merge corect. Potrivit Departamentului de Sănătate și Servicii Umane, beneficiile grăsimilor omega-3 pentru creșterea și dezvoltarea fetală sunt mai mari decât riscurile de otrăvire cu metilmercur, atâta timp cât alegeți specii cu conținut scăzut de mercur. Femeile însărcinate ar trebui să urmărească 8 uncii pe săptămână de fructe de mare, dar să evite peștele-spadă, peștele-țiglă, rechinul și macroul. Alte persoane pot mânca pește-spadă ca parte a unei game largi de opțiuni de fructe de mare.

Natalie Stein este specializată în slăbire și nutriție sportivă. Are sediul în Los Angeles și este profesor asistent în cadrul Programului pentru sănătate publică de la Universitatea de Stat din Michigan. Stein deține un masterat în știință în nutriție și un masterat în sănătate publică la Michigan State University.